【台北中山】鍋媽媽牛奶火鍋/民權西路站 @魚樂分享誌

【台北中山】鍋媽媽牛奶火鍋/民權西路站

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2016.4.30
鍋媽媽

久久吃一次鍋媽媽牛奶鍋，就覺得好好吃阿，但沒辦法常來，因為頗貴的…

店名：鍋媽媽牛奶火鍋
地址：台北市中山區天祥路6號
電話：02-2531-4598
營業時間：11:00–15:00, 17:00–23:00(週一公休)

鍋媽媽在捷運民權西路站8號出口，往天祥路的方向；用餐時間生意超好，沒有訂位的話可能要稍微等待一下

會先送上一般的昆布鍋底，然後才會問要不要加價換鍋底，通常每一組客人進來都會至少加一個牛奶鍋

牛奶鍋裡有加一塊奶油，嘗起來更香濃，會先撈兩碗湯放在旁邊，以免太滿到時候火鍋滾了會溢出來；要加湯的話就直接倒進去就好，吃不完鍋底可打包

也是加120元的十全藥膳鍋底，滿滿的紅棗枸杞好驚人，中藥材也不少，真材實料整鍋湯超香的，越煮越夠味，跟那種加香料包的湯底完全不一樣

菜盤，有高麗菜、青江菜、米血糕、三角油豆腐、南瓜、蟹肉棒、秋葵、甜不辣、玉米筍、豆皮、榨菜、豆腐

某人不能吃和不想吃的東西可真多，就這樣裝成一大碗，不過老闆說不能換菜阿，所以為了不浪費食物，就給我吃啦

飲料無限暢飲，有冬瓜茶和茉香綠茶自取

附餐選了冬粉和白飯

醬料店家會調好，沙茶、蔥、蒜末、辣椒、醬油比例都可做調整

鍋物的價格在涮涮鍋算是偏比較高價位的，但真的算是蠻好吃的吧，所以生意一直都很好；整間店的服務人員都超客氣的，忙得滿頭大汗卻也不會不耐煩，雖然有時候太忙問個東西要等很久，但就會得到更客氣的回應，害我們都覺得不好意思了

霜降牛肉鍋Prime頂級牛肉 NT.550

油花超漂亮，但後來看隔壁點的雪花牛更是驚人，隔壁是一對從澳門來旅遊的情侶，好像是看網路介紹還是旅遊書慕名而來的

厚切臉頰肉片鍋 NT.400

這個蠻多人點的，還有附薑片和一小杯酒

薑片可以丟藥膳鍋，酒就等吃到中段再倒進牛奶鍋，味道會變，酒香奶香還蠻搭的，變得更好喝

霜降牛涮兩三下，五分熟就可以了，像這樣就太熟

粉嫩的霜降牛沾特調胡麻醬超美味

豬頰肉很厚，很耐煮，最好一開始就全部丟到鍋裡熬，煮越久越好吃

加點特選牛肉盤 NT.280 (360-80)

某人吃到很失控，一直說好好吃好好吃，居然加點了肉盤，又加點了白飯，最後連鍋底都快吃光光了，整個藥膳鍋只剩下清湯，然後還說自己食量不大…

甜點依然是仙草蜜

雖然吃個火鍋吃了快兩個小時，但很開心，最喜歡帶這樣的朋友來吃東西，覺得甚麼都好好吃，非常有成就感^^

店名：鍋媽媽牛奶火鍋
地址：台北市中山區天祥路6號
電話：02-2531-4598
營業時間：11:00–15:00, 17:00–23:00(週一公休)

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