【士林區】青青食尚花園會館~緻膳水岸手路菜料理

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3/4即將登場的緻膳水岸手路菜料理
託了aiko的福,先來青青食尚花園會館試菜
此次料理的特色,承襲「世界廚藝邀請大賽」冠軍料理,烹煮藝術與精神,堅持台灣料理以味為本的特點,融合新式料理的擺盤、配菜,並依照四季當令食材變化,進行大膽的嘗試與創新
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這是小魚第二次來到青青,上回是來參加lilin的婚禮,下雨天搞得大家非常狼狽,可惜了池畔的美景,好在這次天氣相當好,可以好好欣賞一番,但也是傍晚啦,趁著能拍照的時間四處走走逛逛


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青青食尚花園會館有好幾個非常夢幻的婚禮場地
不過要是老天爺不肯賞臉,就一點都不夢幻了XD

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這就是上次參加lilin婚禮的池畔,據說夏天會開放,裡面還有spa按摩水柱呢
在池畔烤肉熱了就跳下來游泳,感覺還不賴【士林區】青青食尚花園會館~緻膳水岸手路菜料理 @魚樂分享誌
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一般用餐區,晚間還有live演唱
這舒適的座位讓小魚想到淡水的榕堤水灣

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終於走到我們的用餐區
整片透明的窗子,讓我們融入水岸竹林的自然景觀
在這裡用餐,真是一大享受阿~


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高雅的中式風格

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餐具卻是刀叉筷子都有,還挺特別的





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上菜前,會先來壺台灣綠茶,溫潤暖胃

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美妍洛神烏梅
採用花蓮無毒無農藥的洛神,以秘方調製的中藥材經慢火細熬
溫熱微酸的口感,真的相當開胃

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奇珍花生豆腐
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手工自製的花生豆腐,吃起來香滑綿密,上面還鋪了透明的飛魚卵
旁邊搭配的是新鮮烏魚子
黑匙裡的是切得細緻如麵線般的山藥絲,淋上金桔醬,也是相當爽口
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生煎香嫩鮮鮑
好美麗的擺盤~

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精選的小綠鮑(咦?怎麼會想到陶美麗的流浪天涯小綠包 XD)於鐵板上生煎後再加上七味粉,保留其最鮮美的原味
因為是活鮑,就沒有所謂幾頭鮑的問題了~

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創意美味三寶
煙燻干貝、蕃茄蘋果派、哈密瓜鮭魚

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依順序取食,包裹著哈密瓜的煙燻鮭魚,上頭是可食用的日本紅花
剝皮的聖女小番茄,裡面塞了炒蘋果,雖然一口就沒了,卻是道十足費工的小點
最後吃的是口味較重的煙燻干貝,中間夾了片乾乳酪,沒想到如此地搭味!!!
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洋燒大蝦干貝
干貝和鮮蝦製程的手工干貝餅,加上大蝦吃起來鮮甜肥美
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採用的是18公分大草蝦裹蛋下去炸,以紫地瓜絲和黃地瓜絲擺盤點綴
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干貝餅吃起來鮮味十足,但醬汁稍微偏甜了些,而且又是干貝~與前面那道有點重複的口感了

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香酥胡麻糕渣
以葛粉、胡麻醬混合打至綿密後再下鍋油炸的獨家料理
這是小魚從未吃過的糕渣口感,較扎實,也沒那麼燙口,反倒有種花生豆腐的口感
同桌的Wisely還跟我們解說了糕渣的由來,而且糕渣原來還分成三種等級呢,真是了不起

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陳年楊桃酒醋
選用自然發酵十幾年的陳年楊桃醋,味道酸甜可口
這楊桃醋還有個有趣的故事,據說這批原本該是酒的,發酵成了醋,但又有種淡淡的酒香,口味十分難得,但想要再買卻斷貨了,所以下次也許喝不到了呢~~

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砂鍋干燒圓鱈
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深海圓鱈佐以主廚獨門的秘方醬汁干燒入味 (每一道都獨門醬汁是怎樣=.=)
一掀鍋就香氣逼人,連裡面的蒜頭都好吃的很

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蓮子總匯燉雞
好奇怪吶~看到這個名字就想到總匯三明治XD
還有這陶鍋實在是好可愛唷【士林區】青青食尚花園會館~緻膳水岸手路菜料理 @魚樂分享誌

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當季的蓮子加上新鮮土雞燉成的養生雞湯
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是烏骨雞唷,裡面還有蓮藕、美白菇、鴻喜菇等等
感覺是一鍋養顏又養生的湯

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火烤甜椒薏仁
小薏仁加上櫻花蝦所製成的一道創意手路菜
話說這個”碗”還真好吃阿【士林區】青青食尚花園會館~緻膳水岸手路菜料理 @魚樂分享誌
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香芋紫米紅豆
選用義大利的紫米、台灣的紅豆和芋泥,淋上一點鮮奶油更香潤好吃















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水果盤
這西瓜還切了花輪髮型【士林區】青青食尚花園會館~緻膳水岸手路菜料理 @魚樂分享誌

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飲料有咖啡和水果茶

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這樣的一套餐
一個人是NT.1200+10%
吃氣氛之外,美味度也不錯,口味上的變化如果能再豐富一點就更好了

餐廳:青青食尚花園會館
地址:台北市士林區至善路二段266巷32號
電話:02-2841-1996

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