冬天吃薑母鴨好補身，但是夏天咧，如果想要吃就覺得太燥熱；現在有一種新吃法，就是把薑母鴨炒乾，變成隨時都可吃的鴨肉乾零嘴了~(￣▽￣)~*
有吃過牛肉乾、豬肉乾對吧，嘿嘿~~這是鴨肉乾喔，很特別吧~
小魚一向喜歡嘗試新玩意兒，這是採用台灣人最熟悉的紅面薑母鴨，口味獨特，一定要試看看!!!
鴨肉乾處理過程繁瑣，所以都是有訂單才會製作的
新鮮現炒，完全不加防腐劑
所以保存期限只有一星期，開封後冷藏可保存三日
夾鏈袋的封口，很方便，是國畫的包裝呢，好漂亮，當作伴手禮也很體面大方
有個透明的窗口可以看到裡面長甚麼樣子，嘿嘿~我只看到很多薑片哩，因為鴨肉乾黑嚕嚕的阿XDD
倒出來是長這樣~
挖賽~~好香喔!!!!!!!整個就是薑母鴨的麻油香味耶，只差在沒有湯的熱氣而已…
忍著不斷吞嚥的口水，先把照片拍完再說
乾的薑母鴨，靈魂就在只選夠香、微辣的竹薑，配上這鍋特調麻油不停快炒，薑的水分被逼出來，只剩下麻油香，褐色的薑片先起鍋放涼，另一鍋也沒閒著，紅面番鴨在特調麻油裡，小火慢燉四十分鐘，全程不加水，只用麻油、鴨油和米酒 ，熬出最好的味道，鴨肉終於把湯汁收乾，但麻煩的來了。
師傅炒到滿頭大汗，要讓每一塊肉均勻染上麻油香，最後把靈魂，麻油薑片加進來快炒，淋上醬油提味，鴨肉把所有精華吸到最乾，乾的薑母鴨一上桌，一口鴨肉一口薑片，這一味保證上癮。
老闆說：「朋友來吃，吃好吃，後來想說要拿回去吃，然後吃久了就不好意思，變成用買的，但價位不便宜，這一包半斤350元和湯的薑母鴨一樣，但乾的薑母鴨，沒了水分，鴨肉縮小，一樣半斤肉卻多一倍。」
老闆：「五點多起來炒到晚上差不多12點都沒有停，沒有停連吃飯都站著吃。」下次進補不用再「喝」薑母鴨，少了湯湯水水，乾的薑母鴨反而更入味。」~摘自東森新聞簡介 http://n.yam.com/ebcnews/life/201104/20110418855862.html
這就是鴨肉乾他本人，當然每塊大小不一樣啦，但都是這樣黑嚕嚕的，很香很脆，但是沒吃完再冰過的口感就會變比較乾硬，是比較有嚼感啦，但對牙口不好的小魚，咬起來可是有點辛苦>”
還真的沒吃過這種東西 @@
我喜歡薑片的味道 ~:D