【日本東京】牛かつあおな御徒町本店/銷魂炸牛排/上野阿美橫町

2016.3.2

逛阿美橫町,品嘗絕妙好物炸牛排,這可是日劇「天皇的御廚」中的關鍵食物,主角秋山篤藏就是吃了這個覺得驚為天人,毅然決然踏上料理之路,最後成為御廚;之前只吃過炸豬排炸魚排炸雞排,但炸牛排而且中間竟然是生嫩的粉紅色,還真的是第一次吃,太新鮮的體驗了!!

店名:牛かつあおな御徒町本店
地址:東京都台東区上野6-5-7 JUNビル1階
電話:03-6240-1979
營業時間:11:00~23:00

阿美橫町熱鬧又好逛,每次來都覺得有一些改變

上網查了在阿美橫町要吃甚麼,有很多人分享這間炸牛排,前陣子突然吹起一股炸牛排風潮,這個對台灣人來說很陌生的食物,突然熱門了起來,剛好就想來吃吃看

隔壁店家的照片有夠可怕,為什麼拍成這樣還敢擺在門口阿,真不像是日本人的作風>”<

門口的菜單,牛かつあおな在日本有很多間分店,上野這間就是本店耶

這種照片才像話嘛是不是

我們是下午四點半到店裡的,沒甚麼人,這時間來吃飯是當下午茶嗎XDD

本日牛肉,有產地和編號,其實我真的看不懂…

牆上用粉筆畫的menu相當漂亮

菜單,服務生送上很冰的冰水,裡面還有冰塊,他們一年四季都給冰水,就算是冬天也要這樣折磨人就對了..

這款是數量限定的,但看起來是熟的漢堡排,恩…不吸引人

炸牛排定食套餐,按牛肉的級別來說有“あ”(國產牛)、“あ”( A4・A5)、“な”(霜降A4・A5)和數量限定的混合牛肉

單品、飲料等等

桌上有放置調味料和醬料牒

右邊是細緻的玫瑰鹽,牛排上撒一點薄鹽味道超正點

我們選了板前的座位,就是為了看師傅切炸牛排,聽到整齊而且規律的喀ㄘ聲音,真的是很銷魂

不過看網路上分享的食記照片還以為很大塊,但你看師傅的手….那一片真的是小小的,有點塞牙縫的感覺

女服務生很正,又親切,有加分

現點現炸的牛排

生菜擺盤也不馬虎,連盤子都好漂亮

點了兩個套餐,加上8%消費稅,總共3056日圓

霜降黑毛和牛套餐,1680日圓,有炸牛排、生菜、飯(可選白飯或十六穀飯)、湯,看起來很豐盛的一盤

炸牛排切得好整齊,完全賞心悅目

醬料盤設計很特別,裡面是斜斜的,醬料有芥末醬油和特製的鹽醬汁

沾的時候多餘醬汁會順著”斜坡”流下來

霜降的油花真美

海帶芽湯其實只有半杯,一點點而已

我們叫十穀米已經覺得夠多了,這裡竟然叫十六穀米,是說…看不出來有那麼多種阿

黑毛和牛套餐(小) 1150日圓

小份的炸牛排,底下的鐵網也太可愛了吧

紅嫩的色澤好誘人

炸麵衣非常酥脆,但是肉質的甜度吃不太出來

還有附一個小缽前菜

是軟綿的雞蛋豆腐

白飯很好吃,可惜不能續

生菜沙拉醬汁很特別,日本生菜也有很多是在台灣沒吃過的品種,味道蠻不一樣的

炸牛排沾一點玫瑰鹽很好吃

或是特製芥末也很棒,是靜岡縣有東木產的,加點哇沙米要100日圓呢

很受歡迎的一間店,就算是下午這種冷門時段也是陸陸續續有人進來用餐,然後很多台灣人啊,我們吃完之後剛進來的這兩位就是^^

店名:牛かつあおな御徒町本店
地址:東京都台東区上野6-5-7 JUNビル1階
電話:03-6240-1979
營業時間:11:00~23:00

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