【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶

2013.9.3
【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
這次參加華視舉辦的「農業好伴手,旅遊袋著走」的活動,先到北埔再到三峽,體驗擂茶和欣賞整片茶園的翠綠風光
擂茶又名為三生湯,相傳於三國時張飛帶兵進攻武陵之際,將士均得瘟疫,無力前進,當時有一位老草醫有感於蜀軍紀律嚴明,便獻上相傳的除瘟秘方,以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀,烹調後食用,讓將士們精神煥發士氣如虹,擂茶便因此流傳開來。
現在喝到的擂茶好像沒有加薑了,擂茶是客家人招待貴賓及引用的茶點。擂為研磨之意,以陶製擂缽將茶葉、花生、芝麻等原料研磨後沖入沸水調勻後飲用。

【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
我們來到北埔鄉農會體驗擂茶
一開始要先放入綠茶,磨成綠茶粉
【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
接著要準備的材料有芝麻、花生和瓜子穀物等等~
【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
這是小魚第一次體驗擂茶耶,好興奮^^,磨好的綠茶粉,倒入穀物之後繼續磨,他們有教喔~要一隻手握著頂端當支點,另一隻手轉圈圈地磨,這樣可以磨得又細又快
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磨好之後的香氣真是迷人,接著沖入綠茶之後攪拌均勻
【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
第二次再倒入熱水
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拌好之後不是就沒事了耶,還要加入這些,糖水、紅豆和米果
【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
在碗裡酌量加入,甜度可隨喜好增減
【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
接著舀入熱呼呼的擂茶就完成了
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濃綠的茶色,聞起來有清新的綠茶香
【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
自己磨出來的擂茶果然特別好喝*^___^*

【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶

再搭配好吃的客家麻糬更讚了!!!

【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶

現場還有準備好多茶點,地瓜餅阿芭樂乾之類的

【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶

除了擂茶之外還有準備綠茶可以喝,用的是特別的不倒翁杯,膨風節好特別阿,讓我想到總鋪師的膨風嫂~哈哈
【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶
各項包裝精美的伴手禮

【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶

這是來自北埔鄉農會的好伴手,擂茶養生飲,有綠茶口味和紅棗口味兩種,隨身袋的包裝,沖泡好方便

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離開之後前往午餐的路上,經過南埔大橋,鮮紅色的好顯眼,大家就下車拍個照

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這張是小品拍的,真好耶,大家都有跳起來,肉魯果真是跳拍達人,神情如此自然還能跳那麼高,好厲害

【新竹北埔】農業好伴手,旅遊袋著走(上)~客家擂茶

中午的用餐地點是新埔鎮農會田媽媽美食坊,田媽媽系列的餐廳一向口碑風評不錯,新埔鎮的這間也很令人期待

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裝潢得挺有特色,古色古香又寬敞舒適

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這裡也是客家特色料理,所以也有金桔醬囉,只是當天的餐點好像沒有吃到這個~哈

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紅糟肥鴨,第一次吃到鴨肉用紅糟的料理方式,好特別,又香又甜

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梅干扣肉

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薑絲大腸,這醋下得有點重,吃起來好嗆阿>”<

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福菜悶筍

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塔香茄子

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鹹蛋苦瓜

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炒粄條

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野菜山蕨,這是過貓吧,料理得很好吃,都不會刮口

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客家小炒

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本以為是酸菜肚片湯,結果卻是三層肉,也是挺好吃的就是

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芋頭西米露甜湯

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水果是冰鎮情人果

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上菜好快,一瞬間就滿滿一整桌,大家吃得好痛快^^

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餐廳後面還有農會超市,桌上各種形狀的南瓜好可愛喔^o^
吃完午餐之後繼續進行下一段的行程

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回家之後沖泡這次的伴手禮,擂茶養生飲,挺好喝的耶,不輸當場現磨的口感唷~
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