【新竹北埔】農業好伴手，旅遊袋著走(上)~客家擂茶

19 7 月, 201711 9 月, 2013 作者: 小魚

2013.9.3

這次參加華視舉辦的「農業好伴手，旅遊袋著走」的活動，先到北埔再到三峽，體驗擂茶和欣賞整片茶園的翠綠風光
擂茶又名為三生湯，相傳於三國時張飛帶兵進攻武陵之際，將士均得瘟疫，無力前進，當時有一位老草醫有感於蜀軍紀律嚴明，便獻上相傳的除瘟秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀，烹調後食用，讓將士們精神煥發士氣如虹，擂茶便因此流傳開來。
現在喝到的擂茶好像沒有加薑了，擂茶是客家人招待貴賓及引用的茶點。擂為研磨之意，以陶製擂缽將茶葉、花生、芝麻等原料研磨後沖入沸水調勻後飲用。

我們來到北埔鄉農會體驗擂茶
一開始要先放入綠茶，磨成綠茶粉

接著要準備的材料有芝麻、花生和瓜子穀物等等~

這是小魚第一次體驗擂茶耶，好興奮^^，磨好的綠茶粉，倒入穀物之後繼續磨，他們有教喔~要一隻手握著頂端當支點，另一隻手轉圈圈地磨，這樣可以磨得又細又快

磨好之後的香氣真是迷人，接著沖入綠茶之後攪拌均勻

第二次再倒入熱水

拌好之後不是就沒事了耶，還要加入這些，糖水、紅豆和米果

在碗裡酌量加入，甜度可隨喜好增減

接著舀入熱呼呼的擂茶就完成了

濃綠的茶色，聞起來有清新的綠茶香

自己磨出來的擂茶果然特別好喝*^___^*

再搭配好吃的客家麻糬更讚了!!!

現場還有準備好多茶點，地瓜餅阿芭樂乾之類的

除了擂茶之外還有準備綠茶可以喝，用的是特別的不倒翁杯，膨風節好特別阿，讓我想到總鋪師的膨風嫂~哈哈

各項包裝精美的伴手禮

這是來自北埔鄉農會的好伴手，擂茶養生飲，有綠茶口味和紅棗口味兩種，隨身袋的包裝，沖泡好方便

離開之後前往午餐的路上，經過南埔大橋，鮮紅色的好顯眼，大家就下車拍個照

這張是小品拍的，真好耶，大家都有跳起來，肉魯果真是跳拍達人，神情如此自然還能跳那麼高，好厲害

中午的用餐地點是新埔鎮農會田媽媽美食坊，田媽媽系列的餐廳一向口碑風評不錯，新埔鎮的這間也很令人期待

裝潢得挺有特色，古色古香又寬敞舒適

這裡也是客家特色料理，所以也有金桔醬囉，只是當天的餐點好像沒有吃到這個~哈

紅糟肥鴨，第一次吃到鴨肉用紅糟的料理方式，好特別，又香又甜

梅干扣肉

薑絲大腸，這醋下得有點重，吃起來好嗆阿>”<

福菜悶筍

塔香茄子

鹹蛋苦瓜

炒粄條

野菜山蕨，這是過貓吧，料理得很好吃，都不會刮口

客家小炒

本以為是酸菜肚片湯，結果卻是三層肉，也是挺好吃的就是

芋頭西米露甜湯

水果是冰鎮情人果

上菜好快，一瞬間就滿滿一整桌，大家吃得好痛快^^

餐廳後面還有農會超市，桌上各種形狀的南瓜好可愛喔^o^
吃完午餐之後繼續進行下一段的行程

回家之後沖泡這次的伴手禮，擂茶養生飲，挺好喝的耶，不輸當場現磨的口感唷~
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