黑豆桑天然手工醬料

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自從上次吃過黑豆桑的水果淳和冬菇後,就一直心心念念著他們家的醬油,終於給等到啦黑豆桑天然手工醬料 @魚樂分享誌
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收到的是手工醬料系列,有頂級黑金醬油、古早金豆醬油、全能缸底醬油和極品香豆瓣醬

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這三罐醬油長得一模一樣,雖然貼紙上面的字都有標明是哪種,但遠遠看起來還是差不多地~~~

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天然極品全能缸底醬油,售價280元,550ml
是採用非基因改造的黃豆製成,還有加黑豆、小麥、澳洲海鹽

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天然極品古早金豆醬油,售價250元,550ml
我是不知道為什麼缸底醬油會比這個貴,也許因為它是全能的黑豆桑天然手工醬料 @魚樂分享誌

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天然極品頂級黑金醬油,售價320元,550ml
這款是不含麥麩的,所以是用高粱取代了小麥,是全台唯一無麥配方,可以避免因小麥而造成的過敏,這種配方是非常適合長火侯的烹煮,如紅燒、滷肉等

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裡面附的食譜,還教了醬油膏的製作方法
材料:黑金醬油100ml、水150ml、地瓜粉8g、糯米粉8g、砂糖20g
步驟:1.將醬油及水放入鍋中加熱
  2.放入砂糖
  3.將地瓜粉、糯米粉混和後加入少許冷水調勻,倒入鍋內
  4.當鍋內的液體成黏稠狀即可

然後放塊嫩豆腐,淋上醬油膏,再撒上三尺堂的酥麻辣渣渣,就成為一道開胃的涼拌豆腐了

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燜冬瓜
作法:冬瓜切塊,薑切絲 “

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