【台北東區】墨賞法式新鐵板料理‧墨賞鐵板燒

2013.8.17

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墨賞鐵板燒在東區開了有一陣子,每次經過的時候都很想去吃,找了個週末晚上就跟小宇來吃大餐了~
餐廳位置在捷運忠孝敦化站七號出口,很方便到達

這是間法式鐵板燒,感覺跟夏慕尼和2011有點類似

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哈~對吧~就剛剛好在七號出口上面,整個被捷運擋著,很難拍啦>”<

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拍另外一邊好了,墨賞的招牌很不像餐廳,又開在二樓,反而像spa店或是醫美診所…

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墨賞的Logo上有一朵紫色鳶尾花,鳶尾花具有一種華麗典雅的古典氣質,它與法國宮廷幾百年間結下了不解之緣;法王菲力浦一世在西元11世紀開始就 已經把鳶尾花作為王室的標誌了,它們將鳶尾形象為白鴿飛翔的姿勢,而且在圖騰上畫成金色的以示尊貴,視這朵花為純潔聖靈、充滿力量的花卉。~摘自官網

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走上二樓,還沒進去就覺得這裡真漂亮,好華麗的感覺喔,因為有訂位,我們又很準時到達,服務人員立刻就帶我們入座了

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餐廳整個就是黑色和紫色的華麗風,後面還有珠簾

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盤子、menu、餐巾都放得很整齊,但全部疊在一起感覺真妙

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桌子下面還有可以掛包包的鉤子,但只能掛小包包吧,如果太大的可能會碰到地板喔

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墨賞是法式鐵板燒,套餐價格最便宜的是商業午餐880元+10%,可我們是周末來吃的,所以選了入門款巴黎鐵板套餐980元+10%,還有更頂級的海陸全餐、老饕套餐等等,詳細內容官網上都有,可點–> http://www.mosun.com.tw/index.asp

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牛肉的部分還有標明了使用的肉品和介紹

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首先是開胃菜,就放了兩匙在桌上原本就有的長盤上,是橙汁鮮蝦和煙燻里肌蜜鳳梨,建議由右至左吃,食材吃起來都相當新鮮

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玫瑰蘋果醋,不含酒精的開胃飲品,喝完之後服務人員會主動來續加,冰冰涼涼,微酸微甜的滋味真棒^^

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主廚正在幫蒸蛋擺上盤飾~

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匈牙利海鮮湯,有濃郁的蝦味,喝起來很鮮,裡面有很新鮮的蝦、花枝和蘭花蚌等等,口感是稍微燙過的甜脆可口

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起司焗洋蔥湯

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大量的洋蔥吃起來香甜可口,焗烤起司下面是一大片麵包,這碗喝完也挺有飽足感的

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法式手工麵包,送上來的時候還是熱呼呼的,裡面有堅果碎粒,軟軟QQ的很不錯,詢問過是店家自己烤的喔,小宇還咬到一小塊堅硬的核桃殼,幸好他的牙口很健康,不然咬那麼大力搞不好會受傷哩~~

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桌上另附有芥末醬油和和風洋蔥末可以搭配之後的主食吃

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前菜~松露蒸蛋,最上面是鵝肝和魚子醬,蒸蛋的底層有松露醬,挖到下面就可以吃到松露很濃郁的香味

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軟殼蟹沙拉,軟殼蟹蠻香酥的,但也有些許油耗味,所以需要搭配著生菜吃比較解膩,下面的地瓜泥吃起來相當乾硬,不太ok>”<

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松露百菇沙拉,是道熱食沙拉,松露醬拌著菇類一起吃很合味,但是在炒菇的時候,主廚加太多鹽巴了,吃起來好鹹>”<

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吃完沙拉之後,會送上檸檬柚子sorbet,是在主餐之前清口氣用的,這杯也是會不斷續加的,所以光是玫瑰蘋果醋和這個檸檬冰沙就夠了,根本就不會喝到白開水阿~~呵呵

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主餐之一選了香蒜培根雞排海鮮雙拼,這是雙拼其中的海鮮,煎魴魚和娃娃菜

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魴魚煎得外酥內嫩,相當好吃

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香蒜培根雞排,是一整塊無骨雞腿排搭配培根和蔬菜

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煎蒜片也不少

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雞排本身沒有醃漬過,但是吃原味竟然沒有腥味,這肉質好啊~~而且煎得功夫相當棒,外酥內嫩,裡面還很juicy呢,可以沾胡椒鹽或是法式酸醬,搭配蒜片也很好吃

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嘖嘖~培根有點落漆阿,竟然焦黑了,還翻了面藏在下面以為不會被發現嗎【台北東區】墨賞法式新鐵板料理‧墨賞鐵板燒

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接下來就是煎牛排囉,料理的時候,大廚有先問我牛排五分熟是否可以,哈~很好啊,我原本還想跟他說三分熟就好咧XDDD
雖然都有切成一片一片的,但大部分都沒有切斷,所以還是需要自己再用刀子劃個一兩下才會完全分開

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嚴選肋眼牛排,擺盤超漂亮的!!

