2015.1.5
我本身沒有很愛直接吃香蕉，但是很喜歡香蕉類甜點，例如香蕉蛋糕之類的；這陣子網路上流傳一個超簡單做香蕉鬆餅的食譜，然後那幾天臉書被洗版，天天都有香蕉鬆餅的照片，搞得我超好奇，竟然「一根香蕉+兩顆蛋」就能做出鬆餅???也太神奇了一點，就想來試試看是不是真那麼簡單，結論就是…好想唱黃小琥的「沒那麼簡單」…
好啦第一張圖就弄得這麼糟糕真是不好意思XDD，嗯~~~應該沒有人想歪吧，不就是眼睛和鼻子嗎…
那不然，這樣有沒有好一點啊~~
好啦言歸正傳，反正網路上找到的簡易香蕉鬆餅，材料就是一根香蕉加上兩顆雞蛋，不需要再加其他麵粉阿糖阿之類的
作法：1.取一根香蕉壓成泥
2.打兩顆蛋進去，攪拌均勻
3.用平底鍋小火煎，就完成了!!!
恩~~對~~~就是這麼簡單，讓我們來實際試試看
香蕉剝皮後用鐵叉子或面積較大的湯匙壓成泥，盡量選擇熟一點的香蕉做起來比較甜也比較軟爛好壓，然後像我這樣切塊其實沒有比較好壓，會有顆粒，就整根直接壓還比較容易
打兩顆蛋進去攪拌，網路上說不用打發，直接拌均勻就可以了
因為家裡沒有攪拌機所以只能用打蛋機純手工，大概打了五分鐘吧，還是有一些香蕉顆粒沒辦法完全磨碎，沒關係就這樣吧
雖然已經是用不沾鍋了，但想說鍋底還是抹點奶油比較好煎
熱鍋之後慢慢把香蕉蛋泥倒進去，噗哧~~~超不圓的阿XDDD
大概30秒後翻面再煎一下，我用小火和中火都試過了，好像都差不多
香蕉鬆餅疊疊樂完成~
但是….吃起來一點都不像鬆餅阿(翻桌~)，是誰說這樣可以做成香蕉鬆餅的啦!!!!明明就是香蕉煎蛋阿!!!到底是哪裡有問題啦>”<(怒~)
最後只好一個人默默吃掉了，是不難吃啦，但口感不對阿，新聞訪問的那些人說吃起來像雞蛋糕到底是不是真心的阿….
於是第二天我不信邪又試了一次
想說會不會是打蛋過程不夠久，所以這次有很認真打比較細，幾乎沒有顆粒了
然後試著不加奶油直接煎
結果鍋子都快被我玩黑了XDDD，但好像有比較圓了
霸特!!!!代誌絕對不是憨人所想的那麼簡單，還是香蕉煎蛋阿，比較焦的香蕉煎蛋而已Q_Q~
於是我終於受不了了，剩下的材料偷加了約兩大匙麵粉，煎出來的成品，是不是比較像鬆餅了!!!
而且定型就容易多了吧，我真的不相信網路上那照片是完全沒有加粉的阿~~~
看看有加粉(右)和沒加粉(左)的作品差多少!!!口感也完全不一樣啊~~~~
(我覺得好像在玩網路追追追……)
總之香蕉鬆餅嘗試完成，到底….只用一根香蕉和兩顆雞蛋是不是真能做出好吃的香蕉鬆餅???請專業的來幫我解答一下好嗎….
留個言吧...