【台北大安】樵居酒屋‧樵IZAKAYA

2015.4.21
【台北大安】樵居酒屋‧樵IZAKAYA @魚樂分享誌
樵居酒屋在大安區東豐街開蠻久了,之前常常經過總覺得這間店神秘兮兮的,這次多虧貓大爺找我們來聚餐才有機會一探究竟,原來是間優質的居酒屋阿,有生魚片、日式料理、串烤、還有很多很棒的酒類,價格也還蠻實在的,不錯的好店

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門面蠻低調的,最近才改成一半有透明落地窗,終於能看得到裡面,不然每次走過去都很好奇裡面是甚麼,而且現在外面也有擺菜單了,話說之前就是以為這裡餐點一定很貴所以根本不敢走進去…
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居酒屋都可以看到的吧台座位,不過這裡的椅子看起來特別舒服,空間也很寬敞
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吧台有好可愛的貓頭鷹筷架(大心~)
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一般的座位,適合三五好友吃吃喝喝

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酒櫃裡滿滿的日本酒,都是沒看過的,好吸引人喔,樵居酒屋這附近不太好停車,雖然有代客泊車,但還是搭大眾運輸比較方便,離捷運大安站不遠,而且開車也不方便喝酒嘛是不是

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這款還有加木盒子和封印,感覺特別厲害呢

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我們這次有六個,所以安排在這間包廂裡,很獨立的空間,雖然是和式布置,但腳可以伸到桌子底下喔,不用很辛苦地盤腿坐,真是太棒了

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這間是小包廂,適合6~8人,低消6000元

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B1還有一間包廂,可以容納14人,低消10000元

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簡單貼一下菜單,有刺身、串燒、煮物、炸物等等,價格看起來也沒那麼嚇人啊其實,不過居酒屋的東西就是這樣,一點一點吃下來也蠻可觀的,是一個積少成多的概念(大誤~)

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串燒使用備長炭,這裡排油煙的設備相當好,我們吃了那麼久都不會感覺身上沾染烤肉的油煙味呢
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入座之後會送上熱玄米茶,還有小菜,盤子裡的佐料是蔥薑末和黃芥末

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今天的小菜是公魚甘露煮,為什麼特別強調是公魚呢? 因為肚子沒有蛋,哈哈~

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桌上還有兩種佐料是山椒粉和七味粉,沾燒烤肉串很好吃

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紅酒番茄 NT.100
精緻的開胃冷肴,冰冰涼涼很清爽可口

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接著大陣仗搬來了一整盤好漂亮的杯子,讓大家挑選一個喝酒,每款都不一樣真是讓人愛不釋手
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清酒先裝在特殊的壺中保冰,喝起來會更甘甜;精巧的杯子都是手工製作,老闆從日本帶回來的,有的倒過來還是富士山的造型,每個都美到不行,不過據說曾經發生過客人私自把杯子拿回家的案例,這種順手牽羊的行為真是要不得阿!!!

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季節刺身,有真鯛、鮭魚、鰹魚、胭脂蝦,雖然有放在碎冰上保鮮,但還是要盡快吃完喔

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不太常吃到鰹魚的生魚片,它算是味道比較明顯的魚,這個處理得很好,很新鮮沒有腥味

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特上季節刺身 NT.720,有角鰈、八角魚、胭脂蝦、角鰈肝、北海道馬糞海膽、鮪魚

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放在海帶芽干旁邊的是角鰈肝,綿密細緻,入口即化,濃郁但是不會有腥味,比海膽還要讓人驚艷,當然海膽也是非常香甜美味啦^^

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八角魚油脂豐厚些,所以有稍微炙燒過,散發出一種獨特的香氣很迷人

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小魚乾冷豆腐野菜沙拉 NT.250
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這道不用攪拌,就直接整個夾起來,可以吃到豆腐、小魚乾、生野菜,佐料不多,主要是靠小魚乾的鹹香在提味,蠻特別的一道

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旭川拉麵和風沙拉 NT.280

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上面還有松葉蟹和蝦卵,冰鎮過的拉麵非常Q彈,吃起來口感很棒,這道我個人相當喜歡

