超簡單香蕉鬆餅DIY食譜

2015.1.5
超簡單香蕉鬆餅DIY食譜 @魚樂分享誌

我本身沒有很愛直接吃香蕉,但是很喜歡香蕉類甜點,例如香蕉蛋糕之類的;這陣子網路上流傳一個超簡單做香蕉鬆餅的食譜,然後那幾天臉書被洗版,天天都有香蕉鬆餅的照片,搞得我超好奇,竟然「一根香蕉+兩顆蛋」就能做出鬆餅???也太神奇了一點,就想來試試看是不是真那麼簡單,結論就是…好想唱黃小琥的「沒那麼簡單」…

好啦第一張圖就弄得這麼糟糕真是不好意思XDD,嗯~~~應該沒有人想歪吧,不就是眼睛和鼻子嗎…

超簡單香蕉鬆餅DIY食譜 @魚樂分享誌

那不然,這樣有沒有好一點啊~~
好啦言歸正傳,反正網路上找到的簡易香蕉鬆餅,材料就是一根香蕉加上兩顆雞蛋,不需要再加其他麵粉阿糖阿之類的
作法:1.取一根香蕉壓成泥
           2.打兩顆蛋進去,攪拌均勻
           3.用平底鍋小火煎,就完成了!!!
恩~~對~~~就是這麼簡單,讓我們來實際試試看

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香蕉剝皮後用鐵叉子或面積較大的湯匙壓成泥,盡量選擇熟一點的香蕉做起來比較甜也比較軟爛好壓,然後像我這樣切塊其實沒有比較好壓,會有顆粒,就整根直接壓還比較容易

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打兩顆蛋進去攪拌,網路上說不用打發,直接拌均勻就可以了

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因為家裡沒有攪拌機所以只能用打蛋機純手工,大概打了五分鐘吧,還是有一些香蕉顆粒沒辦法完全磨碎,沒關係就這樣吧

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雖然已經是用不沾鍋了,但想說鍋底還是抹點奶油比較好煎

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熱鍋之後慢慢把香蕉蛋泥倒進去,噗哧~~~超不圓的阿XDDD
大概30秒後翻面再煎一下,我用小火和中火都試過了,好像都差不多

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香蕉鬆餅疊疊樂完成~
但是….吃起來一點都不像鬆餅阿(翻桌~),是誰說這樣可以做成香蕉鬆餅的啦!!!!明明就是香蕉煎蛋阿!!!到底是哪裡有問題啦>”<(怒~)
最後只好一個人默默吃掉了,是不難吃啦,但口感不對阿,新聞訪問的那些人說吃起來像雞蛋糕到底是不是真心的阿….

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於是第二天我不信邪又試了一次

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想說會不會是打蛋過程不夠久,所以這次有很認真打比較細,幾乎沒有顆粒了

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然後試著不加奶油直接煎

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結果鍋子都快被我玩黑了XDDD,但好像有比較圓了
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霸特!!!!代誌絕對不是憨人所想的那麼簡單,還是香蕉煎蛋阿,比較焦的香蕉煎蛋而已Q_Q~

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於是我終於受不了了,剩下的材料偷加了約兩大匙麵粉,煎出來的成品,是不是比較像鬆餅了!!!

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而且定型就容易多了吧,我真的不相信網路上那照片是完全沒有加粉的阿~~~

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看看有加粉(右)和沒加粉(左)的作品差多少!!!口感也完全不一樣啊~~~~
(我覺得好像在玩網路追追追……)
總之香蕉鬆餅嘗試完成,到底….只用一根香蕉和兩顆雞蛋是不是真能做出好吃的香蕉鬆餅???請專業的來幫我解答一下好嗎….

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