【桃園】鑫冠石頭火鍋‧吃火鍋送愛心 @魚樂分享誌

2014.7.18

這次出動到桃園參加公益活動囉，很溫馨的火鍋聚會，由桃園縣和平獅子會主辦，以及銓勵科技、櫻豪企業、華湧科技、大一工程、瑞信工程、展昱科技、添強工程、豐任工程、鑫冠火鍋、兆順電子等廠商共同協辦，各廠商代表身著藍衣，化身志工幫忙照顧方舟啟智教養院的憨寶貝們享用美味的石頭火鍋，更希望藉此呼籲大家重視關懷長期被社會忽略的老憨兒們。

過去社會大眾的印象，總認為心智障礙者(喜憨兒)永遠只停留在兒童，卻忽略了他們的身體還是會一直長大，而且比一般人提早退化二十年，所以如果平均在45歲的年齡，已是一般人65歲的身體，因此要照護老憨兒要比一般的老人要花費更多的心力。

這些老憨兒雖然長相和一般人不太一樣，但卻擁有著像小孩的純淨笑容，一看到鏡頭就開心地比耶，也不會怕生呢

這場由300G2區桃園縣和平獅子會鐘金旺會長所發起的「築愛方舟‧呵護老憨兒公益活動」，地點選在距離桃園火車站步行約10分鐘的鑫冠石頭火鍋

這次就是帶他們來吃美味的石頭火鍋，看他們臉上洋溢著期待的表情，也覺得被幸福感染了

石頭火鍋的做法，首先將石頭鍋加熱到150度左右，淋上麻油再放洋蔥、蒜頭等炒料爆香，當然這部分是由工作人員幫客人處理的，前面還有圍著隔板，避免爆炒的時候熱油濺出

接著將肉片整盤倒入鍋中繼續拌炒，超香的啦我的天!!

待肉片約五分熟左右取出盛盤

此時空氣中瀰漫著迷人的麻油香及肉香，然後將高麗菜塞入石鍋中壓碎再稍微拌一下

接著再加入高湯，就可以繼續煮火鍋了

因為憨寶貝們的身體機能退化快速，需要從旁協助才能順利用餐，現場有很多志工加入服務的行列

漂亮的志工美女溫柔又有耐心，讓憨寶貝們能快快樂樂享用美食

好厲害喔這位，手要伸夠長才能一次幫整桌人都夾到菜呢

好貼心還會問他們想要吃甚麼

主辦單位和各個企業主也都放下身段，幫老憨兒們舀湯夾菜，真的是很溫馨的畫面

憨寶貝吃飯的時候還要抱著米奇娃娃，真的跟小孩一樣，好可愛

結束用餐後，到鑫冠石頭火鍋門口拍照，有些老憨兒行動不便，需要人攙扶，看到大家很有秩序魚貫前往門口，會互相扶持也會有志工協助，沒有人落單，很令人感動

築愛方舟，呵護老憨兒餐會活動，成功~~

結束拍攝工作之後，接著換我們用餐囉，稍早前看他們在吃的時候，聞到那香味也一直猛吞口水呢；鑫冠石頭火鍋主打梅花豬、沙朗牛和特選羊肉鍋，價格是210~220元，這三種肉類會先炒過

石頭火鍋好吃的關鍵就在於原湯和沙茶，這兩個是石頭火鍋的靈魂哪~~(一開始的爆炒我也覺得很重要啦)

肉片爆炒到半熟後再裝盤

石頭火鍋要一鍋鍋炒，所以挺費工的呢，我們這一整排的火鍋都是這位一手包辦的，好強~

高麗菜都先下鍋囉，鍋底有之前爆炒肉片的精華湯汁，所以這湯頭喝起來也特別香甜

菜盤裡有玉米筍、豆腐、豬血糕、番茄、蒟蒻絲、甜不辣、香菇、鑫鑫腸、魚板等等

佐料區可自行調配醬料，凡開鍋即可加50元點海鮮一盤，很划算呢