【台北內湖】時尚中式餐館‧飯BAR @魚樂分享誌

2014.5.30

內湖的飯BAR是間很特別的中式料理餐廳，位在內湖科學園區，顛覆傳統中式餐館的老舊印象，店內時尚感十足，菜色新穎有創意，是個適合聚餐約會的好地方。

捷運走法:西湖捷運站2號出口右轉，直走過4個紅綠燈再右轉即到，官網上寫說步行時間3分鐘，小魚腿比較短，大概走了六分鐘才到XDD

週五晚上生意強強滾，二樓整層還被某公司包場聚餐了，熱鬧得要命，餐廳環境是等到稍晚人比較少的時候才拍的

2~4人的獨立小空間，感覺很棒

是不是，像這樣的環境，好適合約會的呢(大心)

我們的桌上放了這個牌子，很有趣

菜單很特別，菜名很可愛，老闆來個蛋蛋的幸福^^，點了霹靂南洋鍋會有素還真跑出來嗎??不過有時候會讓人摸不著頭緒這道菜到底是啥內容，那就請服務人員直接推薦吧，大致上偏川菜和粵式料理這樣

出餐速度非常快，一瞬間桌上就變出那麼多色香味俱全的菜餚，中間還一度請服務人員放慢速度，不然我來不及拍也來不及吃阿~~~

家鄉對岸口水雞 NT.298
一上桌那辣椒的香麻氣息就讓人口水直流，果然是口水雞，這道是冷盤料理，很開胃

雖然是滿滿的辣油，吃起來卻不油膩，這時候很想來碗白飯配著吃，一定很棒

乾椒魷哲頭，裡面有魷魚、花枝和海蜇頭，用乾椒醋溜做法，吃起來酸酸辣辣的，這根本很適合用來當下酒菜的阿

裡面有這個脆脆軟軟QQ的玩意兒，長得很奇怪但很好吃，我第一次吃到它，原來是海蜇頭，一般吃到的都是海蜇皮，所以這個就是水母的頭嗎???總之是個富含膠質的食物，女生吃了應該很不錯，所以整鍋的海蜇頭幾乎都被我挑光了，呵呵

胡同經典菜飯 NT.198
這兒的上海菜飯是用大木盆裝著，不是陶鍋，上面鋪了一整排臘味叉燒肉，非常香

因為是用木盆裝的，所以邊邊不會有鍋巴出現，米粒有稍微濕軟的口感，香氣很夠但吃起來是比較清淡的，搭配臘肉更美味

麻醬大鍋菜 NT.228
光看菜名會以為是熱菜，沒想到是一道沙拉呢，豐富的食材有生菜萵苣、小番茄、白木耳、小黃瓜、腰果，山藥，附上店家特製胡麻醬，有花生和芝麻醬，生菜和醬料都很混搭風

這道是有桌邊服務的，服務人員會先將醬料淋入沙拉盆中拌勻，如果是點另一道”雪克沙拉”的話，服務人員還會一邊搖沙拉一邊唸著一首詩喔，好妙，下次也來吃吃看

透明的沙拉匙好有趣，用這個將沙拉盛到小盤再吃吧，不然直接這樣吃也行，只是會很好笑XDD

切成波浪條的山藥，沾滿胡麻醬汁好好吃，如果這時候弄個麵條就變成涼麵了呀~~

骰子丁丁蝦球(4顆) NT.358

炸蝦球外層是裹了小方塊的麵包丁再炸的，熱呼呼要注意以免燙口

Q彈可口真是讓人欲罷不能，這道一定要趁熱吃，畢竟是由炸的喔

美人茶遇東坡肉(附餅) NT.428
這道一上桌整個氣氛變得優雅高貴了，東坡肉居然還搭配東方美人茶，真是太酷了


醬色均勻飽滿的東坡肉

服務人員會先將東坡肉剪成小塊

附的夾餅是類似饅頭的口感，一面是滿滿的白芝麻，帶點微甜，QQ的頗有嚼感，單吃也很好吃

東坡肉是屬於重口味的，所以才要包著餅吃，滷得透爛，很好吃

清香的東方美人茶，在吃完東坡肉之後可以去油解膩，或是一口肉一口茶，很舒服

栗子娃娃菜 NT.228
用的是西式的陶製烤盤，好可愛

我好喜歡娃娃菜脆嫩的口感，吸飽了湯汁吃起來更加香甜，熬成乳白色的湯汁濃郁醇厚，卻不會太鹹，可以直接喝呢，這不只是一道菜而已，還能當作湯品喔

用餐有附開水，但這裡的調飲看起來都好特別，所以我們還是有另外點了飲料
王綠宏的彩虹狗豬 NT.150
柳橙汁、西瓜汁、奇異果汁三色漸層的現打果汁，點餐的時候服務人員還特別複誦了一次”狗豬”，哈~~好可愛
這不需攪拌就可以直接用吸管喝，先喝哪一層隨你高興，顏色鮮艷讓人喝了心情好好

雲兒伯爵茶奶 NY.120
伯爵紅茶+鮮奶泡，不是奶茶，而是茶奶喔，喝起來奶味比茶味重是真的，不會太甜，很順口，可做成冰的或熱的

傳藝豆沙煎鍋餅 NT.158
雖然已經吃了那麼多道菜，不過看到這個香噴噴的鍋餅一上桌，還是忍不住垂涎欲滴，果然又開啟了另一個甜點的胃


脆酥酥的鍋餅裡夾著一層紅豆餡和一層麻糬，因為是剛做出來的，拿著還會燙手呢，特別喜歡這種裡面有包麻糬的甜點，很得我的心

重頭戲來了，又是桌邊服務，服務人員端了個桌子擺滿工具材料，這麼大陣仗果然成為大家的注目焦點了

手做白蘭地提拉米蘇 NT.149
這是第一次現場看到提拉米蘇的製作過程，真的好特別，鍋子裡放咖啡豆，倒入白蘭地、糖等等的一起加熱，燒掉令人微醺的酒氣，只留下酒香，高潮就是赤紅的火焰從鍋中竄出，讓圍觀的食客們一陣驚呼，好像看了一場精采的表演秀，最後倒入透明玻璃杯中，挖進一球馬茲卡彭，再撒上可可粉，就完成了