【台北信義】辛殿麻辣鍋‧頂級肉品吃到飽 @魚樂分享誌

2014.9.23

之前很多朋友都推薦辛殿麻辣鍋，本店在松江路，最近它在ATT4FUN開了新的分店，身為火鍋控，想說一定要去嘗看看；然後跟朋友說我想要去吃辛殿，他說“蛤?要去新店喔，好遠耶” “不是啦，是辛殿麻辣鍋” “喔我知道是新開的店阿，是甚麼麻辣鍋?” “就是辛殿阿” “…….”總之解釋了老半天終於把話給傳達清楚了…

平日中午498元加一成，假日和晚餐598元加一成，10/15前還有九折優惠


辛殿麻辣鍋雖然是在ATT4FUN那棟大樓裡面，但要繞到旁邊才看得到，就是現在服飾店GAP的轉角進去，華納威秀和Att兩棟中間的巷子口、Att 停車場入口處、Att 夜店入口旁，有這麼多指標，應該夠清楚了吧

辛殿的門面黑麻麻的很低調，而且餐廳還在二樓，從外觀看真的不太明顯

走上樓梯的一半還有一個華麗的紫色沙發，旁邊是櫃台，應該是客滿的時候給人坐在這邊候位的吧，這麼舒服的樣子，會不會等著等著就睡著了XDD

沒有去過本店，但辛殿這間分店的座位看起來是不太多，這樣也好，坐起來就非常寬敞舒適

我們的座位在窗邊，圓桌和小沙發好像身在時尚咖啡廳，一點都不覺得是要吃麻辣鍋，不過他們家的鍋子還真小，很適合兩個人就是了

靠牆的沙發區就要三個人以上才能坐了，這裡看起來超舒服的說~

鴛鴦鍋

白鍋加了很多種中藥材，大骨熬製而成的湯頭，一開始還沒煮任何東西就先撈了一口來喝，還蠻香濃的，不會太鹹，辣鍋也很不錯，但就是沒有太令人驚豔之處

醬料區

各種材料應有盡有，蔥蒜都切得好細

還有XO醬和私房醬油，出現XO醬真特別，拌飯拌麵或搭配肉品都很好吃

調個美味醬汁，火鍋店很少看到XO醬，當然要吃吃看

飲料和冰品區

這裡提供頂級的哈根達斯和莫凡比冰淇淋，口味很多種

飲料除了瓶裝汽水，還有冰奶茶、果汁、熱咖啡等等

所有食材都是點單式吃到飽，肉品還有標明最適合的熟度，還有要注意的一點就是，雖然平日中午便宜一百元，但是是沒有提供無骨牛小排的Q_Q~，阿~~~好想吃牛小排喔，這樣是要逼我要找其他時段再去吃一次逆~”~

鴨血豆腐很入味，我喜歡豆腐裡面有這種洞洞，好嫩吸滿湯汁吃起來好過癮

因為桌子不夠大，送餐的時候會再放一個架子，但每一種食物就放一個盤子既佔空間，盤子看起來也空空的

會依人數送餐，不必擔心份量太多吃不完，但也不要一次點太多，因為它們的盤子真的很佔空間啦

海鮮就非得要一個盤子裝一種，滷製品就可以裝一起了，真是差別待遇；辣鍋三寶，牛筋牛肚和肥腸已經滷過了，但沒有到很軟爛的地步，所以還是要煮久一點比較好吃

肉類打算照著菜單從頭點到尾，先點了開頭四種
紐西蘭頂級小沙朗(最佳食用熟度7分)
美國CHOICE頂級後腹牛五花(最佳食用熟度7分)
美國CHOICE特級小菲力(最佳食用熟度5分)
美國CHOICE特級嫩肩(最佳食用熟度5分)

一瞬間就把整桌都擺滿滿的了，看起來超過癮的

肉質真的很不錯，因為切得很薄，所以涮兩三下就可以吃了

說薄其實也還好，至少這樣拉著一會兒也沒有斷掉

肉片加XO醬很好吃，還撈到裡面有小干貝，好香喔

油條看起來蠻不錯的樣子，但卻不夠酥脆，有點小失望..

後來就拿來吸油了

肥腸非常好吃，自從有次跟不太吃辣的魚媽一起吃火鍋，才知道肥腸煮白鍋也很好吃，別有一番風味

白蘿蔔片煮白鍋也很棒，吸附了滿滿湯汁非常香甜

白蝦很大隻

新鮮度也很夠

蝦子超好剝!!而且肉質Q彈又鮮甜，是好蝦^^不過這裡就有個問題啦，當我一鼓作氣剝好所有的蝦子，要去洗手的時候，竟然發現店裡沒有洗手間，服務人員說廁所是跟ATT4FUN大樓共用的，所以必須走一段路到百貨公司裏面才有，我說我只是想洗個手，他們很好心的借了廚房的洗手台給我，不然要走很遠耶，真的好麻煩

蚵仔也是肥滿圓潤

蛤蜊更棒，好飽滿一咬下去還會噴汁，而且吐沙吐得很乾淨

澎湖小卷和小花枝，很迷你可愛，很多人都是叫了一堆海鮮但是沒有馬上吃，所以這邊就會鋪上碎冰保鮮，很貼心

甜不辣和鴨丸

甜不辣看這顏色就是好物，香Q入味，煮辣鍋更過癮

手打蝦仁滑，我個人其實對這種手打漿沒太大的興趣，因為沒幾家做得好吃阿…

美國CAB安格斯黑牛(最佳食用熟度3分)
美國CAB安格斯雪花牛(最佳食用熟度5分)
黑毛梅花豬
安格斯雪花牛

安格斯黑牛

黑毛梅花豬

比臉還要大的肉片

哎呀應該要3分熟的，這個煮太熟了

上等培根豬

很漂亮耶這花紋

紐西蘭羊五花，羊味頗重，還好最後才點，才不至於弄到變羊肉鍋XDD

因為沒煮到3分熟，所以又再加點一次，涮到變成粉紅色就拿起來，果然甜嫩!!可惜這裡沒有玫瑰鹽，不然沾一點點就很好吃了

自從上次在吳阿水學了金針菇的正確吃法，現在煮金針菇都燙一下就好，不再把它放到難嚼且卡牙縫了

燙青菜拌點XO醬真好吃

用餐時間限兩小時，所以把握最後點餐機會把所有甜點都點了一份，有沙布蕾起士、提拉米蘇、手作奶酪、古典巧克力
這次吃到的手工奶酪上面加了香甜的芒果醬，軟滑的奶酪濃郁順口，這道甜點我很喜歡

其他三款蛋糕也很好吃，布蕾起士簡直太棒!!搭配黑咖啡一起享用根本就是無敵!!古典巧克力是類似戚風蛋糕的口感，但更濕潤又更扎實，幾樣甜點個人喜好排名是布蕾起士>手作奶酪>古典巧克力>提拉米蘇

有了很棒的甜點就有了完美的ending，平日中午雖然沒有牛小排，但是用餐氣氛很棒，悠閒舒適不像一般吃到飽火鍋店那樣擁擠又吵雜，也不會弄得滿身火鍋味，感覺很不錯；而且辛殿信義店開到很晚，應該是看準了信義區夜店商機，喝酒狂歡之後還可以到這邊吃個火鍋暖暖胃清醒一下吧