【台北大安】炙酒宅居酒屋‧炭燒串烤‧日式麻辣鍋

2014.11.14
【台北大安】炙酒宅居酒屋‧炭燒串烤‧日式麻辣鍋 @魚樂分享誌
你沒看錯,這是在居酒屋,嗯~~~吃火鍋,是的,而且是非常辣的日式麻辣鍋,自製的「和鬼鍋」,整個顛覆我們對日本人不吃辣的想法,這種天氣吃熱呼呼的麻辣鍋感覺特別溫暖呢,除了很特別的湯頭之外,涮火鍋也採用純手工的厚切肉片,太美味了我的天哪!!趕快來瞧瞧吧

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這天應了格友王鈞的邀約,來到樂利路這間炙酒宅居酒屋試吃,它的招牌很大,而且位在巷口,蠻好找的,距離最近的捷運是六張犁站,請多多利用大眾運輸,酒後請勿駕車喔~
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炙酒宅內部裝潢也不像居酒屋,反而像時尚的lounge bar
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座位不多,就是適合三五好友吃吃喝喝的地方
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menu看起來就像是本武功秘笈似的,內容很多,所以就只有稍微拍個幾頁,這名字跟宅宅一點關係也沒有XDD
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這就是我們這次主要吃的和鬼鍋
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趁人還沒有到齊之前先四處參觀一下,這裡有個神祕的階梯~~是通往何處呢?

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原來底下還有一間大包廂阿,在這裡開趴替應該不錯

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廁所也很乾淨漂亮,可我怎麼覺得這色調很像醫美診所XDD

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居酒屋通常是沒有提供免費茶水的,所以我們先點了梅子醋,這樣是兩人份的,180元,可以倒個四杯左右
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糖醋蘿蔔 NT.60,味噌黃瓜 NT.90,這兩樣都相當好吃,尤其是醃蘿蔔,酸酸甜甜又脆又開胃,所以後來又加點了一份
這裡結合了日式和韓式料理與食材,所以會看到很多韓國的食物,像是小菜類還有韓國年糕、魚板、韓式炸雞等等

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和鬼鍋起鍋費280元,然後再加上鍋底人頭費一人80元;這火鍋的湯頭看起來乳白溫潤很沒有殺傷力的樣子對吧,nonono~~~喝一口下去差點要噴火了,連我這種還蠻能吃辣的都覺得很厲害了,而且老闆說這還是小辣而已喔,裡面加了自家種的印度鬼椒,吼~~~後勁十足阿~~
但是很恐怖的是它會越喝越上癮,不知不覺就一口接一口耶,因為除了辣之外,喝起來還有香甜的蔬菜和奶油的濃郁,總之是很好喝的湯頭
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這火鍋還不是想吃就有的,是需要預定的,每天限量一鍋呢,打卡分享即贈送腹胸肉或梅花肉一份
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瞬間就擺滿一整桌豐盛的食材了

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無骨牛小排 NT.420

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真的是手切的耶,厚度十足,而且片得好漂亮,老闆刀工真好
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嘖嘖~油花真漂亮唷,讓人忍不住不斷吞嚥口水哪~
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大概涮個兩三下就可以吃了,這塊就煮得有點過熟,不然粉紅色的超好吃,而且肉片厚度又夠,一咬下去滿溢的香甜肉汁真的太迷人了,湯頭很有味道,所以不用沾醬就很好吃

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老闆在廚房忙碌著,下方是一個酒櫃,其實玻璃倒映的是我的腿,看起來有種移花接木的錯覺感,頗有趣的

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梅花豬 NT.240
這個就是機器切的了啦
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雖然不是手工切的,但厚度也調整得比一般的火鍋肉片要厚,吃起來口感更好

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大蛤蜊 NT.260,真的很大顆,放在手掌上一比就可以看得出來

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韓國魚板 NT.100,豆包 NT.90,板豆腐 NT.60,香菇貢丸 NT.140
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香菇貢丸非常大顆,吃完一顆就半飽了吧

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凱薩沙拉 NT.250

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好大一盆,幾個人可以分著吃,裡面是煙燻鴨胸肉片,料多又豐富,可以吃得很滿足

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火鍋吃了一個段落之後,接著換吃串烤,全由老闆以炭火費工烤製而成,所以需要等待一段時間

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蒜味牛肉串(2支) NT.190

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煙燻鴨腿 NT.240

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帶有嚼勁,香氣十足

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醬燒骰子牛 NT.240

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沒有烤到全熟,中間還保有粉嫩的鮮甜,咬下去是會噴出肉汁來的

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雞肉串(2支) NT.220

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是雞腿肉,皮酥肉嫩,中間也是粉嫩的

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炸雞軟骨 NT.180

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可以單吃或沾特製塔塔醬,我是覺得單吃就非常美味了

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炸雞軟骨有讓我驚艷,有夠香酥的,還帶點骨邊肉,香得不得了,因為已經有用胡椒鹽調味,所以其實不太需要沾醬

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鹽烤鯖魚 NT.260
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韓式炸雞(6支) NT.300
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是小腿和翅膀的組合,本身就有調味了,很香很好吃,但就是繼光香香雞的感覺,其實跟韓式炸雞不太像

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特製韓式辣醬,個人是覺得單吃比較好吃啦

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明太子馬鈴薯 NT.260,明太子加很多,鹹味頗重,又有濃濃的起司,突然很想要配酒喝耶

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清炒蘆筍 NT.180,剛剛都是肉類,所以接下來就是均衡一下的蔬菜

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烤筊白筍,撒點薄鹽和胡椒就很好吃了
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看到有玉米筍,也順便點了,最好是連鬚鬚吃,不用剝得太乾淨
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最後老闆問我們還有沒有甚麼遺珠之憾,所以就點了干貝培根串(2支) NT.320,這道不便宜,但干貝的品質真的讚,值得點
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既然是居酒屋,那就來點個柚子酒喝喝看,一杯180元,很好喝;右邊的是可雅德紅赤啤酒 NT.260

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我們真的很能吃,更何況只有四個人@[email protected]

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甜點是自製奶酪,有黑糖和芒果兩種口味,這個也很讓人驚豔,口感綿密細緻,奶香的濃郁和黑糖醬非常搭配;這奶酪是要預約的,並不是隨時到店裡都可以吃得到,不過它們有在做團購宅配,下次來訂訂看

店名:炙酒宅居酒屋
地址:台北市大安區樂利路44號
電話:02-2739-9108
營業時間:18:00~0:30

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