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烤帶殼玉米筍 NT.140
這就比較一般了,最近也蠻常吃到的,不過這玉米筍倒是非常甜嫩,連鬚鬚都很好吃不會卡牙縫

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再來是串燒大集合,全部一起上桌啦,看起來相當豪華呢,有雞胸、雞腿、雞肝、雞胗、雞心、雞首、櫛瓜、杏鮑菇,還有分鹽燒和醬燒兩種口味,主要以雞肉串燒為主,跟鳥哲有點類似,一串大約是70~100的價格

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雞胸一天只有七串,採用下午宰殺的溫體雞,非常新鮮,吃起來好嫩的說,而且都不會有雞腥味喔

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鹽燒雞胗好脆口,加點山椒粉提味更棒;後排深色是醬燒口味的就不用再沾醬,雞肝和雞心搭配黃芥末很對味;雞腿有夾蔥,可以加點七味粉更豐富

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也是限量的雞首,其實就是脖子肉,一天只有5串而已,想吃還要碰運氣,因為有加了柚子胡椒去烤,本身就很香了,不用再沾醬,超級Q嫩的,大推!!

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酥炸北海道錫烏賊 NT.280

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青魽下巴大根煮 NT.320
乍看這價格不便宜,但一大塊魚肉肥厚份量很夠,白蘿蔔滷到相當入味,透而不爛,超甜超好吃,這道的主角完全就是大根阿!!!魚肉閃邊去,我可以只吃滷蘿蔔就好了嗎XDD

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酥炸雞軟骨 NT.150

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這是雞膝部位的軟骨,還有帶不少的肉,骨邊肉通常都特別香甜好吃耶,沒意外的當然也就瞬間秒殺了
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特製小球壽司(6貫) NT.380

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好精緻的小球壽司,擺在盤子上像藝術品一樣好好看都捨不得吃,根本就是為女性族群設計的,一口一個可以吃得相當優雅,只不過每種都不同口味,大家一起分食可能要打架了,好想每種都吃看看喔!!

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炭烤Prime無骨牛小排 NT.480

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肉片下還墊著蒲葉,在一邊炭烤的時候還會將蒲葉香氣與牛肉結合,看得大家垂涎欲滴哪~~
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這道有專業的師傅桌邊服務,將肉片依部位和熟度分成不同的做法,三分熟的撒上薄鹽,油脂多的加幾滴金桔汁,五分熟的夾蔥花,七分熟微微焦香加芥末,恰到好處各有不同的好吃,簡直畫龍點睛阿~~~

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鮮乳牛肉湯 NT.180
這道湯品非常超值,裡面滿滿的肉片和薄透白蘿蔔片,吃完大概飽一半了,湯頭濃郁香甜,真的感覺喝了會上癮!!

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蛤蜊清湯 NT.120,選用超大顆的蛤蜊,飽滿鮮甜,跟牛肉湯是截然不同的滋味,都很棒

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月見雞鬆飯 NT.180

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主廚推薦不吃會後悔!!

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最讓人期待的就是把蛋黃戳破拌入飯裡的那一刻,金黃色汁液流淌在碗裡誘人的畫面實在賞心悅目

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雞鬆跟想像中的不一樣,原本以為是像肉鬆那樣,原來是細碎的絞肉塊,還加入了一些雞軟骨,增加脆脆的口感,吃起來很特別,不愧是招牌菜!!

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吃了那麼多,終於進行到甜點階段了
日式炸麻糬 NT.120

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因為有炸過所以表皮有點硬,沾上焦糖和花生粉甜滋滋的螞蟻人會喜歡,配熱茶很搭

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另外一道限量手工甜點 NT.120
看這盤飾就知道花了不少工夫製作,主要有哈密瓜、腰果、亞達枳、地瓜泥,很有熱帶氣氛

整體來說樵居酒屋的菜色很棒,中看又中吃,如果到這裡宴客或是節日慶祝都相當不錯呢

店名:樵IZAKAYA
地址:台北市大安區東豐街38號
電話:02-2325-9680
營業時間:周一~周四 18:00~1:00,五、六 18:00~2:00,周日公休

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