【台中】豐源源味香‧台中伴手禮新選擇 @魚樂分享誌

2014.8.12

來到台中，除了鳳梨酥，現在有了新選擇呢，其實也不新了啦，只是最近才知道這家很好吃的肉干，一根接一根好唰嘴，送禮自用兩相宜阿~

這天來到了源味香，在台中科博館附近，是間淡黃色的漂亮建築

門口擺著它們烤肉干的爐子，香噴噴的好誘人，當天正好有媒體來採訪，捕捉到了難得的畫面

正要進行加工的肉紙，通常我們吃到的肉紙就是這樣一片一片的，很容易咬一邊就碎掉了，所以源味香想到了一個很聰明的方法

就是烤過之後把它捲起來喔，哇~~這一根一根可都是手工捲的，所以沒辦法大量生產呢

捲成一根根之後，再放進盒子包裝，這個口味製作的是櫻花蝦肉紙

嘿嘿~有多少人可以像小魚一樣這麼好運，可以吃到剛烤出來的櫻花蝦肉紙呢^^，新鮮豬肉切割成似紙般的薄肉紙，創新原物烘焙法，使其保有原肉的美味，肉薄細緻，東港櫻花蝦及香氣十足的芝麻味道更深層香濃，可口香脆，滋味無窮。

酥酥脆脆好香好可口，除了吃得到櫻花蝦的鮮味，還有杏仁和芝麻，真的很唰嘴，重點是它長得像蛋捲一樣，好方便又很適口，也不用擔心像吃一片肉紙一樣碎得亂七八糟

店裡架上擺著各式特產商品，方便選購，外地人對源味香這家店或許不熟悉，不過豐原人要吃肉鬆，一定會上這兒來採買。源味香的肉鬆很有意思，密封式的包裝讓人完全看不出裡面的肉鬆到底長得啥模樣，但包裝上卻清楚標示所有成份及營養比例，並且也榮獲經濟部的優良商店認証，讓你買得心安理得。

說到這名稱，剛瞄向架上這個”幼兒肉酥”的時候，猛然嚇了我一大跳XDDD，好吧是我想歪了，這只是製作得比較細緻鬆軟，讓幼兒方便食用而已啦~
從16歲就開始學做肉鬆的老闆黃松原，一直覺得傳統肉鬆太油、太甜，對身體不好，所以民國70年開店時就採用細火慢燉的古法烹製肉鬆，把蛋白質營養濃縮在肉鬆中，再添加鈣質、海藻、紅蘿蔔等不同材料，做成適合老人、中年人或幼兒吃的各種口味肉鬆，每包150元，訴求的即是2高3低的健康新概念。

檯子有各種商品的試吃品，喜歡再買喔~

源味香是以遵循古法，新鮮製造，每日精選新鮮現宰肉品，醃漬於源味香天然獨特配方中，以手工方式烘烤數十多小時完成，使其擁有自然樸實的香氣，及醇厚的十足嚼勁

海報上有蔡阿嘎的簽名呢，剛好他前陣子才來這邊拍過影片，不知道甚麼時候會看到呢?

放在旁邊的一大盆肉乾片有夠香的啦，好想夾一片起來吃…:D~~(猛流口水了我)，這是熱賣商品窯烤肉乾，充分吸收陽光日曬精華，獨家醬汁醃漬48小時，原汁注入肉片中，再經特別燻烤，肉片呈現亮麗光澤，香味四溢，好嚼帶勁夠味。

稍早前是看到烤肉紙，現在是在烤肉乾條

這個也是要慢工出細活來著，才能烤得顏色又漂亮又好吃

這款是起士肉乾條，上面一顆顆白色的就是起士喔，但它是高熔點起士，所以不會牽絲，哈哈~我還幻想著它烤出來可以拉出長長的起士絲咧~(看起來很有賣點這樣XDD)

話說這個起司肉乾條還有申請專利的喔，別家沒有的呢，很了不起

烤得邊邊有點焦香這樣，實在是很好吃阿不是我在說!!!肉乾條有嚼勁但吃起來不會太硬，對我這種牙口不太好的人剛剛好，一邊看電視一邊當零食吃很容易就一根接一根停不下來，真的很唰嘴，當心上癮哪~
我在寫文的同時，某人就在那邊翹著腳吃著夯活力條配茶看霹靂，爽的咧

接下來介紹的是黑胡椒肉絲，原料：每日現宰新鮮豬隻之上選梅花肉。糖、釀造醬油、調味料、天然香料

取自高級新鮮上選梅花肉，肉質纖維細嫩柔軟，光澤富彈性，更添加天然風味，片片經24小時真空按摩醃漬，肉質柔順滑口，再經老師傅精巧手工烹調，慢工細火16小時，才烘焙出故鄉土窯碳烤風味的肉絲，絲絲有勁，香醇可口，是飯糰、泡茶、旅遊、休閒最佳食品。

登愣~它也是品質掛保證的「台中市好禮」喔，下次到台中買伴手禮不用再傷腦筋了，選源味香就對了

它們家出產的日出酥肉紙，也曾獲得經濟部台灣美食《潛力無窮伴手禮》《名伴手禮》《優選獎》的殊榮

又是一個吃起來很唰嘴的好東西，這種肉片用的是豬臀腿內側、顏色呈淡粉色的部位，先切成如紙般薄度，再以紅外線高溫烘烤，吃起來像洋芋片一樣酥脆，也不像一般肉乾會塞牙，搭配黑胡椒肉絲、高蛋白肉鬆、高鈣肉鬆，就是一盒健康美味的伴手禮。

卡滋卡滋像餅乾一樣，但它卻帶有肉的香氣，好妙的口感，它也是獨創的商品呢
是採用最優質的櫻花肉，經過多年潛心研究，不添加油脂，紙刀切割，多元紅外線烘焙法，使肉片香酥，每片均酥脆爽口、清香撲鼻，細綿又不塞牙，愈吃愈好吃，是煮茶品茗、休閒送禮最精緻的禮物。

厚厚的肉乾片很得我心~

除了肉乾肉鬆之類的產品，也有鳳梨酥，所以要買歐咪呀給的話，來到源味香一次就包辦了

之前吃過很多添加冬瓜糖的鳳梨酥，因為個人非常討厭冬瓜糖的口感，所以才沒有很愛鳳梨酥的，雖然我個人對鳳梨酥沒有太大的興趣，但這個鳳梨餡的顏色有吸引我，真材實料鳳梨湯熬製而成的才會顏色這麼深，吃起來口味還不錯~

源味香還製作多款精美的包裝禮盒


經濟實惠，送禮體面又大方

再來就是我覺得特別可愛的一個包裝，好像書包喔，還有紅黑兩款，看起來真的很時尚耶，擺脫了傳統的包裝設計，這個一定會受到年輕人的喜愛

背後有清楚的品茗和成分內容物標示

年輕的老闆親自展示，跟他們家的制服好搭喔，呵呵^^

店名：源味香台中店
地址：台中市西屯路一段386號　
電話：(04)22058333
源味香官網 http://delicious.nuyaa.com/

【台中】豐源源味香‧台中伴手禮新選擇

延伸閱讀

留個言吧...

發佈留言取消回覆

延伸閱讀

留個言吧...

發佈留言 取消回覆

發佈留言取消回覆