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酥脆的煎蒜片真香,太多片單吃的話會有點苦味,但是搭配牛排的時候就超讚的

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果然是五分熟,超棒耶!!而且都不會有血水,好甜好嫩的口感,果然是好吃的美國牛~

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墨賞的空間很大,座位蠻多的,光是這樣的鐵板區就有好幾個,但周末晚上生意好得很,幾乎都坐滿滿的

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主餐吃完就是櫻花蝦明太子炒飯了,服務人員還會一個一個詢問有沒有人對櫻花蝦過敏的,就會另外製作沒有櫻花蝦的炒飯

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另一邊的大廚正在製作櫻花蝦炒飯,這份量很驚人,應該是足夠供應整桌人的份量了吧,櫻花蝦是最後才加入炒飯的;不過這裡並不會像夏慕尼一樣,吃完之後還會詢問客人有沒有吃飽,不夠的話炒飯還可以續加,而是直接就帶到甜點區了~

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櫻花蝦炒飯的碗好漂亮,裡面都還有花紋,這個用來拍照超美的耶;吃這道就讓我想到偶像劇「美味的想念」HANA的黃金炒飯,可惜這裡的炒飯不夠好 吃,明太子也不夠多,沒有剝滋剝滋的口感;櫻花蝦很香很酥,但可能是廚師必須炒太大量了,火侯很難控制,米粒就沒有香氣,蛋碎也沒有分布得很均勻

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吃完之後就移到另一邊的甜點區

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我們被安排在很舒適的沙發區,但這裡冷氣好強,可能這樣客人才無法久坐吧,不然就是我可能剛好坐在風口了>”<

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大廳的無人鋼琴不斷演奏著悠揚的樂曲,整個空間都聽得到,非常有氣氛

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就已經很冷了,甜點還都選這種冰冰涼涼的~~~唉唉…>”<,這道是Mosun冰淇淋聖代,巧克力非常香濃滑順,很令人喜愛

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小魚則選了主廚特製甜點,這次是香檳水蜜桃慕斯凍,服務人員說大概三~四個月換更換一次內容,這道也是冰的~~~阿嗚>”<

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飲料雖然選了熱的水果茶,但送上來的時候就已經是溫溫的幾乎要涼掉了,而且我本來以為會是一壺的,可是竟然只有一杯Q_Q~;另一款飲料是玫瑰莓果沙瓦,嘖嘖~某人竟然選了一杯如此女性化的飲品阿XDDD

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墨賞的上菜速度很快,我們吃完主餐移到甜點區大概只花了一個小時多一點,非常迅速阿~一點都不像法式鐵板燒般地悠哉,所以原本想說吃甜點喝飲料的時間可以待久一點,卻又因為冷氣太強沒辦法久留╮(﹀_﹀”)╭

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結帳的時候服務人員有主動說明有折扣的信用卡,真貼心^^

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這樣就抵掉服務費了耶,感覺很不錯

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在墨賞粉絲團打卡按讚分享照片獲得的法式小甜點【台北東區】墨賞法式新鐵板料理‧墨賞鐵板燒

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這裡雖然才開沒多久,就已經那麼多大明星來光顧了呢~

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結帳完還得到兩張扇貝的招待券,下次要來吃這個海陸套餐,感覺蠻超值的,咦?周年慶阿!!原來墨賞已經開一年了喔…

恩~~來想想下次要用誰生日的名目來吃大餐好了~~

店名:Mosun墨賞新鐵板料理
地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓【台北東區】墨賞法式新鐵板料理‧墨賞鐵板燒
電話:02-2731-9966
營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00

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【台北大直】2011 TEPPANYAKI & WINE精緻鐵板料理(2011鐵板燒) http://carp0729.pixnet.net/blog/post/149870394

【台北南港】小高玉迴轉壽司&高樂鐵板燒 http://www.acarpblog.com/2013/03/blog-post_18.html

旺紅鐵板燒~慶生聚餐好所在 http://www.acarpblog.com/2012/11/blog-post_3.html

【板橋】夏慕尼新香榭鐵板燒 http://www.acarpblog.com/2011/09/blog-post_18.html

【三重】旺紅鐵板燒~頂級法式鐵板料理 http://www.acarpblog.com/2011/06/blog-post_11.html

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