【台北中山】漁六居食‧小六食堂二店‧無菜單料理,熟客才給訂的私人招待所

2014.7.5
【台北中山】漁六居食‧小六食堂二店‧無菜單料理,熟客才給訂的私人招待所 @魚樂分享誌
聽說小六食堂還是依然那麼難訂位,目前為止我也只吃過兩次,不像某些人都當自己家「灶腳」在跑了,一天到晚”路過”,十幾訪二十幾訪也不足為奇,這次跟了赤木大大的團,剛好剩一個位子,就來嘗嘗這間據說熟客才能訂位的小六食堂二店~漁六居食

這次吃的是800元的無菜單料理,一樣是美味而且CP值很高阿~~

【台北中山】漁六居食‧小六食堂二店‧無菜單料理,熟客才給訂的私人招待所 @魚樂分享誌
它是一間很神秘的店,雖然就在小六食堂隔壁兩間店的距離,但外面的黑色大門關著,旁邊是看不透裡面的毛玻璃;然後招牌也有玄機,看起來是「六居食」,但上面有個漁,所以店名其實是「漁六居食」
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打開門就是一個長廊,旁邊是包廂區,地板一階一階的鋪上碎石,很有日式禪風
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【台北中山】漁六居食‧小六食堂二店‧無菜單料理,熟客才給訂的私人招待所 @魚樂分享誌
吧台,我們這次吃的是800元的無菜單料理,白板上還另有幾樣單點的菜色,不過漁六居食主要就是做無菜單料理,飲料類像美粒果、可樂、雪碧只要30元,根本是佛心來的
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這是最後結束之後補拍我們的座位,因為到的時候大家已經開始吃了;原本想說這天下午空了一兩個小時不知道要幹麼,結果晃一晃時間很快就過去了,出發到前往行天宮站的時候竟然還坐錯車<–這是搭捷運偶爾會發生的事情吧,是吧是吧,結果說要提早到的人卻最晚才到XDD
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這是小樹師傅用毛筆寫的我們這次800元的菜單內容,很酷耶,沒想到講話這麼有鄉土味的老闆竟然寫得一手好字,真讓人驚艷
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先付~胡麻四季豆
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前菜~沖繩水雲酢
股溜股溜又冰冰涼涼的,微酸的調味很清爽開胃
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強肴~磯煮小鮑(四人份),所以是一人一顆
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鮑魚都幫我們切好一塊一塊的了,所以可以很輕易夾起來優雅地吃

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綠色的膏醬不是芥末,而是鮑魚肝醬,很妙的是不會讓人感覺到內臟的腥臭,而是充盈了香甜的滋味,用鮑魚沾鮑魚醬好妙

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酢物~宜蘭牛蟹(四人份一隻)
又叫牛蹄蟹,據說是因為背上的花紋像是被牛蹄踩了一腳留下的痕跡,也有人叫H蟹,因為那個圖案也很像”H”耶

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肉質細細綿綿又蠻甜的,口感偏鬆軟,我比較喜歡花蟹那種帶點Q滑的肉質

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螃蟹也都經事先處理,有把硬殼的部分稍微敲過,沒有附工具也能輕鬆吃

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生魚片拼盤(四人份) 有鮪魚、白魽、海鱺、干貝

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因為桌子很長,茶壺放在很遠的地方,每次都要勞煩赤木大爺我才喝得到熱茶~

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雲丹~海膽的另一個很好聽的名字

看到這樣擺就知道是四人份的阿,廢話~難道是一人一盤嗎? 小樹師會說:你想太多~
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放在小黃瓜上一口吃好過癮,唉唉~~同桌怎麼都沒有人不敢吃uni~~我可以幫他解決的!!

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比目魚緣側一口丼,我最喜歡吃比目魚緣側了!!加上醋飯、鮭魚卵和蔥花整個看起來就好豐盛;小樹師特別說明了底下的飯是紅醋飯,不過我資質駑鈍,吃起來是沒有感覺太大的差別啦

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煮物~白玉大根土手煮

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飽滿的鮮蚵加上特製生蠔味噌醬,超美味

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裡面還有吃得到魚肉的丸子,很特別

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燒物~金蘭蠟燒不知道甚麼魚,一人一份
這形狀很像台灣耶

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魚肉很扎實,吃完頗有飽足感的

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鍋物~地雞柳川風(四人份)
看到這個名字就會想到灌籃高手的流川楓XDD

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我們這桌有賢慧的Coral會幫大家分裝,真好^^

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野菜~玉米筍,最近越來越常看到這樣一整支帶殼的玉米筍

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芝麻鹽很特別

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整根玉米筍表面還看得到細細的鹽粒

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剝開後裡面的鬚鬚是可以吃的,細細嫩嫩的呢,而且記得韓國有賣玉米鬚茶,好像是有幫助代謝之類的功能吧,所以丟掉不吃就太可惜囉

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覺得玉米筍可以再熟一點會更好吃,不太喜歡有點生生的味道
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御食事~鮭魚親子蒸飯,再來一個這個就差不多飽了

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覺得欣賞它們家的食器也是一種樂趣

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這道很好吃呢,印象中好像有講到裡面是櫻花蝦和另外一種蝦,是蒸飯不是油飯喔,吃起來更軟了些,也沒有油飯那麼油

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蛤蜊湯

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甜點是南京布丁

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因為回家之後完全就沒有時間寫這篇,都已經放了兩個多禮拜,等開始動筆之後才發現甚麼都忘光光啦XDD,經過赤木大師開示之後,才憶起這是南瓜~~原來南京是日文南瓜的直譯阿

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這是另外一桌團友自己做的櫻桃派,帶來分享給大家,好感動喔~~

【台北中山】漁六居食‧小六食堂二店‧無菜單料理,熟客才給訂的私人招待所 @魚樂分享誌
店名:漁六居食
地址:台北市中山區松江路259巷14號
電話:02-2506-0065 <–據說永遠打不通的小六食堂的電話
營業時間:我也不知道,可能就是看客人預約的時間吧

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