【三重】旺紅鐵板燒~頂級法式鐵板料理

menu.jpg 

這天泰瑞約大家來三重吃旺紅鐵板燒,終於吃到傳說中的水蜜桃鴨胸了,果然沒有讓大家失望,真的很棒耶!!!我們都點了999的套餐,頂級的法式鐵板燒,我們足足吃了三個小時,右邊的主餐類也可以升級成999的,300元的價格差別在多了很豐盛的海鮮組合,我們都覺得很物超所值耶

P1480242.JPG 

上次來用餐的時候,因為人太多,只能坐在一般的座位區,雖然是很有氣氛啦,不過就是少了一種在鐵板看師傅表演的熱鬧感
P1480241.JPG 

這次終於可以坐在板前囉,好開心~( ̄▽ ̄)~

P1480248.JPG 

首先會有漂亮的餐前酒,這個氣泡香檳是可以無限續加的唷,冰冰涼涼的真好喝

麵包.jpg
爆漿奶油餐包也是可以續的,不過後面的餐點真的很多,不怕吃不夠啦

魚片湯.jpg 

湯品之一,海鮮清湯,其實應該叫魚片湯吧,先在湯盤中擺上生的的魚片、蔥花還有野薑花瓣,然後淋上滾燙的湯汁將魚片燙熟,就可以食用了,湯底是用蛤蜊、蝦、海鹽和蔬菜一起熬煮而成,喝起來相當鮮美
牛肉湯.jpg 

牛肉清湯也是一樣的作法,湯底是牛肉和蔬菜熬煮,所以兩種湯的味道完全不同,但都非常鮮甜順口
P1480265.JPG  

軟嫩的肉片加上洋蔥更加甜美了
P1480267.JPG

主廚一開始就先煎了鴨胸,因為這煎完之後還需要漫長的一小時熟成過程,可說是非常費工呢,而且鴨胸好像是全部裡面份量最多的一種耶,如果食量比較大的人,選這個就對啦!!
P1480275.JPG 

紫梅水果沙拉,上面還有一球紫蘇口味的冰淇淋,在炎炎夏日吃起來格外清爽
P1480276.JPG

焗烤蘑菇沙拉

香菇.jpg  

size頗大的蘑菇是一顆顆在鐵板上煎過,上面還灑了魚子醬耶,裡面還藏了火腿,多層次口感讓人一開始就好驚艷

前菜.jpg 

開胃菜,魚子醬魔鬼蛋和蜜瓜鮮蝦,上面的是紫蘇梅醬

P1480283.JPG 

沾醬有三種,醬油洋蔥、蜂蜜芥末和高級的玫瑰岩鹽

小捲.jpg  

接下來是美味的海鮮四連發,由主廚依當日食材所調配,這次吃到的有小捲、鮮蚵、干貝和香蕉蝦,每個人都各有一隻耶!!!真是太豐盛了!!
小捲的頭和身體還分開來料理,微微焦脆的鬚鬚沾上蜂蜜芥末好對味

小捲身.jpg 

很巨大的身體,這size一點都不像小捲阿…..吃起來超Q脆的,是來自澎湖的海味呢,裡面還有透明的蛋蛋耶

干貝.jpg 

來自加拿大的大干貝,外層煎到非常焦香,裡面還是半熟的Q嫩口感,一吃就知道是好新鮮的滋味哪

香蕉蝦.jpg 

香蕉蝦,據說是來自汶萊的品種,不知道是不是因為身體黃黃的,又是彎彎的很像香蕉而得名,個頭也挺大的,肉質相當Q彈,食量頗小的ice竟然吃到這邊已經說快飽了!!!!別這樣吧…..都還沒到主餐呢…….

蚵.jpg 

海鮮第四彈~~澎湖鮮蚵,好想直接吃生蠔喔!!!!!不過連殼煎得半熟也很好吃,主廚將鮮美的湯汁都留在上面,小心翼翼放在每個人的盤子裡,超讚搭!!!

P1480313.JPG 

好啦,接下來就是主餐,鴨胸已經在旁邊休息了一個小時,終於要上場囉
鴨火.jpg

帥氣的鐵板燒小王子(

延伸閱讀

留個言吧...

Blogimove部落格搬家技術服務