【體驗分享】WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油Avocado oil-健康:美味:高能量 (獨家南非原裝進口)

19 7 月, 20171 3 月, 2014 作者: 小魚

久違的料理文又出現了，話說小魚現在可是家庭主婦來著，是真的有在下廚，不是隨便說說
而已喏；這次是接了酪梨油的試用，感覺蠻有意思的，之前用過橄欖油、椰子油、沒想到酪梨也可以做成料理油品，而且還有多種口味，真是太神奇了

小魚這次收到的有原味和檸檬口味的，都很好用，煎煮炒炸都可以，聽說還可以代替奶油拿來做麵包，可是…一次要用好多也太奢侈了吧…人家捨不得>”<

包裝很漂亮，這是從南非原裝進口的威斯法頂級酪梨油，南非是世界上前4大的酪梨產國，威斯法是南非歷史最久也是最大的酪梨農，其酪梨的產量跟出口量占南非總量的70%以上。
除此之外，威斯法還擁有自己的農業研發中心，它是世界上最大的私人亞熱帶農業研發中心，為了積極培育出品質更優良的酪梨，有超過15名的科學家專屬在酪梨種植的研究。
所有威斯法所種植的酪梨，全部採用最天然的栽種方式，其中有多座農場更是擁有有機認證超過20年的有機種植，所以能夠壓製出品質最優良的酪梨油。

威斯法不但擁有自己的酪梨農場，在製油方面，更自己擁有多座設備最先進的製油廠，同時擁有產量及品質最多及最好的酪梨，以及設備先進的製油設備，能夠確保每一瓶酪梨油從最新鮮、品質最好的酪梨中萃取出來，能夠給每一位威斯法酪梨油的愛用者最用心的感受。

在金氏世界紀錄記載最營養的水果，就是被稱為幸福果的酪梨呢，話說我覺得酪梨真的是個很神奇的…”水果”嗎?單吃沒味道甚至覺得有點噁心，但是打成酪梨牛奶又超好喝的，還有夾在漢堡裡也很絕配，實在是很妙，而且現在知道還有這種酪梨油，就覺得更酷了

在所有常見料理油品中，酪梨油的冒煙點也是最高的，所以不管是任何料理方式(煎、煮、炒、炸或是涼拌)都很適合

頂級有機酪梨油~原味
100%冷壓萃取

特選酪梨提取出的100%純酪梨油，不含任何人工成分不含膽固醇，含有Omega3,6及9種必需脂肪酸，含有豐富的維生素E和抗氧化劑，也具有較高的耐熱性，可降低不良物質在烹飪過程中的形成；酪梨油的冒煙點高達271℃(520℉)所有油品中最耐高溫的首冠，最適合煎、炒、炸烹飪方式

威斯法頂級酪梨油，檸檬口味!!
超好玩的呀~料理油竟然還有不同口味的，除了檸檬還有羅勒口味的呢

所以就迫不及待先打開這罐了~呵呵，聞起來真的有一股淡淡的檸檬清香呢

這種開口很好倒，倒完之後會乖乖往回流，不會從瓶身旁邊滲出來，流得整個罐子油膩膩的，而且小小一罐(250ml)用起來也很順手

先來做道涼拌沙拉好了
大潤發吃剩的烤雞，把雞胸肉剝絲，小番茄對切擺盤，淋上檸檬口味的酪梨油就完成了，吃的時候再稍微拌一下，因為是烤雞，本身就有醬料入味，所以不用再另外加甚麼調味就很好吃了，檸檬口味的酪梨油吃起來真的有檸檬香味耶，還不用另外加檸檬汁，就有點像檸檬雞了，好新奇的口感^^

之後的料理，就拿出Vivien的「食在有夠快」食譜找靈感囉~

但其實好像也沒有照裡面的做啦，就是看冰箱有甚麼食材就炒甚麼菜囉！
大潤發烤雞真的很好用，買一隻可以吃好幾天XDD
這道還是繼續用雞絲完成的~~再加上高麗菜一起拌炒，這道也是用檸檬口味酪梨油炒的，但酪梨油加熱後好像就沒有甚麼檸檬味了，可能要涼拌的才比較明顯

豆干洋蔥肉絲
這道是用原味的酪梨油炒的，檸檬口味酪梨油有檸檬的味道，但是原味酪梨油….嗯….就是油的味道，並不是酪梨的味道(事實上酪梨本身好像就沒有甚麼味道吧XDDD)
好啦總之這道菜炒出來還蠻香的，而且我發現用酪梨油炒菜好像比較沒有油煙耶~

再炒一道簡單的蒜香小白菜

這道是用檸檬酪梨油炒的，想說食材少一點會不會出現檸檬香味，結果還是沒有~~哈哈
所以結論是….檸檬酪梨油加熱後就沒有檸檬味了，是這樣嗎??

話說某天有人想要吃牛排，小魚就很乖地去買了牛排回來煎，然後他又說牛排旁邊必須要有煎蛋阿，義大利麵阿之類的，吼唷怎麼這麼囉嗦>”<，但我還是變出來了，怎麼樣，真是個有求必應的老婆吧~~

檸檬酪梨油煎蛋~其實原本是要做成荷包蛋的，但是翻失敗破掉了，所以就變成普通的煎蛋(攤手)
原味酪梨油鐵板麵~很搞剛地煮了義大利麵，再加了酪梨油、煎牛排時的肉汁、洋蔥、番茄炒過，自己覺得還挺好吃的^^
牛排~就乾煎、靜置，烤15~20分鐘，不用放油

如果加上前面的沙拉，再煮個濃湯，就是一整份套餐了，完美!!

第一次做蚵仔煎就上手!!
今天某人心血來潮說要吃蚵仔煎，於是有求必應的老婆又要想辦法變出來啦~
上網隨意找一個看起來簡單易懂的蚵仔煎作法，就開始了

1.蚵仔清水洗淨瀝乾
2.雞蛋+蔥花+少許鹽打散，小白菜洗淨切成小段備用
3.地瓜粉40克、太白粉20克、水100克，攪拌均勻成粉漿水
4.熱油鍋加入蚵仔煎約1分鐘
5.倒入粉漿水(粉漿水入鍋之前再攪一下，以免剛剛準備時間過久會有沉澱)
6.加入蛋液和青菜，一面稍微有點”恰恰”再翻面煎熟就可以了

其實我有點翻失敗啦，所以變醜醜的，但算是有成功喔，蚵仔煎吃起來QQ的^^

除了酪梨油，還一併收到了也是來自南非的南非國寶茶 <–在繞口令嗎這是XDD
是新貨到港，也剛好是情人節禮物，好可愛的包裝，而且有四種口味呢，有原味、水蜜桃、蘋果、草莓，我發現它們家很喜歡出多種口味的…

不含咖啡因，喝起來不苦澀又有微甜，多次回沖都不太會變淡，但一開始就不是濃茶的味道，煮泡好的茶還可以在冰箱存放多天，怎麼有這麼好用的茶阿!!

WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油Avocado oil目前已在各大百貨公司及統一聖德科斯等有機店上架銷售喔~

上網購買資訊 http://www.pcstore.com.tw/green-life/S465935.htm

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