【台北東區】土三寒六讚岐烏龍麵

2012.8.23
P1730566.JPG

最近很喜歡吃冷麵
尤其是這種炎熱的天氣阿~~吃個涼涼的既開胃又消暑呢
土三寒六讚岐烏龍麵,就是我們這次的目標啦!!!

P1730583.JPG

之前一直覺得這店名怪怪的,而且很容易唸反XDDD

土三寒六讚岐烏龍麵的由來

香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說,做烏龍麵時,如在土用的暑中(夏天),則製鹽時鹽和水的比例是一比三,如在寒中(冬天)則是一比六,而普段(春秋)則是一比五,如此比例的鹽水與麵粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。

P1730542.JPG

自家手作生麵,除了烏龍麵,還有握壽司等品項,選擇豐富,小魚就是被那個鮭魚飯的照片給吸引啦,馬上就變心了XDDD
P1730543.JPG

照片看起來都好好吃喔,看得眼花撩亂不知道該如何做決定了

P1730546.JPG

我們在中午還沒12點的時候就進到店裡,這個時間還沒有很多人
很日式的桌椅擺設,牆上還有很像在辦公室會出現的實行標語XDDDD

P1730549.JPG

還可以一邊吃麵一邊學日文的意思嗎XDDDDD

P1730579.JPG

點完餐才發現他們家有關東煮耶,真想吃吃看
P1730545.JPG
桌上的桶子裡擺著可愛的小木匙,餐點還沒送上之前,先來杯清涼爽口的麥茶吧,冬天會準備熱茶

P1730553.JPG

好吃的鮭魚飯先來了,一份是230元,有附一碗味噌湯,加山藥泥50元,但我不愛山藥泥,所以就沒加了

P1730551.JPG

這裡的芥末不是天然的,所以吃起來也是蠻嗆口的

P1730556.JPG

味噌湯裡的海帶很厚呢,友人很喜歡味噌的湯頭滋味,但對我來說還是覺得太過鹹了些~~~

P1730554.JPG

比menu圖片還要漂亮的鮭魚飯實品【台北東區】土三寒六讚岐烏龍麵 @魚樂分享誌
擺放成一圈的大片鮭魚真的好誘人哪~~

P1730568.JPG

整片鮭魚沾上芥末之後再配上大口的飯,真過癮!!!

P1730570.JPG

底下就是單純的醋飯而已,表面光亮亮的,粒粒飽滿Q彈,好吃極了

P1730557.JPG

原本是想要吃冷麵的,但又被menu上的”本場讚岐NO.1″給吸引了,結果點了綜合天釜揚沾麵 NT.250

P1730561.JPG

份量有(大)310元,(中)280元,(小)250元
印象中我們是點了小份的~~

P1730566.JPG

點的是沾麵,烏龍麵是沾著旁邊的醬汁吃,麵體是溫的喔,跟涼麵不一樣,吃起來就沒有像穗科的那麼Q;還是因為這溫的,所以沒有冷麵吃起來那麼Q,恩~~下次應該來試試它們的涼麵比較看看

P1730573.JPG

小魚最愛的七味粉又派上用場啦
撒點在麵上面很好吃哩,這兒的七味粉有比較辣喔,不知道是不是有特別調製過,吃起來很過癮

P1730559.JPG

整盤炸物都非常好吃,尤其是香菇阿,超大朵而且香氣十足呢

P1730575.JPG

炸蝦也不錯,麵衣酥酥脆脆的,沒有過重的油耗味

P1730563.JPG

另外點了份玉子燒 NT.120
可加明太子30元

P1730564.JPG

很漂亮的顏色,它是冰冰涼涼的呢

P1730572.JPG

甜嫩細緻的口感,咬下去真覺得很幸福耶
之前看過玉子燒的製作過程,並不是那麼容易的,所以每次吃到好吃的玉子燒都覺得特別感動~

P1730581.JPG

土三寒六有好多好多店員,就這樣在狹小的店內穿梭著

P1730582.JPG

他們的制服背後還有台日的國旗呢,哈~~是有這麼友好就對了XDDDD

P1730547.JPG
洗手間裡還備有漱口水,很貼心

P1730585.JPG

店名:土三寒六讚岐烏龍麵
地址:台北市大安區復興南路一段126巷6號
電話:02-27754661

延伸閱讀
【台北東區】穗科手打烏龍麵 http://acarpblog.com/2012/07/blog-post_17-11.html

延伸閱讀

留個言吧...