【澳門】義順鮮奶/雙皮燉奶/甜品

2016.3.23

每次來澳門都要吃的甜品,就是義順鮮奶,一定要吃的是雙皮燉奶,濃郁的奶香真令人懷念

店名:義順鮮奶
地址:議事亭前地 玫瑰堂右手邊巷子內
電話:+853-2857-3638
營業時間:周一~周五09:00~23:00、周六09:00~24:00

雙皮奶是一種甜品,源自於中國廣東順德,所謂「雙皮奶」,是指奶在煮的過程中製出兩層奶皮。基本的做法,是把水牛奶放進食具中燉滾後倒進小碗內,待冷卻凝固成奶皮,再輕手倒出牛奶,讓奶皮留下。之後再把倒出來的牛奶再作處理,然後倒回盛有奶皮的碗內。其中一種做法,會讓把再煮的奶倒在奶皮之上,讓兩者混合起來。另一種做法,是把奶倒在奶皮之下。(資料來源:維基百科)

雙皮奶在廣東很著名,在澳門,以義順的雙皮奶最為馳名,義順還有自己的牧場

原來義順鮮奶不只有賣甜品,也有三明治和麵類,連豬扒包也有

一樓座位不多而且已滿,所以我們轉往二樓

二樓座位滿滿的都是人,大家都是進來躲雨的吧

送餐很快

吃完就拿這張紙結帳,好….隨興

紅豆雙皮燉奶,澳門幣33,約台幣132元

其實很小碗,不過上面滿滿的紅豆算是有誠意了,畢竟澳門消費本來就不低

一口紅豆一口燉奶真舒服,奶凍會化在嘴裡,濃濃的奶香滋味很特別,紅豆也煮得很好,綿密香甜又粒粒分明

馳名雙皮燉奶,澳門幣30元,約台幣120元

就是原味的雙皮燉奶,少了紅豆差3塊錢

杏仁奶西米露,澳門幣33元,好好喝喔買尬,,不會太甜,本身就很喜歡杏仁,所以好愛這個濃郁的香味,下次不要只是點雙皮燉奶了,原來其他飲品也很不錯

鮮奶沖紅茶,澳門幣20元

坐二樓窗邊還可以看到街景,下著大雨的午後偷閒吃個甜品感覺很棒,因為接下來又要彩排了…

吃完美味的甜點下午茶該回去上工囉!!

店名:義順鮮奶
地址:議事亭前地 玫瑰堂右手邊巷子內
電話:+853-2857-3638
營業時間:周一~周五09:00~23:00、周六09:00~24:00

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