【台北大安】帕米爾新疆餐廳(金華店) @魚樂分享誌

【台北大安】帕米爾新疆餐廳(金華店)

作者:

2016.3.9

這是一間蠻好吃的新疆餐廳，料理種類豐富又特別，豪爽的絲路飲食風格，很多都是第一次嘗試，但是要來吃可得要敢吃羊肉還有不怕孜然味才行(想到身邊的某友人就沒辦法，這完全就是他超害怕的味兒阿~~)

店名：帕米爾新疆餐廳(金華店)
地址：台北市金華街126-2號
電話：02-3393-1522
營業時間：11:00~14:30，17:00~21:30(星期一公休)

帕米爾新疆餐廳在台北市有兩間店，這次是來到金華店，如果是在google map上直接搜尋帕米爾餐廳的話，會出現羅斯福路那間台大公館店，不要弄錯囉

金華街的帕米爾新疆餐廳，對面是政大公企中心，我想說政大不是在貓空嗎?看到大門口的時候還嚇了一跳..

餐廳內裝還蠻簡單的，不過牆上有不少畫阿裝飾的，還有新疆的樂器

一整面牆的新疆大草原

菜單上有不少名人的簽名

每一道料理都有詳細的圖文解說，不過字太多有點懶得看，還是交給專業的來點餐吧，我只要負責吃就好了；菜名也很妙，除了「缸缸羊」之外，還有「雞裡蹦」 「大盤雞套」 「警醒牛」 「醋噴肉」這種怪怪的….

還說形容詞有抽象意味，請按各自的認同體會，哈哈，很有趣

新疆熱奶茶(壺) NT.120

有甜的也可做成鹹的，但怕鹹口味大家無法接受就點甜的，挺好喝的，有一點淡淡的香料味，很容易讓人上癮的奶茶

酸奶 NT.50
喝起來是沒有甜味的優酪乳，頗酸，因為新疆菜口味蠻重的，據說喝這個可以去味解膩，但我不太能接受這個味兒..

酸奶子 NT.50
是優格，也是沒甚麼甜味，然後比酸奶還要更酸，上面加了一些葡萄乾、穀物之類的增加口感，也添了一些甜度，如果還是覺得太酸，可以加些砂糖進去拌勻了吃

涼拌五毒 NT.60
有洋蔥、辣椒、香菜、蔥、薑，很清爽的涼拌洋蔥絲，甜甜的不嗆辣

滿口香 NT.60
主角是炸馬鈴薯絲，但也有很多洋蔥、香菜、花生、辣椒等配料，炸馬鈴薯脆脆的很香口感非常棒，果然是吃了就滿口香

大盤雞 NT.480
多人聚餐必點菜色，顧名思義的份量十足大盤雞，最早起源於文革時期軍團被流放，旅途中眾伙人要吃大鍋的飯菜，之後大盤雞的美味便流行至各地。餐點另附手拉皮帶麵，搭配濃郁的醬汁滋味更佳。

盤子非常大，裡面就雞肉、馬鈴薯、黑木耳、紅蘿蔔之類的，醬汁非常讚，拌麵沾餅都好搭

個人覺得裡面的馬鈴薯超好吃的，勝過雞肉!!

另點的皮帶麵，可直接加在大盤雞裡拌勻後吃，但也不要在醬汁裡浸泡太久，會降低它的Q度

皮帶麵顧名思義就是長得像皮帶一樣非常寬的麵條

和在裡面一起吃

手拉皮帶麵本身超級Q又滑，口感超棒的，吸附了湯汁非常美味

塔里木烤魚 NT.300
肉質細緻鮮嫩，好好吃，上面還撒了孜然粉，也可擠檸檬汁風味更佳

椒麻雞 NT.200
這道也是帕米爾新疆餐廳必點，覺得奇怪，椒麻雞不是泰式料理才會吃到的嗎?而且長得完全不一樣耶

不同於一般市面上多用高溫油炸的椒麻雞料理，店裡頭使用烹煮的方式將雞肉的美味濃縮其中，再以四川的大紅袍等香料入味，每當菜端上桌即聞得到一股辛香風味。

用蔥香雞絲來解說會比較好理解一點，不過雞絲不乾不柴，卻是令我覺得蠻意外的鮮嫩口感，有驚豔到

烤肉串(牛/羊) NT.120三串
上面撒了很多新疆香料粉，然後我根本吃不出來哪個是羊哪個是牛耶，有點扯..

肉饢 NT.100

餅好香好好吃，羊肉是”鑲”在餅裡頭的，咬個幾口就可以吃到羊肉，這個餅沾大盤雞的醬汁也挺好吃的

饢包肉 NT.180
有羊肉和牛肉兩種口味，這次選擇了牛肉

紅燒嫩燉牛肉切塊，配上時蔬燉菜澆淋於烤饢餅之上，很有飽足感又美味的一道料理

薄餅羊肉 NT.260

把炒羊肉包在餅皮裡吃，香氣十足

炸牛奶一顆10元，原本是叫了一盤一人一個，但轉到我這的時候大家都拿光了，所以就拍單獨一個吧

裡面頗扎實的，香香甜甜的蠻好吃，剛炸出來熱呼呼的真的很棒

這樣平均一人315元，還有部分剩下的菜吃不完，其實還有蠻多道料理想嘗試看看，下次再揪一團吧

店名：帕米爾新疆餐廳(金華店)
地址：台北市金華街126-2號
電話：02-3393-1522
營業時間：11:00~14:30，17:00~21:30(星期一公休)

延伸閱讀

留個言吧...

Blogimove部落格搬家技術服務