【松山區】豐鍋物專門店

【松山區】豐鍋物專門店 @魚樂分享誌

據說最近開了一間新的火鍋店
友人就邀了幾位愛吃鬼們一起來品嚐看看
這間豐鍋物專門店,為就是好客燒肉的連鎖餐飲,永康街的魚丰魚丰也是這個連鎖餐飲之一
豐鍋物在復興北路上的馥敦飯店的巷子裡面,雖然在隱密的巷弄裡,不過招牌超亮超顯眼,並不會難找

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一進門就被這高雅的日式風裝潢給吸引了

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擺了一株假的SAKURA,也是很有風情

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一間一間包廂式的座位
還有紗簾可以拉起,隱密性相當高

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兩個人的座位
看起來也很舒適

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menu捲成圓筒狀,很像武功祕笈耶~只是有些不方便攤開啦 哈~
枕著的小方型筷架也是精緻可愛,很有質感

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這樣漂亮的火鍋店,想必價格應該不斐
令人意外的是,價位從220元的商業套餐,到1280元的頂級套餐不等
range相當廣~

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首先會送上熱茶和冰涼的紫蘇梅醋飲
這醋飲是可以無限供應的,不像桃園晶屋,續杯還要50元【松山區】豐鍋物專門店 @魚樂分享誌
鮮紅的醋飲還灑上細細的日本小菊花,點綴在上頭,相當好看【松山區】豐鍋物專門店 @魚樂分享誌

我們這次吃的是御膳昆布鍋套餐 $1280
有開胃前菜、刺身、主餐、時蔬拼盤、特調醋飲、手創鍋物、副食、甜品

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開胃前菜~海膽山藥細麵和酒蒸鮑魚
海膽產自澎湖,然後直接在店裡現挖的唷~

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日本小菊花又出現了~~

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上乘刺身
有牡丹蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚、加拿大生蠔

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生蠔下面還有海帶耶
好特別的吃法

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湯頭有三種選擇
因為人多,剛好每種都可以品嘗到^^

這個是昆布有機膠原湯
加了枸杞讓湯頭更鮮甜
膠原來自於裡面的半透明曼波魚皮~女性的最愛【松山區】豐鍋物專門店 @魚樂分享誌
然後我又看到小菊花啦~~~大廚真的很愛小菊花耶~~~

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北海道昆布湯
恩~~很清澈~~
應該要放片昆布在裡頭,比較有fu嘛….

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大骨滋養麻辣湯
還沒煮之前嚐起來很像麻辣燙的湯頭
煮久了之後~ㄟ~~~變成牛肉湯的湯頭了唷~~~
很妙哩~

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然後昆布鍋和膠原鍋,都會附夏多內白酒30c.c.
可以先淺嚐一口之後加入湯鍋內,增加湯頭的風味
當然要把白酒直接喝光,也不反對啦 XD

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副食三選一之~日式烏龍麵

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日式春雨(寬冬粉)
這兩種都有胡麻醬搭配

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春雨燙一下變成透明的就可以吃了
沾胡麻醬真的很好吃唷~
這醬汁可別急著給收走,留著沾肉也很讚【松山區】豐鍋物專門店 @魚樂分享誌

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副食之三~野菜鮭魚拌飯
這碗看起來超豪華的

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用很漂亮的竹簍裝的時蔬拼盤
喔~~~有我最需要的銀杏耶 XD

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手創鍋物
是用鬼頭刀製作的純魚漿製成
上面還灑了細細的蝦卵
很特殊~
小菊花再度出現 XD

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主餐三選一之霸王明蝦海鮮總匯
透抽不需煮太久,不然甜味都沒了
鮭魚腹油脂很豐厚
鮑魚已經切塊,比前菜使用的鮑魚更大顆,更鮮甜好吃

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不愧是霸王阿~~這明蝦有夠大隻!!!
那肉質更是Q彈阿~~

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主餐之二~極黑和牛
每片都跟我的臉一樣大….恩~~搞不好還要更大…

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大到很像在抓一塊布 XD

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輕涮兩三下就可以吃了
甜嫩的口感,好吃得沒話說!!!!!

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主餐之三~海陸雙拼
(可選頂級Prime牛小排或黃金松阪豬)
海鮮的部份就是份量少了一些,沒有鮑魚

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580元套餐的主食之一
嫩肩牛小排

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也是Prime等級的唷

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880元的套餐主食之一
黃金松阪豬

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厚度很夠,QQ的口感
沾胡麻醬,是最適合不過了~

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餐後甜點
冰淇淋佐黑糖蜜

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紫米紅豆桂花釀
嘿~終於不是小菊花了吧~( ̄▽ ̄)~

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草莓鮮奶酪
是用林鳳營鮮乳自製的奶酪唷~

這一整套吃下來,在視覺上和味覺上,都是相當滿足阿~

店名:豐 しゃぶ-しゃぶ鍋物專門店 (豐涮涮鍋)
地址:台北市復興北路313巷23號
電話:02-2546-5633

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