【台北大安】帕米爾新疆餐廳(金華店)

2016.3.9

這是一間蠻好吃的新疆餐廳,料理種類豐富又特別,豪爽的絲路飲食風格,很多都是第一次嘗試,但是要來吃可得要敢吃羊肉還有不怕孜然味才行(想到身邊的某友人就沒辦法,這完全就是他超害怕的味兒阿~~)

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店名:帕米爾新疆餐廳(金華店)
地址:台北市金華街126-2號
電話:02-3393-1522
營業時間:11:00~14:30,17:00~21:30(星期一公休)

帕米爾新疆餐廳在台北市有兩間店,這次是來到金華店,如果是在google map上直接搜尋帕米爾餐廳的話,會出現羅斯福路那間台大公館店,不要弄錯囉

金華街的帕米爾新疆餐廳,對面是政大公企中心,我想說政大不是在貓空嗎?看到大門口的時候還嚇了一跳..

餐廳內裝還蠻簡單的,不過牆上有不少畫阿裝飾的,還有新疆的樂器

一整面牆的新疆大草原

菜單上有不少名人的簽名

每一道料理都有詳細的圖文解說,不過字太多有點懶得看,還是交給專業的來點餐吧,我只要負責吃就好了;菜名也很妙,除了「缸缸羊」之外,還有「雞裡蹦」 「大盤雞套」 「警醒牛」 「醋噴肉」這種怪怪的….

還說形容詞有抽象意味,請按各自的認同體會,哈哈,很有趣

新疆熱奶茶(壺) NT.120

有甜的也可做成鹹的,但怕鹹口味大家無法接受就點甜的,挺好喝的,有一點淡淡的香料味,很容易讓人上癮的奶茶

酸奶 NT.50
喝起來是沒有甜味的優酪乳,頗酸,因為新疆菜口味蠻重的,據說喝這個可以去味解膩,但我不太能接受這個味兒..

酸奶子 NT.50
是優格,也是沒甚麼甜味,然後比酸奶還要更酸,上面加了一些葡萄乾、穀物之類的增加口感,也添了一些甜度,如果還是覺得太酸,可以加些砂糖進去拌勻了吃

涼拌五毒 NT.60
有洋蔥、辣椒、香菜、蔥、薑,很清爽的涼拌洋蔥絲,甜甜的不嗆辣

滿口香 NT.60
主角是炸馬鈴薯絲,但也有很多洋蔥、香菜、花生、辣椒等配料,炸馬鈴薯脆脆的很香口感非常棒,果然是吃了就滿口香

大盤雞 NT.480
多人聚餐必點菜色,顧名思義的份量十足大盤雞,最早起源於文革時期軍團被流放,旅途中眾伙人要吃大鍋的飯菜,之後大盤雞的美味便流行至各地。餐點另附手拉皮帶麵,搭配濃郁的醬汁滋味更佳。

盤子非常大,裡面就雞肉、馬鈴薯、黑木耳、紅蘿蔔之類的,醬汁非常讚,拌麵沾餅都好搭

個人覺得裡面的馬鈴薯超好吃的,勝過雞肉!!

另點的皮帶麵,可直接加在大盤雞裡拌勻後吃,但也不要在醬汁裡浸泡太久,會降低它的Q度

皮帶麵顧名思義就是長得像皮帶一樣非常寬的麵條

和在裡面一起吃

手拉皮帶麵本身超級Q又滑,口感超棒的,吸附了湯汁非常美味

塔里木烤魚 NT.300
肉質細緻鮮嫩,好好吃,上面還撒了孜然粉,也可擠檸檬汁風味更佳

椒麻雞 NT.200
這道也是帕米爾新疆餐廳必點,覺得奇怪,椒麻雞不是泰式料理才會吃到的嗎?而且長得完全不一樣耶

不同於一般市面上多用高溫油炸的椒麻雞料理,店裡頭使用烹煮的方式將雞肉的美味濃縮其中,再以四川的大紅袍等香料入味,每當菜端上桌即聞得到一股辛香風味。

用蔥香雞絲來解說會比較好理解一點,不過雞絲不乾不柴,卻是令我覺得蠻意外的鮮嫩口感,有驚豔到

烤肉串(牛/羊) NT.120三串
上面撒了很多新疆香料粉,然後我根本吃不出來哪個是羊哪個是牛耶,有點扯..

肉饢 NT.100

餅好香好好吃,羊肉是”鑲”在餅裡頭的,咬個幾口就可以吃到羊肉,這個餅沾大盤雞的醬汁也挺好吃的

 饢包肉 NT.180
有羊肉和牛肉兩種口味,這次選擇了牛肉

紅燒嫩燉牛肉切塊,配上時蔬燉菜澆淋於烤饢餅之上,很有飽足感又美味的一道料理

薄餅羊肉 NT.260

把炒羊肉包在餅皮裡吃,香氣十足

炸牛奶一顆10元,原本是叫了一盤一人一個,但轉到我這的時候大家都拿光了,所以就拍單獨一個吧

裡面頗扎實的,香香甜甜的蠻好吃,剛炸出來熱呼呼的真的很棒

這樣平均一人315元,還有部分剩下的菜吃不完,其實還有蠻多道料理想嘗試看看,下次再揪一團吧

店名:帕米爾新疆餐廳(金華店)
地址:台北市金華街126-2號
電話:02-3393-1522
營業時間:11:00~14:30,17:00~21:30(星期一公休)

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