【台東】日出農村！來去台東住一晚~百步蛇傳說(下) @魚樂分享誌

2013.9.29

台東深度之旅的第二天，來到美麗的太麻里，這裡就可以看到海邊了，原來太平洋的顏色可以分成那麼多層，好美好美，真是讓我看呆了~

行程是丹堤溫泉會館早餐–>太麻里鄉香蘭社區–>部落祈福儀式–>部落巡禮–>紅藜種植體驗–>小米粽DIY–>拉勞蘭小米工坊風味餐–>藤編DIY

位置：沿台九線往南方向行駛到407.5公里左右即為香蘭社區

前一晚入住金崙溫泉區的丹堤溫泉會館，一早起來看到這樣的風景，真是讓人心曠神怡

吃完豐盛的早餐準備出發了!!有豆漿和地瓜稀飯我就好滿足^^

有人竟然還能把握時間去泡湯，真是太佩服了，只能說這裡的溫泉太吸引人哪~

經過一段車程之後，終於來到香蘭社區，要進去部落之前，還有一個祈福儀式，阿嗚~~要過火耶…怕怕Q_Q~

大家排排站依序通過，還要照長幼順序喔，男生先走再來是女生，”過火”的儀式主要是驅除惡靈，也透過煙將客人到來的訊息傳達至天上的祖靈，得到庇佑

新香蘭教會，原本說要帶我們參觀裡面很漂亮的彩繪玻璃，但剛好他們在作禮拜，結果回程之後也忘記了，只有拍到門口:(

接著來到青年會臨時會所，香蘭社區發展協會總幹事林建中(左)為我們做部落導覽，旁邊兩個是他的小弟~哈~~講話就顯得靦腆多了，而且依照不同的階級，有著很不一樣的服飾呢

部落地圖還真可愛，離海邊好近喔，很棒很棒^^

接下來是勞動力的展現了，又要乘坐小貨車上山去，這次是坐沒有頂蓋的，只有旁邊的欄杆可以抓，更刺激了~

好的，我們這次體驗的是種紅藜

紅藜是啥鬼?沒聽過對吧，其實長得就是紅色的小米啦，顏色很漂亮

之前不知道甚麼是紅藜，上網搜尋之後，看到很多很美的圖片，它是台灣原生種，而且是原住民的百年傳統作物；營養價值方面，蛋白質不遜於牛肉，鈣含量更是稻米的50倍呢

一開始，要先將坡地上的石頭清除，所以大家分工合作把碎石裝到畚箕裡，再往下倒

接著要播種了，這位大哥好厲害，是用月球漫步的45度角在前進呢XDD

撒好一排排的紅藜之後，要用小彎刀將土輕輕覆上紅藜，就大功告成了；最好是站成一整排，依序往前進，這樣才會整齊

有嚴厲的監工，大家都好認真哪XDDD

排排站看一下驗收一下成果，他們還說要是長得好，等到紅藜快要收成的時候，再找我們去玩^^

很不乖的小魚在大家認真耕種的時候，偷偷跑上去玩了>//////<

沒辦法，看到這麼美的景，我的心魂都飛進太平洋了啦…

體驗完種植紅藜之後，大家已經汗流浹背，來到拉勞蘭小米工坊

拉勞蘭小米工坊是一個複合式的經營空間，工坊內提供飲品與簡餐、麵食以及簡單的點心；右手旁還特闢一處會議
室，讓
人可以圍著大長桌進行腦力激盪。再過去一點還有一處迷你展間，作為各式文創作品展出的平台，此外也提供各式活動訊息，歡迎各種富有護衛家鄉與文化意識的文
宣品在此陳列。工坊後方是一處佈滿漂流木造型的展演舞台，提供具有音樂天賦的部落青年可在此有個演出機會，也歡迎各路好手前來表演。
拉勞蘭也經營部落民宿，小米結穗長大期間需要很多志工來看顧小米園，以及趕小鳥等打工換宿活動。

這區有一塊小米田，雖然只有小小一區，但很適合拍照呢

結穗了好漂亮

欸….為什麼我總是注意到這種奇怪的東西XDDDD

稍作休息之後，我們來學習做小米粽~

香蘭社區人氣很高的小米粽(阿拜)是用排灣族獨特的「祈納福」方式料理，就是依各人喜好加入蝸牛肉、五花肉
及花生等餡料後，再用月桃葉包裹，這也是從前原住民狩獵時隨身攜帶的食物。
香蘭社區製作的祈納福小米粽（cinavu）曾參加a-Bai（原住民式糯米類糕點）比賽，勇奪「2009年全國Abai風味餐競賽」冠軍。

之前吃的小米粽都沒有加假酸漿葉，這裡的比較特別，因為吃小米粽容易脹氣，加了這個葉子就可以避免脹氣了，而且還多了一種獨特的香氣

示範完之後，就是大家開始動手作了

先拿一片月桃葉，再放兩片假酸漿葉(蒸熟之後，假酸漿葉會和小米糯米結合在一起，是可以吃的唷)，鋪上小米和糯米、醃過的五花肉，再鋪一層小米糯米，包起來打結，完成!!

嘿嘿~我包得不錯吧，感謝丁大哥幫我拍美美的照片^^

這裡還使用傳統的炭火呢~

小米又名「栗米」，曾經是原住民的主食，用於炊飯、煮粥及釀酒等，也是豐年祭中，不可缺少的祭品。小米含有
豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，營養價值比白米高出許多，纖維質又不像糙米或糯米那樣粗糙不容易消化，非常適合幼兒及老年人來食用。
小米含有維生素B群，可以促進新陳代謝作用。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，在小米中，每 100 克就含0.12毫克，其維生素
B1的含量更是位居所有糧食之首。<–這為什麼讓我想到十大武器之首:p

同時，經常食用小米，還可以起到控制體重、減肥、降低血糖和血脂等作用。
由於小米蛋白為低過敏性蛋白，亦是一種安全性較高，適合嬰幼兒的理想食品基料。一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，

唯獨小米卻不含「麩質」喲！﹙所謂『麩質』是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。﹚因
此沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，食用小米是最合宜的養生選擇。
<–哈~是不是不能寫療效阿….不要檢舉我唷(艸)，其實我只是因為拍了很多小米的漂亮照片，捨不得刪掉，所以要填點字充版面這樣XDD

除了吃的，還可以拿來做頭飾，用途多多

不知不覺午餐時間又快到了，兩隻肚子裡塞了香料的烤雞被端了出來，香氣四溢阿~~

趁還沒有甚麼人注意到的時候，趕緊來拍照，嘿嘿~我們的風味大餐已經準備好囉

還有特調的蔓越莓小米酒，讚的啦!!!

以小米原釀的小米酒酒精含量較低，且含豐富的醣類和維生素等營養物質，是非常滋補的飲品，對人體相當有
益，適量飲用可幫助使動脈血管擴張、血壓下降、並
且有利於促進血液循環。不僅如此，對於時常有低血壓症狀的朋友來說，飲用溫熱過的小米酒有利於低血壓上升。而冬天時睡前喝一小杯小米酒，有暖身的效果，在
飲用一陣子以後，更可改善手腳冰冷的狀況。<–噗~我又不小心寫療效了(艸)

飲酒過量有害身心健康，未成年請勿飲酒