【分享】花蓮郭火腿

那天鎧哥給我ㄧ條他們家在賣的火腿

歷史悠久的花蓮郭火腿

已經傳承71年

哇塞~好久喔~

上面那個人像,不知道是阿祖還是曾曾曾祖父哩

900g的600元

還有600g的包裝

DM上還有食譜

第一次拿到這種一整條的火腿耶

好好玩唷

因為他們的火腿不加防腐劑

所以必須在5度C以下冷藏,保存期限僅14天

冷凍的話可以放一個月

大火腿也要有斷面秀~

經過3.5小時製程

手工碳烤及檜木削煙醺

有一種好聞不刺鼻的煙燻香味

切成一片片排排站

當然是魚媽切的阿

小魚切的…能看嗎真是…..

忍不住抓了一塊來吃

嘿~好香好Q喔~

而且是很天然的香味喔

放一點冰鎮後的甜脆洋蔥~

看起來是不是很美味呀~

切成丁

加入炒飯裡

變成火腿松子炒飯

因為火腿本來就是熟的,所以直接拌入即可

當然炒一炒會更好吃囉

只是小魚拿火腿回去的時候,飯已經炒好了~~

第二天的早餐~

等了三小時的自製土司+貴到嚇死人的牛番茄+愛切多厚就切多厚的郭火腿(其實是因為不會切薄…..)

+半熟蛋(因為太噁了不想拍…不過很好吃)

花蓮郭火腿

www.kuoham.com

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