2014.1.4
在家裡吃大餐其實很容易，動動手指就有新鮮的食材宅配送到，不用上菜市場採買好方便，
因為最近太常外食，幾乎沒時間在家裡煮飯，這次接到崇文洋行的邀稿，終於可以讓久未下廚的小魚大顯身手啦
崇文洋行的冷凍食品，送貨速度非常迅速，隔天就收到了讓我有點嚇到@.@”
全程以黑貓低溫宅急便採-18度C冷凍運送，好極了，保麗龍盒裡面放了詳細的食品項目，而且有用塑膠套裝著，以免被冷凍食品沾濕了
試吃的品項有美國無骨牛小排 (極黑牛prime等級)、手工花枝漿、紐奧良燒烤雞腿、生白蝦
真空包裝的大雞腿，有四種口味，紐澳良、香燻烤、嫩蜜汁、檸檬，用打勾來標示很清楚，就不用做四種包裝袋了
有經過認證的烤雞腿
調理方式，可微波、可烘烤、可油炸、可蒸煮，全憑自由喜好
從包裝袋中取出，已經是熟的雞腿，所以只要加熱就可以吃了
最簡單的方式，就是用烤箱囉，就連我們家的小烤箱也可以，180度大約20分鐘就ok了，如果想要表皮的部分有些焦脆感，時間可以再加長一些
放上蔬菜擺盤，就是一道精緻主餐了，看起來還頗專業呢
烤雞腿酸酸辣辣很入味，很有紐奧良烤雞的風味，切開之後更是香味撲鼻，肉質軟嫩，自己根本做不出這種調味，所以有現成的好棒，感覺像是專業的大廚一般，好有成就感
美國無骨牛小排 (極黑牛prime等級)，看這油花就覺得很棒
牛小排要退冰之後再調理，將冷凍的牛排放到冷藏退冰，變軟之後再取出，不要沖水洗掉血水，不然會失去牛肉的甜味
平底鍋預熱之後加蒜末炒香，再將牛小排放入，阿~~~自動分成兩條了，好像一定會這樣
牛排不要一直翻面，等一面煎熟之後再翻面煎
因為一邊煎牛排一邊拍照實在有點困難，所以就直接放成品好了^^
切成小塊比較方便食用
粉嫩嫩的顏色看起來就好誘人，我這次好像才煎了五分熟吧，比較喜歡這種的，可以嚐到牛肉本身的鮮甜味
斜紋的纖維很漂亮，一咬下去肉汁混合豐厚的油脂香，超~美~味~
所以說有好的食材，要做出好料理很簡單
沾點玫瑰鹽就更完美了
另一塊就沒有再細切成小塊，直接擺盤也很美，還特地去買了玉米筍來配色^^
這塊就煎得比較熟了些，但吃起來也是很香，我愛牛小排!!
接下來是白蝦了，一整盒的蝦好豐盛，現在大家都很注重食品安全，這是經過SGS檢驗合格的，可以安心食用
(生–需料理)
白蝦屬於熱帶性蝦，原產地在赤道下的厄瓜多爾與鄰近國家，雖然是外來品種，但由於台灣的養殖技術精進，白蝦養殖的非常成功，白蝦在水中甲殼呈透明因此而得名，其肉質比草蝦鮮甜，吃起來肉質細膩鮮美有彈性！
沒有細數裡面總共有幾隻，但我一共分成三種料理方式才處理完這一整盒蝦，川燙白蝦、燒酒蒸蝦、麻辣鍋煮蝦
川燙白蝦，是最簡易也最好吃的方式，這白蝦新鮮又大尾，size真的好大，快要跟草蝦一樣了@.@”
燙熟後就撈起，才不會過熟過老，這樣可以吃出蝦子本身的甜味，肉質Q彈可口，令人吮指回味，煮蝦後的湯還捨不得倒掉，加點調味放些菜阿蔥花之類的，就變成鮮味十足的蝦湯了
燒酒蒸蝦，把蝦、蔥段、薑片、蒜頭，鹽巴、米酒放入瓷鍋裡，用電鍋蒸熟即可，也是很簡單的做法
還用到上次在某觀光景點買的葫蘆型米酒，好可愛說~
不過蒸蝦的時間要控制，不然很容易蒸太久，蝦肉就老了很可惜
最後是澎湖手工花枝漿，這個也是要退冰之後調理
因為沒有火鍋店那種裝花枝漿的容器，就把一邊的封口剪開，直接從塑膠管裡擠出來，捏出一團一團的放進鍋裡煮就好
真的是很新鮮的花枝漿，聞起來都是很香很天然的鮮味，不會有腥味
前一天吃饕鍋有把麻辣鍋底打包回來，用麻辣湯煮的花枝漿，所以會有些微深的顏色
因為是隨意捏出來的花枝丸，根本就是不規則狀XDDD，不過這樣才可以展現”純手工”的真義阿~~~
好新鮮的滋味，每一口都咬得到花枝塊，這是一道超棒的火鍋料呢，也可以壓成餅狀乾煎，做出花枝排，不過這次試吃的只有一條，就沒有多餘的花枝漿做第二種料理了
來自嘉義的崇文食品，海鮮牛排食品宅配到你家，官網內容更豐富， 每道一兩百元的價格好吸引人，免出門就可購買新鮮食材真的很方便，跟小魚一起在家裡當宅女主廚吧~~
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