【三重】旺紅鐵板燒~頂級法式鐵板料理

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這天泰瑞約大家來三重吃旺紅鐵板燒,終於吃到傳說中的水蜜桃鴨胸了,果然沒有讓大家失望,真的很棒耶!!!我們都點了999的套餐,頂級的法式鐵板燒,我們足足吃了三個小時,右邊的主餐類也可以升級成999的,300元的價格差別在多了很豐盛的海鮮組合,我們都覺得很物超所值耶

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上次來用餐的時候,因為人太多,只能坐在一般的座位區,雖然是很有氣氛啦,不過就是少了一種在鐵板看師傅表演的熱鬧感
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這次終於可以坐在板前囉,好開心~( ̄▽ ̄)~

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首先會有漂亮的餐前酒,這個氣泡香檳是可以無限續加的唷,冰冰涼涼的真好喝

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爆漿奶油餐包也是可以續的,不過後面的餐點真的很多,不怕吃不夠啦

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湯品之一,海鮮清湯,其實應該叫魚片湯吧,先在湯盤中擺上生的的魚片、蔥花還有野薑花瓣,然後淋上滾燙的湯汁將魚片燙熟,就可以食用了,湯底是用蛤蜊、蝦、海鹽和蔬菜一起熬煮而成,喝起來相當鮮美
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牛肉清湯也是一樣的作法,湯底是牛肉和蔬菜熬煮,所以兩種湯的味道完全不同,但都非常鮮甜順口
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軟嫩的肉片加上洋蔥更加甜美了
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主廚一開始就先煎了鴨胸,因為這煎完之後還需要漫長的一小時熟成過程,可說是非常費工呢,而且鴨胸好像是全部裡面份量最多的一種耶,如果食量比較大的人,選這個就對啦!!
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紫梅水果沙拉,上面還有一球紫蘇口味的冰淇淋,在炎炎夏日吃起來格外清爽
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焗烤蘑菇沙拉

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size頗大的蘑菇是一顆顆在鐵板上煎過,上面還灑了魚子醬耶,裡面還藏了火腿,多層次口感讓人一開始就好驚艷

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開胃菜,魚子醬魔鬼蛋和蜜瓜鮮蝦,上面的是紫蘇梅醬

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沾醬有三種,醬油洋蔥、蜂蜜芥末和高級的玫瑰岩鹽

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接下來是美味的海鮮四連發,由主廚依當日食材所調配,這次吃到的有小捲、鮮蚵、干貝和香蕉蝦,每個人都各有一隻耶!!!真是太豐盛了!!
小捲的頭和身體還分開來料理,微微焦脆的鬚鬚沾上蜂蜜芥末好對味

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很巨大的身體,這size一點都不像小捲阿…..吃起來超Q脆的,是來自澎湖的海味呢,裡面還有透明的蛋蛋耶【三重】旺紅鐵板燒~頂級法式鐵板料理 @魚樂分享誌

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來自加拿大的大干貝,外層煎到非常焦香,裡面還是半熟的Q嫩口感,一吃就知道是好新鮮的滋味哪

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香蕉蝦,據說是來自汶萊的品種,不知道是不是因為身體黃黃的,又是彎彎的很像香蕉而得名,個頭也挺大的,肉質相當Q彈,食量頗小的ice竟然吃到這邊已經說快飽了!!!!別這樣吧…..都還沒到主餐呢…….

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海鮮第四彈~~澎湖鮮蚵,好想直接吃生蠔喔!!!!!不過連殼煎得半熟也很好吃,主廚將鮮美的湯汁都留在上面,小心翼翼放在每個人的盤子裡,超讚搭!!!

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好啦,接下來就是主餐,鴨胸已經在旁邊休息了一個小時,終於要上場囉
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帥氣的鐵板燒小王子(

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