【松山區】櫻之田野養生野菜鍋

18 7 月, 201721 3 月, 2011 作者: 小魚

今天要來介紹這間櫻之田野養生野菜鍋，是我跟小宇都很喜歡的火鍋店，之前吃過一次，就一直念念不忘，原本想著每個月要來吃一次野菜，幫身體排毒，無奈我們跟櫻之田野真的很無緣，每次都錯過了

櫻之田野是素食主義者很喜愛的火鍋店，因為它的素食養生鍋才250元耶，而且櫻之田野不只有菜，也有少少肉的葷食養生鍋，正好平衡了我們兩個肉鬼，想要健康又沒有辦法完全吃素的心態，所以我們兩個點了松阪豬肉鍋和雪花牛肉鍋，都是290元，另加一成服務費，各式養生鍋均含風味小菜、主食、養生鍋物料、飯後甜品、野菜吧~

一進門就被詢問是否有訂位，心想這邊座位也不少阿，而且都還空空的耶，結果我們坐下來半小時之後，就客滿了耶，還有人必須要跟不認識的人併桌，生意也太好了吧，沒想到在櫻之田野不遠處就是鼎王麻辣鍋，對面還有一兵一卒，竟然生意還這麼好，果然有它死忠的客群阿~

還有一區像吧台的座位，不過是高腳椅，坐起來應該不會很舒服XD，但這是兩邊都有耶!!! 超神奇的，而且明明就像櫃檯的地方，竟然可以繞進去裝飲料，真有趣~這邊有冰的紫蘇梅汁可以自行取用

首先送上了湯鍋和小菜，湯底很清甜，應該是用多種蔬菜熬煮的，還有蓮藕的香甜風味，也可以加價選擇養生湯底，之前就喝過何首烏，真的很不錯

三樣小菜，分別是洛神花乾、小黃瓜和花生，洛神花乾酸酸甜甜的又很脆，好吃極了~

火鍋料，好漂亮的一盤喔!!!!!
而且裡面有很多種特殊的蔬菜耶，像是蓮藕莖、紫色的芋仔蕃薯等等，也是依時節會有不同的變化，總之就是跟一般的火鍋店很不一樣，食材都很新鮮唷~而且這裡的蔬菜都是從花蓮直送的呢

肉盤~松阪豬肉，其實還蠻多片的耶，但因為來這邊是要狂吃菜，就會覺得這少少的幾片肉片格外珍貴，是說~~這看起來不太像松阪豬啦，但滋味挺好的

雪花牛，凍到有點發黑，不過還是很好吃

這裡有熱的香蘭茶可以自行取用，白飯自己添，野菜吧無限供應，真的跟吃到飽沒兩樣了

野菜會依季節供應，通常會有三種，這天吃到的有山粉圓、野人參和山芹，都是從花蓮配送的，且不含農藥，吃起來新鮮又健康

這裡還有煮野菜的訣竅，建議是一人吃一籃以上，不過我們都各吃了兩籃，超滿足的!!!

沾醬還有分素的和葷的，小魚覺得最搭味的是芝麻醬，不管沾肉沾菜都超讚的

用這個竹籃裝滿滿野菜，整把整把的丟到鍋裡煮，實在是大滿足阿!!!!!含有豐富纖維質的野菜，吃完就覺得好健康喔~

沾野菜醬，脆脆嫩嫩的野菜，都不會刮口耶，還有一種特殊的香氣，是一般蔬菜沒有的，讓人忍不住一口接一口，要不是真的很撐，還可以再一直吃都沒問題，完全不會膩口~

餐後附上的洛神花茶凍，酸甜滑嫩，也是店家自製的，裡面有剛剛小菜吃到的洛神花乾，好吃
櫻之田野每次都讓我們吃得健康又滿足，
以後真的要落實一個月來吃一次幫身體做環保啦~

店名：櫻之田野養生野菜鍋
地址：~~台北市松山區光復北路107號~~ 台北市南京東路五段318號
電話：~~02-2748-9274~~ 02-2748-6931

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