【活動】夢卡朵蛋糕新品發表暨試吃會 @魚樂分享誌

感謝朱大砲的邀約，讓小魚來參加夢卡朵蛋糕的試吃會，還見到鼎鼎大名的瀨上剛，真是太幸運了^o^
夢卡朵夢１號店位於微風台北車站一樓，南２號門進去即可看到，11/11正式開幕

這次的試吃會在天成飯店舉辦，現場邀請JET日本台節目「瀨上剛in台灣」的主持人瀨上剛來站台

卡哇伊~~~

桌上滿滿的甜點們，好想趕快開動喔

首先介紹的有四種蛋糕捲，神戶牛奶捲、神戶水果捲、巧克力蛋白捲和提拉米蘇捲

神戶牛奶捲 Kobe Milk Roll NT.280
100%完全採用純正北海道生鮮奶油特製，無添加任何香料，新鮮單純的香醇美味就是這麼容易～垂手可得。
這上面的緞帶好漂亮阿，雖然只是裝飾品，但是好想把它帶走喔

現場也展示了北海道鮮奶油，在台灣可以買得到的奶油都是黃奶油，是屬於植物性油脂，裡面也添加多種像防腐劑之類的安定劑。而且基本原料，不使用牛乳，使用的是容易殺菌、加工且便宜的奶粉，並加入代替天然牛乳脂肪的人工植物性油脂。如此製造出的奶油既便宜又不容易腐壞，但卻是口感味道變差的原因。

夢卡朵所使用的純生鮮奶油是１００％從北海道牛乳所製作出來的。以分子構造簡單説明的話，它是一種牛乳中所含有的乳脂肪被牛乳中的水分所包覆的生鮮奶油。因此剛開始入口時舌間觸感柔和，之後可以品嚐到當中乳脂的香味。而缺點是分子構造容易被破壞，使用這種原料所製作出來的蛋糕，食用有效期限從販售日開始只有短短的２～３天。而原料本身從乳業公司出貨後也只有７天的保存期限。在日本使用這様原料的蛋糕一般稱之為shortcake。（意指保存期限極短的生鮮奶油製品）

這種鮮奶油的價格，加上進口關稅，是一般奶油的五倍，堅持用這麼頂級的原料主要也是要讓消費者吃了安心又健康，也是夢卡朵蛋糕美味的秘密