【台北中山】狸爐端燒 日式料理 八條通道地居酒屋.日韓風平盆鍋

狸爐端燒居酒屋-林森北路八條通街區,正宗日式居酒屋,和吞兵衛居酒屋、日本海庄屋都是屬於吞兵衛餐飲集團,台灣最正統道地的爐端燒居酒屋「狸」(TANUKI)是中山站必吃美食,坐在吧檯前享受「船槳送菜」是最特別的用餐體驗

店名:炉端焼狸
地址:台北市中山區林森北路133巷5號
電話:02-2531-2827
營業時間:18:00~24:00

狸爐端燒在林森北路巷弄內,
整個外觀看起來十分熱鬧,
靠近林森北南京東路口,
比較鄰近的捷運站是中山站,
(從林森北路139號福泰桔子商旅巷子轉進即可)

L型吧台區座位

上面掛滿注連繩,
很有日本傳統風味

椅子坐墊掀起來裡面可以放東西呢,
置物空間挺大的

裡面還有和式包廂區,
一間一間的很有隱密性,
適合三五好友喝酒聊天

雖然要脫鞋,
不過裡面座位也是十分舒適,
可以把腳放進去的,
不需要盤腿

特殊的日式裝潢讓人彷彿置身日本,
仔細瞧瞧燈籠上的畫作,
看起來是一個人的側面,
但其實是好多個人形堆疊在一起的耶

以下是狸爐端燒的詳細菜單價目表,
雖然都是全日文的,
但佐以精美圖片,
而且店員幾乎都會講中文,
因此在點餐上也不至於有太大的困難,
炸物、烤物、刺身、炒物、食事應有盡有

因為是居酒屋,
所以有各種日本酒、調酒、飲料等等

下酒菜也是不可少的

爐端燒的由來

據說,有次日本天皇到各地巡視,經過爐端燒餐廳時因為香氣而決定進去用餐,但因為廚師跟服務人員身為平民都不敢正視他,所以只好把食物以木槳傳給天皇,也因為這樣,所以爐端燒從此就開始使用木槳傳遞食物,由於這樣,所以爐端燒居酒屋的吧檯區域,才是最能感受到氣氛的位置。

除了用木槳接過食物,
坐在吧台也可以近距離看師傅烤東西,
很療癒

坐在吧台區就可以體驗這裡獨特的上菜方式,
用一支長長的木槳把食物放在上頭,
伸到客人的桌子前面,
然後要記得拿下來嘿,
不然他舉太久也是會累的XDD

精緻小菜三品,
有通心粉沙拉、泡菜、牛蒡絲,
本來以為是三個小碟子,
結果是一體成型很特別的容器呢

洋風鮭魚生魚片 300元

鮭魚生魚片好新鮮,
搭配洋蔥與和風醬汁,
很清爽的開胃沙拉

洋風干貝生魚片 320元

跟鮭魚生魚片沙拉差不多口味,
新鮮生干貝切片口感好棒,
甜甜嫩嫩的非常可口

帆立貝串燒 120元/串

國士無雙清酒組 850元,450cc
好可愛的酒器,
是竹子呢,
不過清酒跟水的顏色一樣,
所以倒出來的是水還是酒只有喝了才知道呢(笑)

烏龍茶 100元(杯)
也有梅酒口味的烏龍茶,
很特別

性感海灘 280元
很漂亮的調酒,
實品比菜單上的圖片還好看耶,
而且很好喝,
不知不覺就微醺的感覺很棒

橫隔膜奶油燒 450元

泡菜牛肉加奶油的味道挺不賴

麻吉Pizza 250元
烤麻糬和起司的結合太夢幻了!!

表層焗烤的顏色真美,
要趁熱一塊塊拉起來吃,
好Q好香

烤香魚是一道非常費時費工的料理

烤香魚+高湯組合 250元
這隻香魚看起來好圓潤,
烤色也超美

沒想到折開後裡面是滿滿的魚卵!!
難怪外表就那麼肥美的樣子了

師傅烤功一流,
所以香魚肉質鮮甜不乾柴

吃到一半的時候,
可以加入高湯稍微拌一下,
讓魚骨魚肉和著湯一起吃,
又是不同的風味,
老實說我很想拌入白飯耶,
這樣就會像鮮魚粥了,
一定很好吃

喜知次一夜干 480元
烤得相當漂亮

赤魚一夜干 450元

老實說我吃不太出來這兩種一夜干有什麼不一樣,
就是魚的肉質緊實又很入味,
但我還是比較喜歡吃烤香魚的口感,
這完全是個人喜好啦

梅酒瑪格麗 480元/壺
雖然是日式居酒屋,
但居然還有韓國小米酒馬格利,
而且是用正宗金茶壺和碗裝的,
整個非常專業哪,
口味則是加入日式風味梅酒,
整個就是日韓混搭風

日韓風平盆鍋(小份780元,大份980元)
全台唯一的平盆鍋
是來到狸爐端燒居酒屋才吃得到的特色料理喔!!
中秋節檔期加量不加價

平盆鍋是本日的壓軸,
也是高潮!!
牛肉片層層堆疊成一座小山,
周圍有毛肚、花枝、蔬菜等,
整個好壯觀好好看

和著醬汁拌炒入味

煮完肉之後再放入蛤蜊、蝦、花枝等海鮮

哇賽這是誰啊,
也擺得太美了吧,
很會很會~

一把夾起來什麼都吃得到,
甜甜辣辣的醬汁整個好入味,
尤其是裡面的蔬菜阿洋蔥等等的,
微辣又混著各種肉類海鮮的香氣超美味

鮮蝦Q彈可口,
令人吮指回味

毛肚很有嚼感,
很適合當下酒菜,
這道滿分滿分!!

還沒結束呢,
最後鍋底的部分還有一招喔,
搭配起司炒飯加價150元,
材料有白飯、雞蛋、起司、蔥花、海苔


這個就是自己DIY製作炒飯,
把飯和起司倒進去拌炒,
再加入蔥花和海苔提味,
其實比較像燴飯啦,
因為醬汁滿濕潤的,
要做成愛心形狀也是需要費一番工夫,
然後加上起司也太好吃了吧!!!
看那邪惡的牽絲~~啊嘶~~~
熱量爆表了!!
減肥什麼的又要改天再說了(默)

吞兵衛三間店的資訊如下:

庄屋海鮮居酒屋一夜干料理
地址:台北市林森北路13O號2F(從旁邊大樓入口進入上樓)
電話:(02)25237565
營業時間:晚間六點至十二點(無休,過年休假期間另行通知)
吞兵衛集團官網:http://www.izakaya.com.tw/

狸爐端燒居酒屋
地址:台北市林森北路133巷5號(從林森北路139號福泰桔子商旅巷子轉進即可)
電話:(02)25312827
營業時間:晚間六點至凌晨十二點(無休)
粉絲團:https://www.facebook.com/robatayakitanuki/timeline

吞兵衛居酒屋
地址:台北市中山區林森北路119巷28號(七條通,距離捷運中山站與松江南京站步行約10分鐘)
電話:(02)25627427
營業時間:晚間六點至凌晨十二點(無休)
粉絲團:https://www.facebook.com/tbw2016/
官網:http://www.izakaya-nonbe.com/

2017.8.27食記

店名:炉端焼狸
營業地址:台北市中山區林森北路133巷5號
營業電話:02-2531-2827
營業時間:18:00~24:00

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