Extension 1 by 橘色- 火鍋界的LV，橘色涮涮鍋在內湖的分店，全名頗難記，就叫它小橘色吧，海鮮也是美味又新鮮，不一樣的地方是在這裏是採單人涮涮鍋的方式，還有桌邊服務，吃火鍋就是這麼頂級奢華的享受
店名：Extension 1 by 橘色
地址：台北市內湖區瑞光路631號
電話：02 2657 1237
營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:00(六日全天營業)
小橘色在內湖瑞光路上，
捷運西湖站2號出口走路約5分鐘可到達
在一棟大樓的一樓，
門面很低調，
平日有分午餐和晚餐時段，
假日是全天營業
這次是與新的餐廳訂位app「inline」合作，
特色是~
可以直接在粉絲團上面選『搶先預約』就可以進入訂位畫面，畫面清楚簡單，30秒內就可以訂位完成，訂位完還會收到一個簡訊，詢問是否要確認或取消，如果聚餐可以直接把連接給朋友，大家都可以看到聚餐的資訊及菜單，也可以直接把時間加入行事曆，就不會忘記了，真的很方便喔！
座位區是一個船型的吧台，
真是美輪美奐啊
座位很寬敞，
不會跟旁邊的人肩並肩地碰著
更酷的是桌子底下有插座耶，
店裡也有提供免費wifi，
所以上網和充電都很方便
很漂亮的吧台，
上面滿滿的啤酒和高腳酒杯好漂亮
二樓座位，
也可當作包廂區喔
小橘色的菜單，
有昆布柴魚湯和關東壽喜燒兩種湯頭，
套餐含開胃前菜、綜合菜盤、主餐、副食、甜品
海陸餐
陸餐
肉品單點
海鮮單點，
這裡的海鮮很厲害喔
日本產火鍋料
蔬菜類
飲料
前菜
半顆剝皮糖漬番茄
冰糖釀番茄上面撒了椰子粉，
滿特別的口味
壽喜燒
昆布柴魚湯，
是沒有趁一開始先喝看看湯頭，
但應該是滿清甜的
日式和風醬油還加了點柚子醋酸酸甜甜的滋味，
蔥花切得超級細緻，
還有蘿蔔泥，
一小碟朝天椒是可以另外加的，
非常辣又非常香所以要斟酌著加，
胡麻醬沾肉或海鮮也都是相當好吃
海陸鍋套餐-Prime牛小排 1480元
Prime等級無骨牛小排，
擺盤相當精緻
昆布鍋的菜盤
海陸套餐的海鮮拼盤
有魚片、蝦、九孔、牡蠣、大蛤、干貝、花枝
有桌邊服務真是太棒了，
當然也是可以自己煮啦，
但是可以不用顧食物只要等著吃就好，
多開心阿~
而且服務生這麼正<–劃線重點
菜盤先下鍋，
整鍋這樣美美的看起來就好好吃
無骨牛小排的油花真美
厚度也很夠，
所以很好夾
肉片就自己來啦，
三分熟最棒
牛小排沾芝麻醬也好好吃
煮海鮮就交給專業的服務人員了，
要一種一種慢慢煮，
不要一股腦全部丟進去
有專人服務就不用擔心海鮮煮失敗，
畢竟大部分都是活海鮮，
不能浪費了呀
吃蝦子覺得最麻煩的就是要剝殼了
這裡有全程桌邊服務，
包含剝蝦，
而且技術超好的，
看得我們目瞪口呆
這樣吃起來就是享受啊
Prime沙朗牛肉套餐 1050元
沙朗牛的油花看起來比牛小排集中
壽喜燒的菜盤，
菇類看起來比較多，
兩種菜盤的樣式不太一樣
專人擺盤就是厲害，
看起來好美喔
橘色的壽喜燒除了水和醬之外，
還多了酒和糖可以加，
增加壽喜燒鍋物湯頭的甘甜清香風味
這個當然也是要桌邊服務的喔
涮肉片
沾蛋汁可以讓肉片口感吃起來更滑嫩
手工漿是另外單點的，
手工軟絲丸 100元
手工鮮蝦丸 120元
煮好的顏色就有很明顯的差異
直接吃得到QQ脆脆的軟絲
會爆漿的火鍋料
炙燒過的豆腐有種炭燒味，
很特別
隱藏版主廚特製小菜，
這是隨機推出的，
看主廚心情~
這次有吃到煎干貝和隔壁友人的蝦蝦
連玉米也有削粒的服務，
也太貼心，
這可是生食等級的水果玉米呢，
非常香甜可口
副食-手工拉麵，
沾醬用胡麻醬加沙茶據說這樣最對味
好Q好香，
加一點蔥花味道更棒
副食還有滷肉飯可以選擇
最後煮粥囉，
材料很多很厲害的樣子，
還有兩樣小菜可以配
煮粥前先把剩下的火鍋食材撈出來繼續吃，
然後將白飯放進去熬粥，
大概要熬個20分鐘，
最後加入雞蛋、蔥花、海苔絲，
凝聚整鍋精華煮成的粥，
超級鮮美
甜點有布丁和杏仁豆腐可選擇，
之前只吃過杏仁豆腐，
就覺得非常好吃了，
沒想到他們家的布丁更厲害，
竟然如此讓人驚豔!!!
好吃得不得了!!!
晚上燈光打下來氣氛超好，
很適合浪漫約會聚餐的好地方
火鍋界的LV/聖結石推薦
2018.3.13食記
店名：Extension 1 by 橘色
地址：台北市內湖區瑞光路631號
電話：02 2657 1237
營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:00(六日全天營業)
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