奕利的店香腸DIY

奕利的店香腸DIY

自己做的香腸雖然看起來蠻鳥的~不過總算是完成了

也還蠻好吃的說~

奕利的店香腸DIY

首先說到那天聽到宅配又急又粗魯的電鈴聲

不用想也是大嘴鳥!!!!!

這間宅配公司實在是爛透了,寄來的東西沒幾次是完整的…

而且也不會提醒要冷藏還冷凍,人家黑貓都會講耶~~

這次收到這包軟軟的東西~還隱隱約約透出一股臭味

而且記得上面標註的是冷藏,但是小魚接過宅配先生手上的東西…已經是常溫了…

還是得硬著頭皮打開來阿~~~

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噁~~~袋子一打開是一大包生肉還有不知名粉狀物

袋子還流出血水~~真是太恐怖了!!!!!

奕利的店香腸DIY

幸好看到這包香料粉,還有一張說明書

原來是要DIY香腸阿~~

不過這說明書也是寫得不清不楚,寫了落落長一整張,但是該有的步驟卻沒交代清楚

還好冰雪聰明如小魚

知道要上網找資料!!!!!

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因為爛大嘴鳥寄來的時候這味道已經聞起來有點糟

還是趕緊來做吧~~~

研究了一會才知道每樣東西是幹麼的

希望能貼個標籤或是至少把步驟寫清楚一點比較好吧!!!!!

然後多出一份的豬肉膏膠囊和香料包,是可以留著下次自己買肉來做的~~(我想我應該不會這麼勤勞吧╮(﹀_﹀”)╭)

內容物

後腿肉480g

豬白油120g

鹽1茶匙

糖10茶匙

香料包

豬肉膏膠囊

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那麼~~就開始囉

首先把糖鹽包和香料包混入那坨噁心的紅肉中

要慢慢倒~慢慢翻攪~才會均勻

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因為生肉的味道實在太臭了,只好戴上口罩

還好後來加香料包的時候稍微好一些

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然後將酒6g+水72g+膠囊攪拌成這碗

混入白色那坨油攪拌

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紅肉和白油都攪拌之後

兩種在混在一起攪拌

嘖嘖~~原來香腸要加那麼多油

好恐怖~~~

接著整坨拿去冷藏兩天~~~~~

——————————兩天過後的分隔線———————————————————————————–

奕利的店香腸DIY

因為沒有腸衣(奕利希望大家不要吃到不知道用什麼藥水處理過的腸衣)

所以就用鋁箔紙來做香腸

把肉團鋪在亮面上,捲起來

要盡量捲緊~~

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就醬~完成了………吧?

哈~自己做的,當然每根都不一樣大小阿

接著就可以冷凍,想吃的時候再來出來烤或蒸熟就行了

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烤出來的香腸們~~~

果然每個條狀物都不一樣大小>/////////

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