【台北信義】天成大飯店世貿會館翠庭中餐廳/櫻桃烤鴨買一送一

2016.8.19

久違的天成烤鴨又來囉,這次推出超值的買一送一活動,即日起至2016/9/30,每週四、週五晚餐時段,推出「櫻桃烤鴨三吃買一送一」,點用櫻桃烤鴨三吃(NT$1,880+10%),再送烤鴨三吃!贈送之烤鴨三吃可於現場使用,或選擇兌換券下次用餐使用,(需3天前預訂)

店名:天成大飯店TICC世貿會館‧翠庭中餐廳
地址:台北市信義區信義路五段1號2樓(TICC國際會議中心)
電話:02-2720-0899
營業時間:11:30~14:00,18:00~21:30

翠庭中餐廳在信義區世貿會館二樓

中式優雅且豪華的裝潢,聚餐或宴客都很適合,體面大方

現場已經有服務人員在準備片皮鴨了

行政主廚王書年選用宜蘭道地美味櫻桃鴨,以純熟的烘烤技巧將火候掌握得恰到好處,呈現出外皮滑亮香酥、肉質鮮嫩多汁的可口櫻桃鴨,飄香撲鼻的好滋味,品嚐一口便齒頰留香,令人吮指回味,是「翠庭」中餐廳的必吃招牌美饌。

經典烤鴨料理共4款,包含由Q彈餅皮包覆並夾有辛辣青蔥的「天成片皮鴨」,鹹香入味且微辣開胃的「醬爆櫻桃鴨」,由鴨骨熬煮而成溫潤暖胃的「皮蛋煲鴨粥」或「酸菜煲鴨湯」,櫻桃鴨三吃可依個人喜好選擇,盡情享用櫻桃鴨細緻肉質的絕妙滋味。

首先送上開胃小菜,吃到的是滷豆干和醃小黃瓜,席間提供的菊花茶也很清爽解膩

蟹黃蒸燒賣 NT$140+10%

鹹魚雞粒飯 NT$180+10%


鹹香夠味,加一點生辣椒更棒,而且這裡的生辣椒不是只有顏色裝飾而已,是真的有辣喔

蝦醬空心菜 NT$180+10%

吃起來很清爽,空心菜非常脆嫩

烤鴨出現了,先上桌讓大家拍個照再送去專人片鴨

天成蝦餃皇 NT$140+10%


裡面有一整隻鮮蝦,飽嘴又過癮

蝦黃蘿蔔酥 NT$120+10%

這道一向是店裡的招牌,上次來也有吃到,還是一樣美味

鮮蝦腐皮捲 NT$140+10%

本來不是很喜歡吃腐皮捲這種東西,但翠庭中餐廳的腐皮捲表現很棒,不會有油耗味,很酥脆可口

家鄉鹹水餃 NT$120+10%

雖然連續這麼多道港點都是炸物,但卻不會感到膩口,這道外酥內Q,裡面有點像麻糬的口感很好吃

香煎蘿蔔糕 NT$120+10%

很少看到會這樣切成三角形的蘿蔔糕,表層煎到焦脆很可口

接下來就是我們的烤鴨上場秀了

準備要片皮的烤鴨都會送到入口這個亭子,很有氣氛呢

片下來的烤鴨脆皮和肉會包成烤鴨捲餅

剩下的可以沾醬單吃

【天成片皮鴨】
選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨,透過廚師團熟練技藝,採掛爐烘烤手法,經過時間與火候嚴格掌控把關後,使得鴨皮香脆可口,同時充分鎖住香嫩肉汁,呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味

搭配Q彈薄透的手工自製餅皮,夾上辛辣青蔥與爽脆小黃瓜,特製的甜麵醬,入口除了鴨香蔥脆,餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角。

單吃脆皮最過癮了,油油亮亮好誘人

還有一種吃法是沾白糖吃,簡直天殺的美味!!超推薦的吃法,一定要試試看

【醬爆櫻桃鴨】
片過皮的鴨架,用以蒜頭、辣椒等辛香料大火爆香調味,透過主廚特調醬汁裹在鴨肉上,最後再加入特選蔥段來引味,甜鹹微辣,吮指回味。

【皮蛋煲鴨粥】
以大量鴨骨慢火熬煮出的乳白色高湯,味香醇濃,搭配薑絲、蔥花提味,再以港式手法,加入皮蛋與生米慢慢熬煮,米滑湯濃,嚐得出鮮味。

天成烤鴨買一送一的活動才剛推出,就已經有那麼多人知道了,平日中午餐廳生意超好,所以想吃得趁早還要記得三天前訂位喔

甜點杏仁豆腐也很好吃,香甜滑嫩,為烤鴨宴劃下完美的句點

店名:天成大飯店TICC世貿會館‧翠庭中餐廳
地址:台北市信義區信義路五段1號2樓(TICC國際會議中心)
電話:02-2720-0899
營業時間:11:30~14:00,18:00~21:30

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