【台北信義】麵屋武藏虎洞店‧微風百貨松高店

2014.10.23
【台北信義】麵屋武藏虎洞店‧微風百貨松高店 @魚樂分享誌
麵屋武藏在台灣的第六間分店「虎洞」,10月24日在微風松高店全新開幕,前一天就和隨裕而安與赤木兩位大大一起來嘗鮮;感覺「虎洞」是專為女性族群設計的,湯頭口味清爽,連鹽味拉麵的湯頭喝起來都有種清爽回甘的美妙滋味,還有很棒的甜點,每日限定的胡麻布丁,大推!!

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麵屋武藏虎洞在微風松高百貨的B2,之前麵屋武藏每一間分店新開幕都會引來一陣排隊風潮,相信這裡也不例外
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店內附冰水,可自行取用
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麵屋武藏虎洞菜單
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虎洞限定款有韓式泡菜叉燒拉麵、雙叉燒太刀拉麵

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還有虎洞蒜味拉麵也是限定款

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口味蠻多種的,還有鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵,選擇很多

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除了拉麵之外、還多了小菜和甜點的樣式

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11月23前打卡就送飲料
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麵屋武藏虎洞的背景也有老虎,不過這隻老虎比較沒有那麼威猛嚇人,反而是很可愛的在舔腳,有人說牠很娘~哈哈
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梅酪優格沙拉 NT.90,紅油銀芽雞絲 NT.80
沙拉的醬汁是用梅子優格醬調製而成,很特別的口味;銀芽雞絲加入韓式辣醬與紅白味噌調製而成,但吃起來不辣而且蠻開胃的

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韓式叉燒飯 NT.60
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叉燒飯不是很大碗,就可以當作等待拉麵前的小食,切成小丁狀的叉燒肉,拌著蔥花和韓式味噌醬的調味,鹹香順口
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服務人員給了我們漂亮的小碗,方便分食

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蜂蜜檸檬飲 NT.60
蜂蜜的香甜很突出,很討喜的冰飲

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虎洞蒜味拉麵 NT.280 (虎洞限定)
湯頭是以豚骨、魚介熬煮的雙湯頭,蒜頭加入牛奶燉煮除去嗆味,讓湯頭更加溫潤,不過喝不出有加了牛奶就是,反而魚介風味鰻明顯的

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別小看這糖心蛋看起來白白的,它可是很有味道呢

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採用中粗麵條,Q彈可口

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炙燒叉燒肉浸在湯裡面被美白了~
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個人還蠻喜歡蒜味拉麵的湯頭,真的不會有那種嗆到不舒服的蒜味,反而很溫潤清爽,但對於有些嗜重口味的人來說也許會覺得太清淡了

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虎洞沾麵 NT.280

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桌牌有沾麵的吃法

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沾麵的叉燒肉看起來就很有味道,這份也是兩片叉燒、筍乾、蔥花、海苔和糖心蛋

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沾麵的麵條是用稍細的直麵,蒜味醬油沾醬有濃厚系和清爽系,吃起來沒有想像中的鹹,但濃郁且香氣十足,而沾麵的麵條又比拉麵的麵條要更Q彈可口了

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韓式泡菜叉燒拉麵 NT.300(虎洞限定)
感覺虎洞雖然是日本拉麵,卻有很多與韓式結合的部分,還蠻特別的,這也是與其他分店不一樣的地方
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泡菜、炒五花肉片、叉燒肉的結合相當奇妙,目前為止吃到這幾款拉麵,韓式泡菜叉燒拉麵的湯頭是我覺得口味最重的一道,可能是因為除了豚骨、魚介雙湯頭之外,它還加了很多泡菜的緣故吧
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麵條感覺也比沾麵更有味道呢

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雙叉燒太刀拉麵 NT.330(虎洞限定)
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兩片厚切叉燒肉和帶骨豬腱肉的大份量,這款就適合男生了

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之前在高雄左營的武骨分店,就有吃過這個,精選帶骨豬腱肉以秘釀滷汁醃製,表面再經過炙燒而成

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輕易就可以將骨肉分離,整根拿起來啃食感覺相當霸氣又過癮!!

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也是雙湯頭為底

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虎洞鹽味拉麵 NT.260

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炙燒的叉燒肉非常漂亮啊~

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這湯剛入口的時候會有明顯的鹹味,但入喉之後竟然會回甘,而且不會死鹹,真是太妙了

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胡麻布丁 NT.90
胡麻布丁加上黑糖蜜和黃豆粉

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每日手工限量的胡麻布丁,雖然一個小小的就要90元不便宜,但相當好吃,口感綿密香甜,一定要嘗嘗!!

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雙刀流,代表著麵屋武藏的雙湯頭~

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吧台座位可以看師傅煮麵,一個人吃拉麵也不寂寞

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麵屋武藏不加收服務費,採現場候位,全天營業時間與微風松高同,全天供餐,下午沒有休息時間

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店名:麵屋武藏(虎洞)
地址:台北市信義區松高路18號(微風百貨松高店B2)
電話:02-2722-5500
營業時間:週日至週三11:00~21:30,週四至週六11:00~22:00(同微風松高)

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