吉天婦羅KICHI- 在SOGO忠孝館新開幕，主打升級版的「正統道地天婦羅料理」，主廚會將一道道細心油炸出爐的料理，分成2至3次送到客人面前的炸物盤中，讓客人能在最佳時間品嘗到現炸現吃、溫度絕佳的炸物。桌上充滿手感的日本職人器皿，還有大家一定要來看看獨家進口的 ”24K金” 炸盤喔
吉天婦羅 KICHI
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(忠孝SOGO11樓)
電話：02 2731 2518
營業時間：11:00~21:30，五六 11:00~22:00
正統道地的天婦羅料理承接天吉屋來台展店的好評與信心，
讓日本Humax Group決定將旗下首創的天婦羅專門店【吉天婦羅KICHI】，
在台灣開設第一間店。
有別於已逐漸在台灣打開知名度的庶民系天丼，
【吉天婦羅KICHI】則是主打升級版的「正統道地天婦羅料理」。
吧檯座位
中間是炸物區，
正統作法中，
主廚會將一道道細心油炸出爐的料理，
分成2至3次送到客人面前的炸物盤中，
讓客人能在最佳時間品嘗到現炸現吃、溫度絕佳的炸物。
裡面的座位
吉天婦羅menu
這次吃的是富套餐 NT$900
內容是炸物10品、創作刺身、大根煮、茶碗蒸、淺漬時蔬、白飯 味噌湯、咖啡或花茶
平日有提供超值的午間特別套餐
服務生顏值都很高呢(笑)，
而且很專業地介紹菜色
嗷嗷待哺的眾人
日系餐廳就是這樣，
餐具什麼的都擺放得好整齊，
最吸睛的是面前那個鍍了24K金的炸盤!!
席間也會不時補上熱茶水
吃炸物還有那麼多種調味料可以加，
真是太幸福啦
很好吃的醃蘿蔔泡菜也是無限取用，
脆脆的好爽口，
而且不會死鹹呢
季節生魚片，
上面的不是一般常見的蘿蔔絲，
而是南瓜絲和洋蔥，
好特別
炸物是這樣一道一道送到面前的盤子，
主廚分送炸物時的互動，
客人好奇著下道料理的內容，
這樣的用餐過程也無形增添了許多期待與驚喜。
炸蝦和櫻花蝦水蓮，
新鮮的食材包裹著麵衣下鍋油炸，
意義在於將美味緊緊鎖在金黃薄脆的炸衣之中，
利用麵衣裡的高溫內循環來”蒸熟”食材，
如此吃到的蔬菜及海鮮，
能保有凝縮精華的鮮甜多汁，
更能品嘗到清爽純粹的天然滋味。
風味優雅見長的天婦羅該搭配什麼沾醬也是門學問，
剛開始接觸正統天婦羅的客人，
看著桌上多種沾料難免摸不著門道。
日本總料理長推薦，
第一道的鮮蝦先沾取岩鹽，
最能嚐出天婦羅原味的鮮美，
接著再以咖哩粉的辛香帶出不同的甘甜，
想轉換口味則推薦沾取清爽濕潤的蘿蔔泥沾醬，
或利用桌邊現榨檸檬的器具，
淋上黃檸檬香氣增添清新雅致，
每種調味料都嘗試看看
特地從日本輸入的柚子胡椒辣醬，
則提供了全新口感給喜歡嘗鮮的饕客。
享受著料理與沾醬的各種變化，
更是品嘗天婦羅的另一種樂趣!
炸蝦
蝦頭可以整顆咬碎了吃，
真的有夠香脆可口
在地食材首推原創的水蓮櫻花蝦餅，
由日本總料理長以台灣名物產水蓮與櫻花蝦入菜，
研發推出的自信一品。
炸水蓮已經很特別了，
裡面還加了櫻花蝦，
味道好讚
大根煮，
中間也會穿插別的食物，
才不會覺得一直吃炸物會膩
起司香菇肉丸，
爆漿濃郁起司和大朵香菇超過癮
干貝海苔
茶碗蒸，
內容物相當豐富
秋天的季節野菜獻上費工的番茄鑲起司、日本當季的舞菇、香甜的栗子南瓜，
未來隨四季替換鮮魚與當季時蔬，
豐富的種類讓人猶豫著該從哪道下手才好!
秋天的季節野菜獻上費工的番茄鑲起司，
這真的好好吃喔
舞菇吃起來很juicy
炸雞腿肉
把食物的原汁原味都鎖住了，
非常香嫩多汁
最後還有食事，
絕對可以填飽肚子，
有白飯、丼飯、茶泡飯可以選擇，
我選了茶泡飯
依個人喜好擺上海苔、芥末之後淋熱湯，
這壺好美喔，
用起來手感真好
如果前面炸物沒有吃飽的話，
吃完這碗就差不多了
拍了同行友人的丼飯，
還有附淋醬和一碗味噌湯，
像他就沒吃完….(所以我食量真的很大哈哈)
最後還有飲料耶，
有咖啡或熱茶可選擇，
是唐寧茶耶好高級
店名：吉天婦羅 KICHI
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(忠孝SOGO11樓)
電話：02 2731 2518
營業時間：11:00~21:30，五六 11:00~22:00
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