穆記小吃牛肉麵館

難得會走到北醫附近,看到北醫就會想到沛翰哥哥
不過今天不是來找他
是有人帶我來吃好吃的牛肉麵和斤餅

菜單寫的那麼複雜
其實湯也就只有清燉和紅燒
然後牛肉、牛筋、牛肚、牛雜下去排列組合這樣

這位友人十分看得起我
問我是”很餓、餓、還是不太餓”
我回了第二個
結果上桌後是一大一小的麵,還有斤餅兩份加京醬牛肉
最後果真吃不完還要打包 XD

清燉牛筋麵

食材採用本地黃牛肉,每天新鮮送達,不存留到隔天
十分大塊的牛筋
吃起來非常軟嫩可口
不過我還是第一次吃”清燉”的”牛筋”
所以對這種顏色還真不習慣

選的是粗麵
手工桿製麵條
很扎實很有彈性

清燉的湯
不加味精的湯頭,就是喝起來相當順口
點餐時會先問加蔥加香菜ok嗎
雖然已經說了我的那碗不加香菜
不過還是吃到一些些
但比起友人的湯頭,真的是有差
香菜阿香菜~~~我是無論如何都不會喜歡上你的………

這辣椒可真香
但是擔心一開心起來就加太多,晚上練唱倒嗓
所以還是忍痛放下它了…..

斤餅
我說這餅皮怎麼會這麼好吃呀
熱騰騰的,又香又Q

再加上滿滿的京醬牛肉
若不吃牛可以改豬肉

包在一起
(餅皮要熱呼呼的吃最美味唷)

大口咬下,好吃到噴汁也在所不惜
不像牛肉捲餅乾巴巴的
濃郁的醬汁和香Q餅皮可真是搭配的十分完美

滿滿的牛肉下面是滿滿的洋蔥
記得要一起夾進去才好吃^^

為了讓我嚐到原本斤餅的吃法
友人又請老闆來一點大蔥和甜麵醬

老闆~~~再來一份烤鴨好不好(我應該會被揍吧)
這….吃起來就是沒有烤鴨的烤鴨夾餅阿~~~
不過這麼美的蔥段
雖說是很新鮮,有甜,但也是真的嗆辣呀~~~
嗆到吃完半個小時後勁還在
有猛~~

一樓工作檯前擺了滿滿的麵糰
那斤餅好吃的秘密
應該就是加了一層一層的牛油
才會那麼香吧

門外這個是製麵機吧
看來所有東西都是自己做
才真的是道地的手工阿
也難怪穆記會是台北牛肉麵節的十大名店常勝軍了^^

自稱五星級牛肉麵館
價格也是五星級
就自己來評斷是不是值這個名囉~

店名:穆記小吃牛肉麵館
地址:台北市信義區吳興街239號一樓
電話:2723-9372

延伸閱讀

牛軋堂 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18232485

朱記餡餅粥 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18204054

牛爸爸 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18133243

喜樂滿足 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18055204

延伸閱讀

留個言吧...