蘭溪右岸之旅part7~大漁翁國宴美食餐廳


DIY宜蘭餅之後的行程,是在傳藝中心
原本是要坐電動船過來的,還可以聽導覽
不過想到回程還要花時間再坐回去開車
有些麻煩,所以就直接來到傳藝中心用餐了

這間餐廳在傳藝中心裡面
有來過的應該都會看過這個美麗的池子
一樓是美食街,二樓就是大漁翁國宴餐廳

如此禮遇的接待,真讓人期待接下來將出現的餐點

第一道
鰻魚沙拉捲(自己亂取的名字)
並沒有出現在菜單上
所以是特製的招待開胃菜

用高麗菜包裹著大塊鰻魚、蕃茄、鳳梨和柴魚
沒想到這幾種食物搭起來還挺好吃的呢

三星蔥蒜
這整盤的鮮嫩脆綠
一定要親口嚐嚐才知道

泰式松阪肉
豬肉片恰到好處的厚度
加上大量的洋蔥
還有酸酸辣辣的調味,好吃極了

這紋路實在是很美呀
不會太乾硬,邊邊還裹粉煎(還是炸?)得酥酥的,好好吃

炸春捲和糕渣

咬得很醜的炸春捲斷面

很特別的糕渣
作法是以雞胸肉熬湯瀝清,並將赤肉和鮮蝦仁剁碎,再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中,
以小火邊煮邊攪拌約一小時,待其冷卻凝固再切塊油炸,等糕渣成金黃色時撈起。

油炸的食物就是要趁熱吃,口感豐厚濃郁,入口即化,配飯吃很不錯

宜蘭四色湯

裡面有我最愛的大顆蛤蜊
所以湯頭相當鮮美呢

會叫四色湯就是這串,用曬乾的扁蒲(台語稱蒲仔)綁起豬肉、胡蘿蔔、酸菜先行熬煮, 並陸續加入蛤蠣、薑、蔥等調味。
味道溫和,口感多元。

古味芋泥
芋頭削皮切塊蒸熟,輾成泥糊,加上豬油、蛋、糖及桔餅,攪和之後再蒸熟
吃起來香Q可口,可是裡面相當燙口
而且這是非常有飽足感的一道
到這邊幾乎沒有人吃的下了~

飯後還有好甜好大顆的小番茄
相當滿足的一餐

國立傳統藝術中心大漁翁國宴美食餐廳 http://www.guoyan.com.tw/index1.htm
住址:宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段201號
訂席專線:03-9605558 / 0927-732766

延伸閱讀

蘭溪右岸之旅part6~DIY宜蘭餅 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18529490

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