【台北大安】吉天婦羅 KICHI-正統道地天婦羅料理-忠孝SOGO東區美食

吉天婦羅KICHI- 在SOGO忠孝館新開幕,主打升級版的「正統道地天婦羅料理」,主廚會將一道道細心油炸出爐的料理,分成2至3次送到客人面前的炸物盤中,讓客人能在最佳時間品嘗到現炸現吃、溫度絕佳的炸物。桌上充滿手感的日本職人器皿,還有大家一定要來看看獨家進口的 ”24K金” 炸盤喔

吉天婦羅
吉天婦羅 KICHI
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(忠孝SOGO11樓)
電話:02 2731 2518
營業時間:11:00~21:30,五六 11:00~22:00

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正統道地的天婦羅料理承接天吉屋來台展店的好評與信心,
讓日本Humax Group決定將旗下首創的天婦羅專門店【吉天婦羅KICHI】,
在台灣開設第一間店。

有別於已逐漸在台灣打開知名度的庶民系天丼,
【吉天婦羅KICHI】則是主打升級版的「正統道地天婦羅料理」。

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吧檯座位

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中間是炸物區,
正統作法中,
主廚會將一道道細心油炸出爐的料理,
分成2至3次送到客人面前的炸物盤中,
讓客人能在最佳時間品嘗到現炸現吃、溫度絕佳的炸物。

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裡面的座位

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吉天婦羅menu

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這次吃的是富套餐 NT$900
內容是炸物10品、創作刺身、大根煮、茶碗蒸、淺漬時蔬、白飯 味噌湯、咖啡或花茶

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平日有提供超值的午間特別套餐

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服務生顏值都很高呢(笑),
而且很專業地介紹菜色

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嗷嗷待哺的眾人

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日系餐廳就是這樣,
餐具什麼的都擺放得好整齊,
最吸睛的是面前那個鍍了24K金的炸盤!!

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席間也會不時補上熱茶水

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吃炸物還有那麼多種調味料可以加,
真是太幸福啦

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很好吃的醃蘿蔔泡菜也是無限取用,
脆脆的好爽口,
而且不會死鹹呢

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季節生魚片,
上面的不是一般常見的蘿蔔絲,
而是南瓜絲和洋蔥,
好特別

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炸物是這樣一道一道送到面前的盤子,
主廚分送炸物時的互動,
客人好奇著下道料理的內容,
這樣的用餐過程也無形增添了許多期待與驚喜。

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炸蝦和櫻花蝦水蓮,
新鮮的食材包裹著麵衣下鍋油炸,
意義在於將美味緊緊鎖在金黃薄脆的炸衣之中,
利用麵衣裡的高溫內循環來”蒸熟”食材,
如此吃到的蔬菜及海鮮,
能保有凝縮精華的鮮甜多汁,
更能品嘗到清爽純粹的天然滋味。

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風味優雅見長的天婦羅該搭配什麼沾醬也是門學問,
剛開始接觸正統天婦羅的客人,
看著桌上多種沾料難免摸不著門道。
日本總料理長推薦,
第一道的鮮蝦先沾取岩鹽,
最能嚐出天婦羅原味的鮮美,
接著再以咖哩粉的辛香帶出不同的甘甜,
想轉換口味則推薦沾取清爽濕潤的蘿蔔泥沾醬,

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或利用桌邊現榨檸檬的器具,
淋上黃檸檬香氣增添清新雅致,
每種調味料都嘗試看看

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特地從日本輸入的柚子胡椒辣醬,
則提供了全新口感給喜歡嘗鮮的饕客。
享受著料理與沾醬的各種變化,
更是品嘗天婦羅的另一種樂趣!

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炸蝦

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蝦頭可以整顆咬碎了吃,
真的有夠香脆可口

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在地食材首推原創的水蓮櫻花蝦餅,
由日本總料理長以台灣名物產水蓮與櫻花蝦入菜,
研發推出的自信一品。

炸水蓮已經很特別了,
裡面還加了櫻花蝦,
味道好讚

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大根煮,
中間也會穿插別的食物,
才不會覺得一直吃炸物會膩

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起司香菇肉丸,
爆漿濃郁起司和大朵香菇超過癮

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干貝海苔

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茶碗蒸,
內容物相當豐富

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秋天的季節野菜獻上費工的番茄鑲起司、日本當季的舞菇、香甜的栗子南瓜,
未來隨四季替換鮮魚與當季時蔬,
豐富的種類讓人猶豫著該從哪道下手才好!

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秋天的季節野菜獻上費工的番茄鑲起司,
這真的好好吃喔

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舞菇吃起來很juicy

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炸雞腿肉

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把食物的原汁原味都鎖住了,
非常香嫩多汁

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最後還有食事,
絕對可以填飽肚子,
有白飯、丼飯、茶泡飯可以選擇,
我選了茶泡飯

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依個人喜好擺上海苔、芥末之後淋熱湯,
這壺好美喔,
用起來手感真好

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如果前面炸物沒有吃飽的話,
吃完這碗就差不多了

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拍了同行友人的丼飯,
還有附淋醬和一碗味噌湯,
像他就沒吃完….(所以我食量真的很大哈哈)

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最後還有飲料耶,
有咖啡或熱茶可選擇,
是唐寧茶耶好高級

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店名:吉天婦羅 KICHI
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(忠孝SOGO11樓)
電話:02 2731 2518
營業時間:11:00~21:30,五六 11:00~22:00

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