【台北信義】丸龜製麵~來自日本NO.1的讚岐烏龍麵連鎖店

2013.5.15
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我終於也來丸龜踩點了,最近看到好多人都去吃,大獲好評,就想說一定也要去朝聖,可是又聽說排隊人潮很恐怖哩~所以找了個非用餐時段–>下午四點,總沒人了吧,嗯…大錯特錯,他們從頭到尾點餐區沒有空過,只是差在人多人少而已~哈哈

4/30才開賣的耶,怎麼會紅成這樣啦!!!或許也是因為跟其他家從日本來的拉麵店比起來,他們的價格特別便宜的關係吧;欸~~好像也不能這樣比,因為這個是烏龍麵不是拉麵阿……
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走進去點餐區,都還沒有做好心理準備,就輪到了耶,幾乎不用甚麼排隊,這也是非用餐時間來的好處啦
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菜單在上面,趕緊決定要吃甚麼,一整個很慌張XDD
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最後結帳完才看到有這個紙張的menu啦吼~~這個好清楚喔,還有點餐流程耶~~噗>”<
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我點的釜揚烏龍麵(中)只要69元,新光三越美食街這隨隨便便吃也要一兩百塊吧,所以這價格真的蠻有吸引力的
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雖然釜揚烏龍麵看起來甚麼都沒有,但是它是用可愛的木桶裝的阿!!!!結果我還是被木桶給迷惑而點了這個;這煮麵的撈網也太大了吧!!!好像海產店的大魚網喔…
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點完麵之後,師傅快速裝好麵放到餐盤,接著進入炸物區
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看到炸蔬菜剩一個就夾了,但其實應該要等現炸的熱呼呼的才對阿~~~
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炸物區的阿姨很熱情一直喊著”炸蝦好吃喔~炸花枝好吃喔~”
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其實好想每種都吃看看,但炸物不能吃太多>”<
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還有飯糰和豆皮壽司耶,好酷~
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結帳完之後就進入醬料區,有滿滿的蔥花和天婦羅花,就是炸麵衣的屑屑,第一次看到這個也可以當作配料的,覺得好神奇喔
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上面有天婦羅醬和胡椒、芝麻、七味粉等等,旁邊的醬料牒一下子就被拿光了,後來只好拿旁邊的水杯來裝>”<;對了,這裡有提供冷開水,都是自己來的啦~
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匆匆忙忙拿到座位上,原來桌上也有調味料阿,只是沒有蔥花和天婦羅花而已
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豚骨烏龍麵(大) NT.149
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炸物只夾了一個炸蝦 NT.35,看起來有點空虛~哈
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豚骨烏龍麵的湯有夠好喝的,雖然第一口喝起來有點偏鹹,但是會讓人忍不住一直舀來喝,最後直接見底整碗吃光光,連湯都一滴不剩了!!這碗麵挺簡單的,就是一些肉片和半顆蛋;也許是因為最近禽流感的問題,所以蛋看起來還蠻熟的…
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小小隻的炸蝦
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靠邀我是哪來的自信,竟然沒拍清楚就放過它了>”<,好啦其實這張只是要看斷面的蝦子有多小而已XDDD,麵衣倒是挺香的,沒有甚麼油耗味,所以就算是冷掉了也蠻好吃
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釜揚烏龍麵(中) NT.69,這木桶真的好可愛喔【台北信義】丸龜製麵~來自日本NO.1的讚岐烏龍麵連鎖店,裡面的湯汁稍微有點鹹度,但師傅說這不是拿來喝的,所以我才一直喝友人的豚骨湯阿【台北信義】丸龜製麵~來自日本NO.1的讚岐烏龍麵連鎖店
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麵麵古溜有彈性,只使用嚴選小麥及鹽、水製成的自然美味,每一份都是剛起鍋的麵條,富有滑溜感
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釜揚烏龍麵有附一碗鰹魚香味豐厚的柴魚汁(哈~鰹魚就是柴魚阿,我在繞口令嗎XDD),還有花生碎粒和薑末
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將麵溜到柴魚汁裡面泡澡^o^,就是沾麵一樣的吃法嘛~~~
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也可以將蔥花、天婦羅花和薑末加到裡面一起吃,更有豐富的口味
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炸蔬菜 NT.30,很大一個耶,我只吃得出來裡面是洋蔥,但應該還有別種蔬菜,不然叫做炸洋蔥就好了吧;冷掉吃起來稍微油了點,希望下次可以吃到現炸的…
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桌上有釜玉烏龍麵的吃法,我也是吃到最後才看到的;但這上面應該是打錯了吧,木桶的這種沾麵吃法的,應該是釜揚烏龍麵吧;而釜玉烏龍麵應該是指湯麵裡面有加生雞蛋的那種
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背後是湯汁的介紹,不過上面說的溫玉濃口烏龍麵我們都沒點,等禽流感過了再來試試吧
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就是這樣人潮一直沒斷過,下午四點半哩~~
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再去側邊看廚師們煮麵,好好玩喔,用大魚網煮麵~~
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後面是一台很大的製麵機
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真的是現做的耶,好酷!!!只不過它不是穗科那種用純手工製的就是,吃起來口感也有差,目前吃到的還是穗科最優,哈~是說價格也差很多哩
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也許是不用排隊的關係,吃起來心情特別好,也覺得特別好吃呢,不知道下次會不會遇到需要排隊的時候來吃…..那就再說啦~~哈,要不一開店就來吃,要不就避開用餐時間,要不就等丸龜多開幾間分店,分散一下人潮囉^^

店名:丸龜製麵(台灣一號店)
地址:台北市信義區松高路12號【台北信義】丸龜製麵~來自日本NO.1的讚岐烏龍麵連鎖店(新光三越信義新天地A8 B2)
電話:02-2729-1658
營業時間:11:00~21:30
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