【台北大安】松露之家~頂級奢華饗宴

2012.5.6
首.jpg

松露之家在法國有200年歷史的老店松露之家,選擇台灣作為亞洲的第一家分店據點,以提供各種季節、各種品種的松露料理為主
真的太頂級、太奢華啦~~~吃完回家覺得做夢都會笑了~~~
母親節的前一週,到松露之家吃大餐,當作慶祝母親節(咦….干我屁事…)
在SOGO敦化館的B1,離我們家好近好近,所以當然是手牽手散步來囉~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~

IMG_5581.JPG

松露之家有兩個出入口,一個在敦化南路上,另一個在SOGO的B1

秘道.jpg

牆上是採松露的照片,現在都用狗來找松露了,因為豬會一股腦把松露吞掉,很麻煩XDDD

IMG_5247.JPG

接近傍晚的時候,天還沒黑,這個時候拍起來正美
挑高的設計,整個空間顯得好寬敞舒適,而且在聊天的時候,也不會感到吵雜

IMG_5304.JPG

中間像聖誕樹撐起的,是松露樹的意象

IMG_5393.JPG

上面的燈就是黑松露和白松露囉~~

P1720700.JPG

樹幹的銅雕,讓我想到之前在苗栗三義看到的光舞蒼穹,不過松露之家這裡的設計,都是來自法國的設計師一手打造而成的唷~
IMG_5263.JPG

白色帷幕裡面,是傳說中的求婚桌耶

包廂.jpg

多了一股神祕的氣氛,不過這樣也會讓人好奇,想要看看裡面坐的是誰【台北大安】松露之家~頂級奢華饗宴 @魚樂分享誌

IMG_5297.JPG

還有會議廳,想像著這該是皇室家族才會來這用餐的吧~~
IMG_5295.JPG
水晶燈碎片灑落在桌面上的光暈,和桌面上自然形成的雲朵狀花紋互相輝映著,牆上還有松露的掛畫呢
P1720620.JPG
桌椅的擺設都以黑白色調為主,據說是黑松露和白松露的意象,黑白條紋的小圓凳是放包包的耶,真可愛【台北大安】松露之家~頂級奢華饗宴 @魚樂分享誌

松露桌.jpg

果然是松露之家,到處都可以看到松露的影子,牆上有松露剖面圖,連桌子都是松露形狀,也太妙了吧【台北大安】松露之家~頂級奢華饗宴 @魚樂分享誌
菜單.jpg

IMG_5331.JPG

我們點的是巴黎歡樂餐,主餐再加500元就有麵包、前菜、湯、飲料和甜點

P1720636.JPG

也有素食組合呢

IMG_5344.JPG

這裡還有以克計價的現刨松露,也太太太……高級……
不過主廚真的是在你面前現刨耶,超酷的!!!

IMG_5416.JPG

水還有分氣泡和無氣泡的,這款是賽車之神舒馬克代言的雷巴哈氣泡礦泉水,NT.50,可無限續加
IMG_5322.JPG
法拉蕊Ferrarells義大利原生態氣泡礦泉水,750ml,NT.200
氣泡比較細緻,喝起來更有爽勁的沁涼感
麵包.jpg
麵包是常溫供應的,也可應需求加熱,分別是多種穀物麵包和彈力麥香麵包;會附上一碟法國巴沙米可醋+橄欖油,也可沾桌上那罐高級的黑松露油

 IMG_5374.JPG

前菜~洋芋鴨肉捲
盤飾上畫得很漂亮的是甜菜根醬和橙汁醬
IMG_5390.JPG

可以分開一樣一樣吃,也可以疊在一起吃

IMG_5404.JPG
南瓜濃湯~上面灑的是松露醬和蝦夷蔥

湯.jpg

加點胡椒更提味
IMG_5417.JPG

主餐~季節松露燉飯經典 NT.980

P1720663.JPG

上面是一片一片現刨松露耶我的天!!!!!

P1720669.JPG

精選義大利Arborio米和松露靜置兩天,讓它吸飽了松露的香氣,並在烹煮中不停攪拌混入空氣,讓原本口感厚重的燉飯變得輕盈,最後加上松露醬和帕瑪森起司調味

這燉飯真是濃郁可口到不行,我整個人都快融化了~~~~~

P1720644.JPG

佐一杯新鮮現刨松露香檳 NT.580

P1720660.JPG

恩~這杯應該是目前為止小魚喝過最棒的香檳,清新順口極了

P1720679.JPG

透亮的琥珀色,裡面浮著一片松露,喝完之後是可以撈出來吃的唷,不過松露片本身吃起來沒甚麼味道,但是香氣十足阿~~~
IMG_5444.JPG

主餐~巴黎風烤牛排佐黑鑽松露化春泥 NT.980

墨魚片.jpg

上面的裝飾黑蓋是網狀的墨魚片,類似仕女帽的style,很有法國風情呢,不過這片吃起來沒甚麼味道,純粹裝飾吧【台北大安】松露之家~頂級奢華饗宴 @魚樂分享誌

肉.jpg

Prime等級菲力,佐以小牛高湯製成的乾蔥波爾多紅酒醬汁,微酸口感,搭配牛排的軟嫩,是絕妙的好滋味,上面的焦糖洋蔥軟軟甜甜吃起來好特別
牛排也可沾點高級的松露鹽提味,那小小黑粒就是松露唷~

P1720680.JPG

不可錯過的是焦糖洋蔥和牛排中間的「黑鑽松露馬鈴薯泥」,綿密香軟的口感,好吃到我拍照都手抖了XDDDDD

延伸閱讀

留個言吧...