【台北信義】MR.PAPA WAFFLE & CAFE比利時鬆餅專賣店~松山幸福車站

18 7 月, 20171 3 月, 2013 作者: 小魚

2013.1.9

夢幻的草莓季來臨了!!!
到松山車站吃個美味的比利時鬆餅配咖啡的悠閒下午茶吧^o^

MR.PAPA WAFFLE & CAFE比利時鬆餅專賣店原本在捷運永春站4號出口有一間，最近在松山火車站的大廳也開了新的店面，松山火車站大廳經過重新改裝，這裡變得好時尚好新穎，簡直跟逛百貨公司一樣嘛~~

有很多美食名店進駐，MR.PAPA也在其中一個角落，看起來很有質感的歐風設計

吧台的座位，木質的桌椅好有溫度

六入裝的盒子，很漂亮呢~他們家的logo是鬆餅加上一個領結兒~

內用座位，邊邊的長凳子和一個一個方形的小木箱，看起來好可愛，整個就是很粉嫩的色調，讓人覺得輕鬆自在

還以為這個木箱子是可以打開放東西的耶，結果並沒有，它就只是個椅子XDD
還蠻好坐的就是，但如果需要靠背的話，就要選旁邊的座位囉^^

因為位在車站裡面，所以做了柵欄吧，挺有設計感的~

裡面有台可愛的福斯小車車，雖然只有車頭，只是個裝飾品，不過放在這裡一點都不會突兀，還很適合拍照說~~~

MR.PAPA專賣比利時列日鬆餅
列日鬆餅起源於比利時東部列日市,是比利時及歐洲人士非常偏愛的風行美食.列日鬆餅製作工程繁複.與一般鬆餅最大不同在於以甜菜提煉的珍珠糖取代蔗糖.其獨特的結晶方式在烘烤過程中不會完全融化,而形成鬆脆糖粒,搭配融化部份包覆鬆餅表面形成的香甜糖衣,讓鬆餅外脆內軟甜而不膩,創造出舉世無雙的多層次口感~摘自MR.PAPA官網

除了各式繽紛的鬆餅之外，當然要搭配好喝的飲品，才是完美的下午茶

原味鬆餅的價格是45元，比起玻爾鬆餅價格是稍微高了些

和友人各點了一杯飲料，店員推薦了比利時奶酪茶 NT.60，但只能做成冷的，當時只想喝熱飲的小魚就點了黑糖拿鐵 NT.60

奶酪茶挺好喝的，就是前陣子很流行的奶蓋茶，上面的泡沫有加海鹽，所以喝起來鹹甜鹹甜的滋味，口感相當奇妙；黑糖拿鐵很便宜耶，這樣滿滿的馬克杯只要60元，表層是濃密的焦糖，暖暖的喝起來好舒服；如果覺得鬆餅很甜的朋友，就可以選擇點黑咖啡

因為鬆餅都是現做的，所以等待的時候，就跑到前面看他們做鬆餅^o^
首先是分成一坨一坨的麵團

MR.PAPA的食材：採用最頂級麵粉丶比利時進口神奇甜美原素[珍珠糖](peral sugar)丶法國頂級天然鮮奶油丶珍貴純天然進口汽泡水,經黃金比例調和,採列日鬆餅特有之反覆發酵費時費工的繁複程序製成

放到鬆餅機裡面攤平，記得之前元樂有賣過一陣子的列日鬆餅，那時候我們就有去試做過耶，挺有趣的

定型好的麵團，把鬆餅機壓下去一會兒之後拿起來，就是一個個圓圓的比利時鬆餅了

接著要立即拿到一旁的鐵架上吹涼

加上配料和果醬奶油裝飾之後就完成了

點了一個草莓香蕉卡士達鬆餅 NT.85

冬天就是要點新鮮的當季草莓商品才是王道
巧克力加香蕉原本就很搭了，再加上草莓更是有畫龍點睛的效果，增添了鮮豔的色彩和美味度，最上面的卡士達醬層層疊疊的真是漂亮

如果能用個漂亮的盤子裝會更好，至少比紙盤看起來有質感吧XDDD

雖然有附叉子，不過那麼大塊也叉不起來，乾脆就用手拿著吃了，而且是已經對切成四份了，所以很方便食用

比利時鬆餅札實有嚼感，外表酥脆，裡面香Q頗像麵包的口感，跟一般的鬆餅很不一樣，這個就算冷掉也很好吃

裡面使用了大量的珍珠糖，因為珍珠糖融點高，加熱之後不會完全融化，因此還可以吃到脆脆的口感，這也是比利時鬆餅的特色之一

另外一款點了更華麗的心動草莓冰淇淋鬆餅 NT.110

上面插了比利時的小國旗真可愛，話說變成直的就好像德國國旗了，不過德國國旗由上而下是黑紅黃啦，順序不太一樣

鬆餅–>一圈草莓–>草莓冰淇淋–>草莓果醬–>鮮奶油–>草莓乾–>巧克力碎片，一層一層加上去，變成這華麗的一道甜點

從上面看起來像朵花似的

酸酸甜甜的草莓乾，吃起來有點像蜜餞，口感挺特別的，不過沒有草莓的味道耶~~哈~~

拍照拍到上面的帽子都快掉下來了，整個傾斜XDDD
矮由~~~這麼漂亮捨不得把它吃掉咩>”<

然後這裡也是個適合約會聊天的好地方喔

店名：MR.PAPA WAFFLE & CAFE比利時鬆餅專賣店(松山幸福車站門市)
地址：台北市信義區松山路11號【台北信義】MR.PAPA WAFFLE & CAFE比利時鬆餅專賣店~松山幸福車站 (松山車站一樓大廳)

延伸閱讀
粉色系的玻爾鬆餅 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27444540

【苗栗苑裡】心戀Coffe Bar~鹹鬆餅好特別 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27434734

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