【台北中山】金鍋盃小火鍋~超猛至尊巨蝦王!!

2013.1.11
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今兒個又是和小沁阿三的聚餐,在吉林路上的金鍋盃小火鍋,這邊停車很不方便,所以還是搭乘大眾運輸工具就好,在捷運行天宮站附近;這間「金鍋盃」有很厲害的湯底、很厲害的牛肉和很厲害的巨蝦王唷!!!

而且「金鍋盃」這名字挺可愛的哩,會讓人想到聖誕節,不過聖誕節跟火鍋有啥關係咧????

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我們是一月多去的,聖誕節也剛過沒多久,所以店裡面還有些叮叮咚咚的裝飾

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座位中間可以用板子隔開,避免不認識的人同桌尷尬
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門外就有一張完整的菜單可以參考,真是琳瑯滿目,令人看了眼花撩亂阿

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老闆對他們家的湯頭非常有自信,原味高湯是採用白甘蔗、豬骨、雞骨、蔬果熬煮72小時,並用鰹魚粉和玫瑰岩鹽調味,還可以指定店長參觀高湯熬煮過程,於是我們真的走進廚房看了,好大一鍋湯,裡面真的有一根根的白甘蔗耶!!!

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除了原味高湯很厲害,還有很多種特殊湯頭,真的世界各地的都有,印度咖哩、重慶麻辣、首爾泡菜、東京壽喜鍋等等,應有盡有

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湯底都這麼厲害了,肉類也要很猛才搭得上呀~~這裡可是有頂級和牛和巨無霸大草蝦呢

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飲料是自助無限的,有果汁、紅茶等不定期更換,還提供熱水茶包
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小美冰淇淋也是無限享用的
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各式醬料,特別一提這裡的沙茶醬,是以蝦米、蝦殼、小魚乾、干貝、蒜頭、紅蔥頭和花生等多種材料自製而成,口味獨特又美味,別忘了試試看
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綜合菜盤,有魚板、玉米、豆腐、魚餃、芋頭、油豆腐、米血糕、甜不辣等一般的火鍋料
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多種副食可供選擇,我們挑了很特別的刀削麵,是番茄口味的,還有紅麴口味的關廟麵

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湯底挑了四種,但原味的看起來很普通,就沒拍了~哈哈
牛奶起士鍋加了鮮奶、奶粉、起士和山藥,喝起來非常濃郁
番茄鍋一看就很真材實料,裡面放滿了紅通通的整塊牛番茄,充滿了維生素C和茄紅素,非常健康呢
藥膳湯頭則是原味甘蔗鍋加入枸杞、紅棗等食補中藥材,香醇而溫潤
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第一盤就上了非常厲害的美國極黑和牛霜降 NT.690
均勻分布的油花好誘人,這一大盤足足有10盎司,在別間可能要上千元才吃得到哩

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奧克雷9+和牛霜降(6盎司) NT.690
來自澳洲,是和牛和安格斯牛配種而生,嚴選9級以上的和牛小排

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這麼高品質的牛肉,煮太久的話就浪費了!!

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涮個三分熟,保留牛肉的鮮甜原味,豐厚的油花和和牛的香甜在嘴裡迸出美妙的滋味,現在想起來都還會流口水呢;其實也不用加甚麼沾醬,金鍋盃還提供玫瑰岩鹽,只要沾一點就好好吃了
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野生草蝦王鍋(5隻大草蝦+15顆大蛤蜊) NT.599
這樣真的蠻超值的耶
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草蝦有夠大隻,有20公分長耶,原來草蝦可以長這麼大尾唷,但稍後才知道,這還不是最大的@[email protected]

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要先把頭放進湯裡煮兩分鐘,再把整隻放進去燙熟

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不要煮太久,不然老掉就可惜囉
草蝦王的肉質很緊實,但依舊是鮮甜的,我還以為他長這麼大隻吃起來會比較老咧,看來是我想太多了,超大隻的蝦子吃起來好過癮好飽嘴阿~~
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另一條船又上桌了!!!
野生至尊巨蝦王鍋(一隻巨蝦+20顆大蛤蜊) NT.799
巨蝦王粗壯的身軀被蛤蜊們簇擁著抬上來了~

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他的身長足足有鄉民的30公分那麼長!!!超嚇人!!!

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把巨蝦王和草蝦王擺在一起,草蝦王看起來竟然非常嬌小XDD

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巨蝦王的頭,一個碗還放不下@[email protected]
裡面有豐富的蝦膏,但膽固醇太高,我們也不太敢放肆地吃~”~

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因為太巨大了,所以店家有先切半處理過

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這樣也方便我們分食,而且這殼超好剝的!!
可能是太大隻有點難煮,時間不好掌握,所以稍微老了,滋味反而沒有草蝦王那麼好吃,挺可惜的

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恩~~還沒介紹旁邊的大蛤蜊,是活的唷,大到海鮮撈網只放得下一顆,所以只能一個一個煮啦
每個都是飽滿又多汁~~
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黑豬肉是店內另一款暢銷商品
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脂肪不多,吃起來較無負擔
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牛奶湯底加湯的前三次都是加原湯喔,是說…應該很難加到第四次吧,大概兩次就差不多了
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紅麴口味的關廟麵,吃不太出來紅麴的味道,倒是粉紅色的很漂亮

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番茄口味得刀削麵倒是吃得出些微的番茄味,還是因為我是用番茄鍋底煮的緣故阿~~~哈
這種麵條之前都叫它緞帶麵,而且家裡還有很妙的火龍果口味,是從台中來的XDD
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感覺吃海鮮不太能飽,於是又加點了小羔羊,稍微有些腥羶味
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松阪豬,雖然油花很漂亮,但竟然沒有剛才的黑豬肉好吃….嘖嘖~~我們嘴變得好挑阿>”<
不過吃完一些肉之後總算是飽了啦:p

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店名:金鍋盃小火鍋
地址:台北市中山區吉林路125-4號【台北中山】金鍋盃小火鍋~超猛至尊巨蝦王!!
電話:02-2537-2058

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