欣葉呷哺呷哺(上) @魚樂分享誌

欣葉呷哺呷哺(上)

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  欣葉呷哺呷哺(上)

今天中午約了幾位大食怪，一起來品嘗欣葉呷哺呷哺，是頂級的火鍋料理

藏身在雙城街裡，很不明顯的店面

小魚很阿呆的問公關 “請問你們這間是新開的店嗎?”

“不是耶，我們70年就創立了耶~”

哇塞…..那不就開了快三十年了@.@”

超不識貨的我們……

欣葉呷哺呷哺(上)

座位不多，但座位相當舒適，也很有私密性

所以許多政商名流會來這邊用餐

瞧見桌上的酒杯了嗎? 也有提供很棒的紅白酒喔~

欣葉呷哺呷哺(上)

我們被安排在更隱密的包廂

欣葉呷哺呷哺(上)

今天要享用的是春季限定的

鮮活春料理 一套 $1980+10%(兩人份)

欣葉呷哺呷哺(上)

首先會送上熱茶

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還有這特調的醋飲~好喝極了

聽說水牛aiko就喝了十杯(￣口￣)!!

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使用的是傳統的瓦斯爐，很令人感到驚奇的是

雖然這邊已經開了將近三十年，卻維持得相當良好，一點都沒有髒髒舊舊的感覺

採用日本進口的銅鍋，優點是迅速且均勻導熱，可以讓食物保持最佳享用溫度，缺點就是..這個超難刷的耶~~~

不過，看起來也是好新喔……

欣葉呷哺呷哺(上)

嚴選老母雞再加上青蒜蔬果等配料，熬煮六小時而成的湯頭，相當鮮美

欣葉呷哺呷哺(上)

前菜鮪魚山藥佐和風醬

表皮微炙後切片，再夾上新鮮甜脆的山藥，酸酸甜甜的，入口即可感受它美妙的滋味

最底下那片是日本進口的櫻花葉，很特殊的香草口感，也可以食用呢~

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嫩煎菲力

肉質極佳的頂級菲力

煎成香嫩的五分熟

這樣的份量讓人覺得意猶未盡^^

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主角鮑魚明蝦海鮮鍋上場囉

欣葉有桌邊服務，所以從頭到尾的料理都不用自己動手呢，當然如果堅持要自己來也是可以啦~

這豐盛的海鮮鍋，大明蝦x2，嚴選大蛤仔x6，北海道進口干貝x2，挪威進口鮭魚x4，超大東石鮮蚵~

還有…..兩隻活的大鮑魚!!!!!!

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特調醬料，有蘿蔔泥、蒜蓉、宜蘭三星蔥、非常香的生辣椒，還有不能說的秘密醬汁

右下角的是芝麻醬，加點辣油更美味

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對於這漂亮的鮭魚，雖然煮起來挺好吃的，不過小魚還是偏好生魚片和燻鮭魚

欣葉呷哺呷哺(上)

一樣一樣煮，才能享用到食材最美味的狀態

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飽滿又肥美的蛤仔，圓圓鼓鼓的好像kj的臉頰 XD(噗哈哈~~~不是我說的啦..)

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這東石鮮蚵更過分

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這麼大一顆

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煮了好一陣子還是這麼大顆，好厲害唷~

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最可怕的來了~~~是活的鮑魚，我第一次看到活的鮑魚在面前扭阿扭的….好…神奇….

變態Anise還一直拿筷子戳它….>”

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