自己做的香腸雖然看起來蠻鳥的~不過總算是完成了
也還蠻好吃的說~
首先說到那天聽到宅配又急又粗魯的電鈴聲
不用想也是大嘴鳥!!!!!
這間宅配公司實在是爛透了，寄來的東西沒幾次是完整的…
而且也不會提醒要冷藏還冷凍，人家黑貓都會講耶~~
這次收到這包軟軟的東西~還隱隱約約透出一股臭味
而且記得上面標註的是冷藏，但是小魚接過宅配先生手上的東西…已經是常溫了…
還是得硬著頭皮打開來阿~~~
噁~~~袋子一打開是一大包生肉還有不知名粉狀物
袋子還流出血水~~真是太恐怖了!!!!!
幸好看到這包香料粉，還有一張說明書
原來是要DIY香腸阿~~
不過這說明書也是寫得不清不楚，寫了落落長一整張，但是該有的步驟卻沒交代清楚
還好冰雪聰明如小魚
知道要上網找資料!!!!!
因為爛大嘴鳥寄來的時候這味道已經聞起來有點糟
還是趕緊來做吧~~~
研究了一會才知道每樣東西是幹麼的
希望能貼個標籤或是至少把步驟寫清楚一點比較好吧!!!!!
然後多出一份的豬肉膏膠囊和香料包，是可以留著下次自己買肉來做的~~(我想我應該不會這麼勤勞吧╮(﹀_﹀”)╭)
內容物
後腿肉480g
豬白油120g
鹽1茶匙
糖10茶匙
香料包
豬肉膏膠囊
那麼~~就開始囉
首先把糖鹽包和香料包混入那坨噁心的紅肉中
要慢慢倒~慢慢翻攪~才會均勻
因為生肉的味道實在太臭了，只好戴上口罩
還好後來加香料包的時候稍微好一些
然後將酒6g+水72g+膠囊攪拌成這碗
混入白色那坨油攪拌
紅肉和白油都攪拌之後
兩種在混在一起攪拌
嘖嘖~~原來香腸要加那麼多油
好恐怖~~~
接著整坨拿去冷藏兩天~~~~~
——————————兩天過後的分隔線———————————————————————————–
因為沒有腸衣(奕利希望大家不要吃到不知道用什麼藥水處理過的腸衣)
所以就用鋁箔紙來做香腸
把肉團鋪在亮面上，捲起來
要盡量捲緊~~
就醬~完成了………吧?
哈~自己做的，當然每根都不一樣大小阿
接著就可以冷凍，想吃的時候再來出來烤或蒸熟就行了
烤出來的香腸們~~~
果然每個條狀物都不一樣大小>/////////
大家好…
真的很恐怖耶!!香腸還是別亂吃的好!!
我也對大嘴鳥很無奈~~~
推!
版主回覆：(11/12/2010 05:50:36 PM)
想到大嘴鳥就生氣!!!哼!!!
…………..
看完這篇我以後哪敢吃香腸！
原來我一直以來吃的都是吃臭肉～
版主回覆：(11/12/2010 05:49:41 PM)
哈~真的!!!不敢吃了齁~
不過老實說~這個真的有比那個蒸湘腸好吃很多阿~~~
香腸排xd
版主回覆：(11/12/2010 05:47:24 PM)
其實還蠻好吃的耶~
前半段有點噁的FU
版主回覆：(11/12/2010 06:03:11 AM)
對!!!我也是一邊做一邊覺得很噁!!!
看完就不敢吃外面的香腸了 XD
還流出血水，噁！！！
我討厭大嘴鳥…
版主回覆：(11/12/2010 06:02:34 AM)
討厭大嘴鳥+1
花坂燒也毀了!!!!!
這個體驗好妙喔 一開始我還以為是去店面體驗 噗~
版主回覆：(11/12/2010 05:56:40 PM)
我以為是寄香腸來Q_Q~