【中正區】蔡萬興老店 @魚樂分享誌

這天來到古亭捷運站附近的蔡萬興老店，吃這個友人極力推薦的砂鍋魚頭，說是在捷運站附近，但也是要走個十幾分鐘才會到，然後小魚出門前又在家裡東摸摸西摸摸的結果，所以到了店裡已經遲到快半個小時，真是對不起大家，還好他們沒有等我，已經開始吃了，這招牌的砂鍋魚頭因為製作費時費工，是要前一天預定才吃得到喔

蔡萬興老店的典故~~居然是從愛合購上找到的資料
蔡萬興號不是蔡先生開的，這是當年曹國財先生在大陸寧波開設的老店號，旨在希望店鋪的買賣萬代昌興、永續經營。

創立於民國42年的蔡萬興，店內以供應湖州肉粽、桂花酒釀、寧波湯圓、菜肉大餛飩四大寧波小點為主，一直至近二十年間，因許多家鄉客的要求，所以加設了用餐的部份，例如：寧波年糕、砂鍋魚頭、砂鍋醃鮮、排骨菜飯及烤夫、油悶筍、酸江豆等等的盆頭小菜，在堅持老媽媽的原味傳統下，一路走來五十多年，這樣的蔡萬興除了有些多饕客的大力支持外，更有許多家的溫暖，祖孫三代同桌的場景在這是時常可以看到的，如此的人情味是支撐蔡萬興經營的力量。

原坐落在和平西路南昌路口上，因改建遷至福州街１６之６號（2005/12/05開幕），目前於敦化北路１６５巷１０號（宏國大樓正後方）及大葉高島屋B1生鮮超市內均有分店。